Jeśli chodzi o wodorosty, być może znasz tylko dobrze znane odmiany, takie jak nori. W rzeczywistości istnieje kilka innych rodzajów wodorostów, które również oferują składniki odżywcze i korzyści zdrowotne. Jednym z korzystnych dla organizmu rodzajów wodorostów są wodorosty. Dowiedz się, czym są wodorosty i jakie ma korzyści zdrowotne.
Wiedz, co to jest wodorosty morskie
Kelp to rodzaj wodorostów sklasyfikowanych jako algi brunatne lub Phaeophyta. Te wodorosty rosną, tworząc „las” lub
las wodorostów w płytkiej wodzie i ma tendencję do wzrostu w obszarach umiarkowanych i polarnych. Istnieje około 30 odmian wodorostów. Niektóre z powszechnie znanych odmian tego wodorostu to:
olbrzymie wodorosty ,
bongo wodorosty i kombu. Kombu jest bardzo powszechnie spożywane przez Japończyków i uważa się, że jest to sekret ich długowieczności. Kelp produkuje również związek zwany alginianem sodu. Różni producenci przetworzonej żywności używają alginianu sodu jako zagęszczacza do swoich produktów, takich jak lody i
sos do sałatki . Jeśli chodzi o przygotowanie dla społeczności, wodorosty mogą być spożywane w postaci surowej, gotowane, w postaci mąki, jako suplementy.
Składniki odżywcze w wodorosty morskie
Ponieważ wodorosty mogą wchłaniać składniki odżywcze rozproszone w obszarze, w którym rosną, są również bogate w określone witaminy, minerały i mikroelementy. Jednym ze składników odżywczych o wysokiej zawartości wodorostów (i innych wodorostów) jest jod, minerał niezbędny do produkcji hormonów tarczycy. Niedobór jodu może prowadzić do powiększenia tarczycy, zaburzeń metabolicznych i innych problemów zdrowotnych. Ale ważne jest, aby pamiętać, że zbyt dużo jodu może powodować problemy. Oprócz jodu wodorosty zawierają również następujące składniki odżywcze:
- Witamina K1
- Folian lub witamina B9
- Kwas pantotenowy czyli witamina B5
- Witamina A
- Magnez
- Żelazo
- Wapń
Witamina K1 i kwas foliowy to inne składniki odżywcze bogate w wodorosty. Witamina K1 odgrywa rolę w zdrowiu kości. Tymczasem folian bierze udział w podziale komórek.
Korzyści zdrowotne wynikające z wodorostów
Dzięki bogatej zawartości odżywczej wodorosty morskie oferują wiele korzyści zdrowotnych. Korzyści z wodorostów, w tym:
1. Zawiera wysokie przeciwutleniacze
Ogólnie uważa się, że spożywanie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze zapobiega różnym chorobom przewlekłym. Kelp jest również pokarmem bogatym w przeciwutleniacze, które mogą przeciwdziałać działaniu wolnych rodników. Do przeciwutleniaczy w wodorostach należą karotenoidy i flawonoidy.
2. Potencjalnie obniża ryzyko zachorowania na raka
Wodorosty wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem raka jelita grubego i nowotworów związanych z hormonem estrogenowym. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie
Narkotyki morskie wodorosty mogą spowalniać rozprzestrzenianie się raka jelita grubego i raka piersi. W innym badaniu przeprowadzonym z izolacją komórek stwierdzono również, że związki zawarte w wodorostach mogą zmniejszać rozprzestrzenianie się raka płuc i raka prostaty. Związek w wodorostach, o którym doniesiono, że ma działanie przeciwnowotworowe, to fukoidan. Chociaż interesujące, z pewnością potrzebne są badania na ludziach, aby zbadać wpływ wodorostów na zmniejszenie ryzyka raka.
3. Pomaga w odchudzaniu
Oprócz zawartości przeciwutleniaczy i substancji przeciwnowotworowych, wodorosty są również uważane za towarzysz diety w odchudzaniu. Kelp to pokarm o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii, dlatego można go włączyć do diety. Te wodorosty zawierają również naturalny błonnik zwany alginianem – który podobno zapobiega wchłanianiu tłuszczu przez jelita. Mówi się, że alginian blokuje aktywność enzymu lipazy, enzymu, który faktycznie działa w trawieniu tłuszczu.
Jak jeść wodorosty?
Dzięki powyższym zaletom wodorosty mogą być różnorodnymi pożywnymi produktami spożywczymi, które możesz podawać przy stole. Kelp można spożywać na następujące sposoby:
- Dodawany do zup i innych gulaszy
- Wstawiony do sałatki
- Spożywany z olejem sezamowym i nasionami
- W- mieszanka stać się sokiem warzywnym
Oprócz tego, że jest dostępny w różnych postaciach żywności, wodorosty są również dostępne w postaci suplementów. Jednak, podobnie jak inne produkty spożywcze, spożywanie wodorostów jest z pewnością lepsze niż ich forma jako świeża żywność, aby uzyskać optymalne korzyści. [[Powiązany artykuł]]
Notatki z SehatQ
Kelp to rodzaj wodorostów, który zapewnia korzyści zdrowotne. Korzyści z wodorostów obejmują wysoką zawartość przeciwutleniaczy, działanie przeciwnowotworowe i pomoc w dietach odchudzających. Jeśli nadal masz pytania dotyczące wodorostów i ich korzyści, możesz
zapytaj lekarza w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Aplikacja SehatQ jest dostępna za darmo pod adresem
Appstore i Playstore który dostarcza wiarygodnych informacji o zdrowej żywności.
