Zalety liści manioku nie tylko dodają smaku potrawom, takim jak pecel czy curry. Cóż, kto by pomyślał, że za pysznym smakiem, nie można nie docenić korzyści płynących z liści manioku dla zdrowia. Na podstawie badań opublikowanych przez Plant Foods for Human Nutrition, zawartość liści manioku lub liści Sampu jest bardzo bogata w składniki odżywcze, nawet bardziej niż inne rośliny, takie jak szpinak. Liście manioku są wystarczająco bogatym źródłem białka i są bogate w błonnik. Oprócz wysokiej zawartości białka liście manioku zawierają również witaminy B1, B2, C, karotenoidy i 109 innych minerałów, takich jak fosfor, magnez, potas i wapń. Według indonezyjskich danych dotyczących składu żywności w 100 gramach gotowanych liści manioku kalorie wynoszą 31 kcal.
Korzyści z liści manioku dla zdrowia
Na podstawie tych treści korzyści zdrowotne liści manioku obejmują:
1. Jako wyrzutnia mleka matki
Korzyści z warzyw liściastych manioku mogą odczuć matki karmiące, ponieważ uważa się, że liście te zwiększają produkcję mleka matki (ASI). Zawartość zawartych w nim witamin i minerałów może również poprawić jakość samego mleka matki.
2. Zapobiegaj niedożywieniu
Chociaż warzywa liściaste manioku są klasyfikowane jako proste produkty spożywcze, korzyści płynące z jedzenia liści manioku pomagają zaspokoić potrzeby żywieniowe. To danie zawiera sumę niezbędnych aminokwasów zbliżoną do ilości białka w jajku kurzym. W rzeczywistości, w porównaniu z innymi składnikami żywności, takimi jak szpinak, soja, owies i ryż, wykazano, że niezbędne aminokwasy w liściach manioku są wyższe.
3. Płynna defekacja
Zawartość błonnika w liściach manioku jest przydatna do zmiękczania stolca, dzięki czemu nie wystąpią zaparcia. Z drugiej strony błonnik może również zestalać stolec, jeśli masz biegunkę. [[powiązany-artykuł]] Ten sprawny układ wydalniczy automatycznie odżywia układ trawienny jako całość. Gdy układ pokarmowy jest zdrowy, można uniknąć chorób, takich jak hemoroidy, choroba uchyłkowa, rak jelita grubego.
4. Obniżenie poziomu cholesterolu
Korzyści z liści manioku są nadal związane z błonnikiem. Spożywanie liści manioku do pewnego stopnia może obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) we krwi. Badania wskazują również, że pokarmy bogate w błonnik mogą również odżywiać serce, zmniejszać stany zapalne i obniżać ciśnienie krwi. Nie należy go jednak łączyć z mlekiem kokosowym lub inną przetworzoną żywnością, która faktycznie spowoduje wzrost poziomu cholesterolu.
5. Stabilizuj poziom cukru we krwi
U diabetyków zawartość błonnika w liściach manioku może spowolnić wchłanianie cukru zawartego w pożywieniu, dzięki czemu poziom cukru we krwi staje się bardziej stabilny. Regularne spożywanie warzyw liściastych manioku może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
6. Zapobiegaj rakowi
Liście manioku zawierają również przeciwutleniacze, a mianowicie polifenole, z których jednym jest zapobieganie nowotworom. Ponadto spożywanie żywności bogatej w przeciwutleniacze może również zmniejszyć ryzyko niektórych chorób, takich jak choroby serca.
7. Wspomaga proces regeneracji komórek
Komórki organizmu muszą się regenerować, aby utrzymać zdrowie organizmu. Cóż, najwyraźniej korzyści płynące z liści manioku mogą przyspieszyć regenerację komórek ciała. Ponieważ liście manioku są bogate w niezbędne aminokwasy, które pomagają naprawić uszkodzone komórki ciała.
Korzyści z liści manioku dla kobiet w ciąży
Korzyści z liści manioku dla kobiet w ciąży są liczne, ponieważ zawierają różne substancje i składniki odżywcze ważne dla ciąży, takie jak żelazo, kwas foliowy i witamina C.
1. Zapobiegaj anemii
Korzyści z liści manioku dla kobiet w ciąży są źródłem żelaza. Żelazo służy do zwiększenia dopływu tlenu do krwi i zapobiegania anemii oraz jest dobre dla kobiet w ciąży. W czasie ciąży należy zwiększyć podaż krwi i tlenu, aby zaspokoić zapotrzebowanie płodu w łonie matki na tlen i składniki odżywcze. Niedobór żelaza może powodować anemię, która jest częstym problemem zdrowotnym kobiet w ciąży.
2. Zapobieganie zaburzeniom rozwoju płodu
Liście manioku to zielone warzywa bogate w kwas foliowy. Ta jedna substancja jest bardzo ważna w zapobieganiu zaburzeniom rozwoju płodu. [[artykuły powiązane]] Spożywanie liści manioku dla kobiet w ciąży zaleca się robić od pierwszych dni ciąży, a dokładnie od pierwszych 12 tygodni ciąży. W tej fazie zaleca się spożywanie nawet 400 mg kwasu foliowego dziennie.
3. Poprawić układ odpornościowy organizmu i utrzymać zdrowie płodu
Korzyści płynące z liści manioku dla kobiet w ciąży są więc źródłem witaminy C i kwasu foliowego, których potrzebuje matka i zawarty w nich płód. Witamina C jest przydatna w utrzymaniu układu odpornościowego organizmu, a także przeciwutleniaczy. Witamina C w liściach manioku odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowia komórek i zapobieganiu infekcjom, na które narażone są kobiety w ciąży. Witamina ta może również wspierać zdrowy rozwój płodu.
Alarm skutki uboczne liści manioku
Chociaż korzyści płynące z liści manioku są liczne dla zdrowia, należy również zachować ostrożność, ponieważ rośliny manioku na ogół zawierają cyjanek, który jest w rzeczywistości szkodliwy dla zdrowia. Mogą wystąpić niektóre zagrożenia związane z liśćmi manioku spowodowane zatruciem, w tym:
- Paraliż nóg
- Zmniejszony poziom jodu w organizmie.
- Choroba wola.
- Tropikalna neuropatia ataksja (TAN), mianowicie drętwienie rąk, niewyraźne widzenie, osłabienie, trudności w chodzeniu i mrowienie w nogach. Ten stan jest zwykle doświadczany przez osoby starsze.
- Objawy zatrucia, takie jak silne nudności i wymioty, a nawet śmierć.
Ponadto rośliny manioku mogą również pochłaniać zanieczyszczenia w pobliżu, więc nierzadko zawiera również zanieczyszczenia. Jednak ta trucizna jest w rzeczywistości łatwo zneutralizowana przy odpowiednim przetwarzaniu liści manioku.
Jak gotować liście manioku Prawidłowy
Liście manioku można ugotować na pyszne warzywa, curry lub świeże warzywa. Jednak ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo gotować liście manioku, aby stracić w nich toksyczną zawartość, a składniki odżywcze w liściach manioku nie zostały zmarnowane. Aby usunąć toksyny, miażdż liście manioku przez 10 minut, a następnie dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Następnie gotuj liście manioku przez co najmniej 10 minut. Proces ten usuwa 92 procent toksyn z liści manioku. Gotowanie jest rzeczywiście najskuteczniejszym sposobem na usunięcie zawartości cyjanku w liściach manioku, więc nie wolno pić przegotowanej wody z tych liści. Jednak gotowanie liści manioku z pewnością eliminuje niektóre zawarte w nich witaminy, takie jak witamina C, której zawartość jest zmniejszona nawet o 60 procent. Im dłużej go gotujesz, tym więcej składników odżywczych może potencjalnie stracić, takich jak białko, przeciwutleniacze i aminokwasy. Aby zminimalizować utratę składników odżywczych, podczas gotowania liści manioku można dodać wodorowęglan sodu lub sól kuchenną, aby przyspieszyć proces gotowania. Jednak liście manioku staną się słone, więc zwykle nie nadają się do spożycia przez osoby cierpiące na wysokie ciśnienie krwi. To właśnie sprawia, że pojawia się pytanie „czy liście manioku powodują wysokie ciśnienie krwi?” W rzeczywistości, jeśli nie używasz soli, liście manioku zawierają potas, który pomaga obniżyć poziom sodu, dzięki czemu ciśnienie krwi również spada. Chociaż ma wiele zalet, musisz zachować ostrożność w przetwarzaniu jej na zdrową żywność.
Notatki z SehatQ
Udowodniono, że korzyści z liści manioku są dobre dla ogólnego stanu zdrowia kobiet w ciąży. Upewnij się jednak, że przetwarzasz go do perfekcji, aby nie zostać zatrutym. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o korzyściach płynących z warzyw i innej zdrowej żywności, porozmawiaj ze swoim lekarzem przez
Aplikacja do zdrowia rodziny HealthyQ . Pobierz aplikację z
Sklep z aplikacjami oraz Google Play teraz! [[Powiązany artykuł]]
