Szafran jest znany jako najdroższa przyprawa na świecie. Poza tym, że jest używana jako przyprawa do gotowania, ta przyprawa jest również przetwarzana na suplementy ze względu na różne korzyści zdrowotne. Ponadto szafran ma również zalety w diecie, która, jak się uważa, pomaga schudnąć. Zaletą szafranu w omawianej diecie jest jego potencjał w redukcji nawyków, które mogą zwiększać wagę, takich jak:
przekąska i przejadać się. Wykazano, że spożywanie szafranu pomaga zmniejszyć apetyt i sprawi, że będziesz o wiele pełniejszy na dłużej.
Korzyści z szafranu w diecie
Korzyści z szafranu w diecie zostały potwierdzone przez kilka przeprowadzonych badań, w tym:
- Badanie kobiet, które przyjmowały suplementy szafranu przez osiem tygodni, wykazało, że zarówno zmniejszenie apetytu, jak i utrata masy ciała były bardziej skuteczne niż grupa placebo.
- Inne badanie wykazało korzyści suplementów ekstraktu z szafranu w diecie dla osób z chorobą niedokrwienną serca. Wykazano, że szafran pomaga zmniejszyć apetyt, wskaźnik masy ciała (BMI), obwód talii i całkowitą masę tłuszczu.
Skąd bierze się zdolność szafranu do tłumienia apetytu, wciąż pozostaje znakiem zapytania dla wielu naukowców. Jednak jedna z teorii twierdzi, że ma to coś wspólnego ze zdolnością szafranu do poprawy nastroju i zmniejszenia depresji. Wesoły nastrój może złożyć życzenie
przekąska zmniejszone i zapobiegają nawykowi kompulsywnego przejadania się. W rezultacie może pomóc kontrolować wagę. [[Powiązany artykuł]]
Inne korzyści z szafranu dla zdrowia
Oprócz korzyści z szafranu w diecie, istnieją inne korzyści, które możesz uzyskać z szafranu.
1. Źródło przeciwutleniaczy
Szafran jest bogaty w związki przeciwutleniające, takie jak krocyna, krocetyna, safranal i kempferol, które mogą chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.
2. Korzystne dla zdrowia psychicznego
Udowodniono naukowo, że szafran jest skuteczny w poprawianiu nastroju i leczeniu objawów łagodnej do umiarkowanej depresji przy mniejszej liczbie skutków ubocznych. Ekstrakt z szafranu może zwiększać poziom dopaminy bez obniżania innych hormonów mózgu. Potrzebne są jednak bardziej kompleksowe badania, zanim będzie można zalecić stosowanie szafranu w leczeniu depresji.
3. Pomóż w walce z rakiem
Oprócz korzyści z szafranu w diecie, chorzy na raka mogą również skorzystać z tej przyprawy. Zawartość związków przeciwutleniających w szafranie może pomóc zabić komórki rakowe bez uszkadzania normalnych komórek. Jednak badania z tym związane również wymagają dalszego rozwoju.
4. Przezwyciężanie zespołu napięcia przedmiesiączkowego (PMS)
Udowodniono naukowo, że szafran pomaga w objawach PMS. PMS to zbiór objawów fizycznych i psychicznych, które występują przed miesiączką. Ten stan można przezwyciężyć, zażywając codziennie 30 mg suplementów szafranu. Psychologiczne objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego, takie jak lęk i emocjonalność, można również złagodzić, powąchając szafran przez 20 minut.
5. Zmniejsza ryzyko chorób serca
Związki przeciwutleniające zawarte w szafranie mogą obniżać poziom cholesterolu we krwi i zapobiegać zatykaniu naczyń krwionośnych. Ostatecznie może to zmniejszyć ryzyko chorób serca.
6. Obniżenie poziomu cukru we krwi
Oprócz zalet szafranu w diecie, istnieją również zalety tej przyprawy dla diabetyków. Szafran może zwiększać wrażliwość na insulinę, dzięki czemu organizm jest w stanie prawidłowo regulować poziom cukru we krwi.
7. Korzystne dla seniorów
Szafran jest również bardzo przydatny dla seniorów lub osób starszych, zwłaszcza dla utrzymania zdrowego wzroku i zdolności mózgu. Badania pokazują, że szafran może poprawić widzenie u osób dorosłych ze zwyrodnieniem plamki żółtej. Ta przyprawa może również poprawić zdolności poznawcze osób dorosłych z chorobą Alzheimera. To korzyści z szafranu dla diety i inne korzyści dla zdrowia. Oprócz tego, że jest przyprawą, szafran jest powszechnie spożywany jako suplement. Generalnie nie ma skutków ubocznych stosowania szafranu w małych dawkach jako przyprawy do gotowania. Jednak stosowanie szafranu w postaci suplementów może powodować skutki uboczne, takie jak nudności, wymioty, zawroty głowy i suchość w ustach. Limit bezpieczeństwa spożywania szafranu wynosi 1,5 grama dziennie. Kobietom w ciąży nie zaleca się spożywania szafranu, ponieważ może on powodować poronienie, chociaż nie zostało to naukowo udowodnione. Najlepiej skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem jakiejkolwiek formy suplementu. Jeśli masz inne pytania dotyczące zdrowej żywności, możesz bezpłatnie zwrócić się do lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ. Pobierz aplikację SehatQ teraz z App Store lub Google Play.
