Poznawanie żywności funkcjonalnej i jej różnych rodzajów

Żywność funkcjonalna to żywność i napoje o właściwościach zdrowotnych, które wykraczają poza ich wartość odżywczą. Koncepcja żywności funkcjonalnej została ukuta przez rząd japoński w latach 80. XX wieku, aby ludzie byli zdrowi. Podobno żywność funkcjonalna dzieli się na dwa rodzaje. Po więcej szczegółów zapoznajmy się z wyjaśnieniem tej żywności funkcjonalnej.

Żywność funkcjonalna i jej różne rodzaje

Żywność funkcjonalna dzieli się na dwa rodzaje: konwencjonalną i modyfikowaną. Oba mają różne rodzaje jedzenia i picia. Konwencjonalna żywność funkcjonalna to żywność i napoje zawierające naturalne składniki odżywcze. Oznacza to, że wszystkie rodzaje witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i dobrych tłuszczów, które zawierają, są dostarczane bezpośrednio przez naturę, bez jakiejkolwiek interwencji człowieka. Tymczasem modyfikowana żywność funkcjonalna to żywność wzbogacona dodatkowymi składnikami, takimi jak witaminy, minerały, probiotyki lub błonnik, w celu zwiększenia korzyści zdrowotnych tych produktów. Dla tych z Was, którzy chcą poznać przykłady żywności funkcjonalnej, oto wyjaśnienie.

Konwencjonalna żywność funkcjonalna

Konwencjonalna żywność funkcjonalna Jak wyjaśniono wcześniej, ten rodzaj żywności funkcjonalnej zawiera żywność i napoje, które już „stamtąd” zawierają szereg ważnych składników odżywczych. Poniższa lista produktów spożywczych, zawartych w konwencjonalnej żywności funkcjonalnej:

Owoce: jagody, kiwi, brzoskwinie, jabłka, pomarańcze, banany
Warzywa: brokuły, kalafior, jarmuż, szpinak
Orzechy: migdały, orzechy nerkowca, pistacje
Rośliny strączkowe: ciecierzyca, czarna fasola, soczewica
Produkty pełnoziarniste: pszenica, gryka, brązowy ryż
Owoce morza: łosoś, sardynki, makrela, dorsz
Produkty fermentowane: tempeh, kombucha, kimchi, kefir,
Przyprawy: kurkuma, cynamon, imbir, pieprz cayenne
Napoje: kawa, zielona herbata, czarna herbata

To była różnorodność konwencjonalnej żywności funkcjonalnej, która zawiera wiele składników odżywczych pochodzących z natury.

Zmodyfikowana żywność funkcjonalna

Jogurt, jedna z modyfikowanych żywności funkcjonalnej Modyfikowana żywność funkcjonalna to żywność z dodatkiem różnych składników odżywczych. Przykładem mogą być różne potrawy i napoje poniżej.

Pakowany sok owocowy
Jogurt
mleko
Mleko migdałowe
Mleko ryżowe
Krem kokosowy
Chleb
Makaron
Płatki
Granola

Innym przykładem zmodyfikowanej żywności funkcjonalnej są jajka zawierające kwasy omega 3. W rzeczywistości same jajka zawierają kwasy omega-3, ale ich poziomy są niewielkie. Następnie, aby zwiększyć poziom tych kwasów tłuszczowych w jajach, hodowcy podają kurom kwasy omega-3, które następnie produkują jaja o większej zawartości kwasów omega-3 niż zwykłe jaja. Jest też pakowany sok pomarańczowy, który jest wzbogacony większą ilością wapnia dla zdrowia kości.

Żywność funkcjonalna i jej wiele zalet

Od samego początku żywność funkcjonalna była pomyślana tak, aby przynosić wiele korzyści osobom, które je spożywają. Poznaj niektóre z zalet tej żywności funkcjonalnej.

Zapobiegaj niedoborom żywieniowym

Żywność funkcjonalna zazwyczaj zawiera wysoki poziom składników odżywczych (witamin, minerałów, dobrych tłuszczów i błonnika). Dlatego spożywanie żywności funkcjonalnej, zarówno konwencjonalnej, jak i modyfikowanej, może pomóc w zapobieganiu niedoborom żywieniowym. W rzeczywistości od czasu wprowadzenia żywności funkcjonalnej odsetek niedoborów żywieniowych znacznie spadł na całym świecie. Na przykład mąka pszenna wzbogacona żelazem w Jordanii zdołała zmniejszyć odsetek niedokrwistości z niedoboru żelaza.

Zapobiegaj chorobom

Żywność funkcjonalna zawiera różnorodne składniki odżywcze, które mogą zapobiegać chorobom.

Na przykład żywność funkcjonalna zawierająca przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze to cząsteczki, które mogą zwalczać wolne rodniki, dzięki czemu można zapobiegać chorobom serca, nowotworom i cukrzycy. Niektóre produkty funkcjonalne są również bogate w kwasy omega-3. Wykazano, że te kwasy tłuszczowe zmniejszają stany zapalne, poprawiają funkcjonowanie mózgu i poprawiają zdrowie serca.

Wspomaga rozwój dziecka

Dzieci, które są jeszcze w niemowlęctwie, potrzebują składników odżywczych do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Dlatego zaleca się, aby dzieci spożywały żywność funkcjonalną, która jest wzbogacona dodatkowymi składnikami odżywczymi. Na przykład płatki zbożowe lub mąka wzbogacona witaminami z grupy B, takimi jak kwas foliowy. Są też żywność funkcjonalna, która zawiera omega-3, żelazo, cynk, witaminę B12. [[powiązany-artykuł]] Podsumowując, żywność funkcjonalna może potencjalnie przynieść korzyści zdrowotne w Twoim życiu. Nie traktuj jednak żywności funkcjonalnej jako jedynego źródła zdrowia. Prowadź zdrowy tryb życia, taki jak regularne ćwiczenia i odpowiedni odpoczynek, aby zoptymalizować zdrowie swojego organizmu.