8 korzyści z selar dla zdrowia i jak je przetwarzać

Ta jedna ryba jest identyczna z żółtą podłużną linią wzdłuż ciała. Łacińska nazwa ryby selar to selaroides leptolepis, to rodzaj ryby morskiej którynie mniej popularny niż łosoś, oczywiście dzięki zawartym w nim wartościom odżywczym. Co więcej, korzyści płynące z selar są również obfite i szkoda tego przegapić. Ta ryba jest bezpieczna dla każdego, w tym kobiet w ciąży i dzieci. [[Powiązany artykuł]]

Zawartość odżywcza ryb łososiowych

W 15 gramach ryby selar znajdują się składniki odżywcze w postaci:

• Kalorie: 50,2%
• Białko: 7 gram
• Tłuszcz: 1,5 grama
• Sód: 590 miligramów
• Cholesterol: 20 miligramów
• Witamina D: 1,2 mikrograma
• Wapń: 15 miligramów
• Żelazo: 0,4 miligrama
• Potas: 114 miligramów

W Indonezji łatwo znaleźć smalec. Niewielki rozmiar ułatwia również obróbkę. Gotowa do spożycia jest pikantna i pyszna. To właśnie sprawia, że ​​ta ryba jest popularna jako pełnowartościowe białko. Przeczytaj także: Poznaj 6 rodzajów ryb morskich, które są dobre dla zdrowia

Korzyści z ryb seler

Nie tylko tania i smaczna, ale także wiele korzyści zdrowotnych ryb seler, w tym:

1. Utrzymuj dobry poziom cholesterolu

Jeśli obawia się, że nieostrożne jedzenie ma zły wpływ na poziom cholesterolu, nie dotyczy to ryb selar. Udowadnia to badanie przeprowadzone przez zespół Universiti Putra Malaysia, Selangor. Uczestnikami było 50 Malezyjczyków w wieku 20-55 lat, których masa ciała była powyżej ideału. W pierwszym okresie interwencji uczestnicy spożywali ryby selar gotowane na parze 3 razy dziennie. Po zakończeniu zaobserwowano, że poziom cholesterolu HDL wzrósł, podobnie jak po zjedzeniu łososia. Tak więc selar może być dobrą alternatywą rybną dla cholesterolu, ale można go kupić w bardziej przystępnej cenie niż łosoś.

2. Utrzymuj zdrowie kości

Obecność wapnia w tuńczyku ma również dobry wpływ na zdrowie kości. Gdy spożycie witaminy D jest wystarczające, organizm może optymalnie przyswajać wapń. W przeciwnym razie jest bardzo prawdopodobne, że gęstość kości zmniejszy się. Oprócz jedzenia są też ludzie, którzy potrzebują witaminy D i wapnia poprzez suplementy. Porozmawiaj z lekarzem, aby ustalić najbardziej odpowiednią dawkę.

3. Chronić przed otyłością

Osoby, które mają misję odchudzania, muszą wybrać rodzaj białka w swojej diecie. Ryba może być bezpiecznym i zdrowym wyborem, ponieważ zawiera dużo białka. W rzeczywistości smalec może mieć pozytywny wpływ na organizm człowieka, ponieważ może schudnąć, zoptymalizować spalanie tłuszczu i zmniejszyć obwód tłuszczu. Jest to ważny wskaźnik ryzyka wystąpienia zespołu metabolicznego.

4. Pokonywanie problemów ze snem

Dla tych, którzy często mają problemy ze snem w nocy, może warto spróbować menu z rybami selar. Ponieważ badanie z Oxford University wykazało interesujący fakt, że spożycie DHA powoduje wzrost jakości snu. W badaniu 362 dzieci otrzymywały 600 miligramów DHA przez 4 miesiące. Dzięki temu przyjmowanie nienasyconych kwasów tłuszczowych eliminuje potencjalne problemy ze snem. Wspólnym wątkiem jest to, że gdy poziom DHA jest wystarczający, melatonina jest również stabilna. To hormon, który pomaga ludziom zasnąć.

5. Dobre dla serca

Dzięki zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 ryba selar jest również korzystna dla zdrowia serca. Sposób działania polega na zmniejszeniu możliwości wystąpienia stanów zapalnych w organizmie. Ponieważ stan zapalny może powodować udar mózgu, choroby serca, a także powodować problemy w naczyniach krwionośnych.

6. Zoptymalizuj funkcję mózgu

Jedzenie ryb jest wysoce zalecane, ponieważ zawartość w nich kwasów tłuszczowych omega-3 może zoptymalizować pracę mózgu. Co więcej, te kwasy tłuszczowe mają również właściwości przeciwutleniające i zapobiegają stanom zapalnym. W ten sposób można chronić komórki mózgowe.

7. Utrzymuj zdrowie oczu

W każdych 100 gramach selar jest co najmniej 45 mikrogramów witaminy A. Zawartość witaminy A w selarach jest przydatna dla utrzymania zdrowia oczu. Witamina A jest rodzajem witaminy, która jest ważna dla organizmu, ponieważ jest znana jako retinol, która pomaga zmienić światło wchodzące do mózgu. Ponadto przeciwutleniacze zawarte w witaminie A są również dobre do wytwarzania fotoreceptorów rodopsyny, które odgrywają rolę w widzeniu w nocy. Witamina A jest również przydatna w utrzymaniu zdrowia oczu, dzięki czemu nie ulega szybkiemu uszkodzeniu i zmniejsza ryzyko ślepoty nocnej.

8. Zwiększ masę mięśniową

Kolejną zaletą tuńczyka jest to, że może zwiększyć masę mięśniową ze względu na wysoką zawartość białka. Mimo że jest bogaty w białko, zawartość tłuszczu w selarach jest niska, więc jest dobry dla zwiększenia masy mięśniowej. Białko może stanowić od 10 do 35 procent całkowitych kalorii osoby dorosłej. Okazuje się, że utrzymanie masy mięśniowej wymaga mniej białka, więc aby uzyskać odpowiednią masę mięśniową, należy stosować dietę bogatą w białko i ubogą w tłuszcze. Przeczytaj także: Oto 12 korzyści zdrowotnych płynących z jedzenia ryb

Jak gotować ryby selar?

Jak zatem przetwarzać ryby seler? Przepisów na ryby selar jest tak wiele, jednym z najpopularniejszych jest oczywiście smażenie w głębokim tłuszczu. Oto kilka sposobów na gotowanie ryb selar:

• Ryba w pikantno-kwaśnym sosie
• Ryba smażona po balijsku
• Ryba selar przyprawiana balado
• Ryby selar przyprawione Pesmol
• Pindang ryby selar
• Smażona ryba selar z sosem dabu
• Żółta ryba z przyprawami

W przepisie, oto jak zrobić najpopularniejszą przetworzoną rybę, a mianowicie suszoną rybę smażoną:

1. Oczyść rybę, a następnie dodaj sok z limonki lub ocet jabłkowy
2. Pozostaw na 5-8 minut
3. Puree z kolendry, imbiru, orzecha świecowego, kurkumy, soli, pieprzu, szalotki i przypraw czosnkowych
4. Dostosuj ilość pieprzu cayenne do smaku
5. Dodaj przyprawy do ryby i pozwól jej odpocząć
6. Smaż rybę selar, aż całkowicie wyschnie

Wiadomość od SehatQ

Ten przepis nadaje się również do spożycia z pastą chili i ciepłym ryżem. Inne przetworzone ryby, takie jak selar z zupą, również są nie mniej kuszące. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych ryb, zapytaj lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz teraz na App Store i Google Play.