Zdrowie

6 zdrowych rodzajów sera topionego, takich jak ser mozzarella

W ostatnich latach bardzo popularny stał się trend żywności z nadzieniem z topionego sera, takiego jak mozzarella czy ser cheddar. Jednak niewielu uważa, że ​​​​to jedzenie z roztopionym serem jest w rzeczywistości pełne sodu, tłuszczu i oczywiście kalorii. W rzeczywistości ser zawiera wiele składników odżywczych w postaci białka, wapnia, a nawet zapobiega chorobom takim jak osteoporoza i choroby serca. Niektóre rodzaje sera są bardziej pożywne niż inne.

Zdrowe rodzaje sera

Sery topione, takie jak mozzarella i cheddar, znajdują się na liście zdrowych rodzajów sera. Nie tylko pyszne, przetworzone na pyszne jedzenie, Zawarte w nim składniki odżywcze są również korzystne dla organizmu. W takim razie jakie rodzaje sera są zdrowe?

1.Mozzarella

Ser mozzarella, w tym ser, który topi się i jest najczęściej przerabiany na różne potrawy. Jest koloru białego z miękką konsystencją i pochodzi z Włoch. W porównaniu z innymi serami mozzarella zawiera mniej kalorii i sodu. Ser Mozzarella zawiera również bakterie probiotyczne, a mianowicie: Lactobacillus casei oraz Lactobacillus fermentum. W oparciu o badania, ten rodzaj bakterii probiotycznych jest dobry dla układu pokarmowego, wzmacnia odporność, a nawet zapobiega stanom zapalnym.

2. Ser pleśniowy

Z mleka krowiego, koziego lub owczego, niebieski ser traktowany kulturą grzybową Penicillium. Kolor tego sera jest biały z szarymi lub niebieskimi plamami. Proces produkcyjny sprawia, że niebieski ser ma ostry aromat i smak. W porównaniu z innymi rodzajami sera, niebieski ser w tym te zawierające najwięcej wapnia. W 28 gramach niebieski ser sam, spełnił 33% dziennej wartości odżywczej wapnia. Trawiący niebieski ser może zmniejszyć ryzyko problemów z kośćmi.

3. Feta

Często stosowany w sałatkach ser feta z Grecji jest miękki i ma słony smak. W procesie produkcyjnym ser feta musi być moczony na tyle długo, aby zawartość sodu była wysoka, czyli 370 mg. jednak zawartość kalorii w 28 gramach sera feta wynosi tylko około 80. Ser feta zawiera sprzężony kwas lionelowy lub CLA, który może zredukować tkankę tłuszczową i zrównoważyć skład ciała. Jednak badania z tym związane są nadal rozwijane. Ser feta jest zwykle spożywany z sałatkami lub przetworzonymi jajkami.

4. Parmezan

Parmezan ma twardą konsystencję z mieszanką pikantnych i orzechowych smaków. Ten ser jest wytwarzany z niepasteryzowanego mleka krowiego i odstawiany na 12 miesięcy, aby zabić szkodliwe bakterie. W 28 gramach parmezanu występuje dość wysoka zawartość fosforu mineralnego, spełniająca 30% RDA. Ser parmezan jest bardzo bogaty w wapń i fosfor, dzięki czemu jest dobry dla zdrowia kości. W badaniu z udziałem 5000 dorosłych z Korei spożycie tych dwóch rodzajów minerałów poprawiło ich masę kostną, w tym kość udową.

5. Cheddar

Cheddar, włączając w to rodzaj sera, który może się topić, jest wytwarzany z mleka krowiego pozostawionego na kilka miesięcy. W zależności od rodzaju ser cheddar może być łagodny do umiarkowanie pikantnego. Nie tylko bogaty w białko i wapń, ser cheddar jest również dobrym źródłem witaminy K. Dzięki obecności witaminy K ser cheddar może zachować zdrowie serca i kości. Co więcej, ser cheddar zapobiega również gromadzeniu się wapnia w ściankach naczyń krwionośnych. Co ciekawe, w badaniu z udziałem 16 000 dorosłych kobiet wykazano, że osoby, które spożyły wystarczającą ilość witaminy K, mają niższe ryzyko rozwoju chorób serca do 8 lat później.

6. Domek

Ser Chata ma również miękką konsystencję o białym kolorze. W porównaniu z innymi rodzajami sera, sera Chata zawiera dużo białka, czyli około 12 gramów w każdej 110 gramowej porcji sera Chata bogata w tłuszcz. Jednak zawartość kalorii jest niska, więc może być opcją dla tych, którzy utrzymują wagę. Jedzenie wysokobiałkowych serów jak twarożek sprawia, że ​​osoba dłużej jest pełna. [[Powiązany artykuł]]

Notatki z SehatQ

W zależności od rodzaju i konsystencji sera istnieje wiele sposobów na przygotowanie go w pożywnym posiłku. Ale dla kobiet w ciąży niektóre rodzaje sera, takie jak brie, camembert, lub feta nie jest bezpieczny do spożycia, ponieważ nie przeszedł procesu pasteryzacji. Możliwe, że nadal istnieją bakterie powodujące infekcję listeriozy. Następnie, dla osób będących na diecie, zwróć uwagę na spożycie kalorii i poziom sodu z sera. Jeśli są spożywane w rozsądnych porcjach, nie stanowi to problemu. W rzeczywistości może zapewnić wiele korzyści dzięki zawartości odżywczej sera.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found