Te 15 korzyści z mleka sojowego, wartości odżywczych i zagrożeń

Korzyści płynące z mleka sojowego są rzeczywiście bardzo zróżnicowane dla zdrowia, w tym dla kobiet w ciąży i karmiących. Dla osób, które mają alergię na mleko krowie lub przestrzegają diety bez mięsa i przetworzonych produktów, czyli wegan, wybierają napoje sojowe jako alternatywne źródło pożywienia. Mleko sojowe to w zasadzie ziarna soi, które są gotowane, kruszone, a następnie rozpuszczane w wodzie. Jedna szklanka mleka sojowego (niesłodzonego) zawiera 80-100 kalorii, 4 gramy węglowodanów, 4 gramy tłuszczu i 7 gramów białka. W porównaniu do mleka krowiego mleko sojowe nie zawiera cholesterolu, ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i nie zawiera laktozy. To sprawia, że ​​korzyści płynące z mleka sojowego może odczuć każdy, szczególnie osoby z wysokim ciśnieniem krwi. [[Powiązany artykuł]]

Zawartość odżywcza mleka sojowego

Każda zawartość mleka sojowego jest inna, w zależności od marki. Dlatego ważne jest, abyś zawsze przed zakupem zapoznał się z wartością odżywczą mleka sojowego. Według Web MD i Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) poniżej znajduje się zawartość składników odżywczych w mleku sojowym:

• Kalorie: 100
• Białko: 7 gram
• Tłuszcz: 4 gramy
• Węglowodany: 8 gram
• Błonnik: 1 gram
• Cukier: 6 gramów
• Wapń: 25 miligramów
• Żelazo: 0,64 miligrama
• Magnez: 25 miligramów
• Fosfor: 52 miligramy
• Potas: 118 miligramów
• Cynk: 0,12 miligrama
• Mangan: 0,22 miligrama
• Miedź: 0,13 miligrama
• Sód: 51 miligramów
• Witamina B1: 0,06 miligrama
• Witamina B6: 0,08 miligrama
• Kwas foliowy: 18 miligramów
• Witamina B2: 0,07 miligrama
• Witamina B3: 0,51 miligrama.

Przeczytaj także: Oto niesamowita zawartość odżywcza zielonej fasoli

Korzyści z mleka sojowego

Sama soja zawiera błonnik prebiotyczny i kilka fitochemikaliów (związków chemicznych występujących w roślinach), takich jak Sterole roślinne oraz izoflawony, które są bardzo korzystne dla człowieka. Ta zawartość fitochemiczna sprawia, że ​​zalety mleka sojowego są podobne do zalet samej soi, w tym: Mleko sojowe może obniżyć zły cholesterol

1. Niższy poziom cholesterolu

Pierwszą korzyścią płynącą z mleka sojowego jest to, że uważa się, że obniża poziom złego cholesterolu (LDL) we krwi, jednocześnie zwiększając poziom dobrego cholesterolu (HDL). Na ten efekt wpływa zawartość błonnika w soi.

2. Zwiększ płodność

Uważa się, że spożywanie różnych produktów z soi, w tym mleka sojowego, zwiększa płodność kobiet. Dlatego często zaleca się kobietom spożywanie mleka sojowego przed ślubem lub w trakcie programu ciążowego, aby szybko zajść w ciążę. Korzyści płynące z mleka sojowego są związane z zawartością fitochemiczną, która może przeciwdziałać negatywnym skutkom BPA, substancji chemicznej w plastiku, która może zmniejszać płodność u kobiet. Badania pokazują, że kobiety, które jedzą soję przed poddaniem się inseminacji, mają większe szanse na sukces niż kobiety, które nie jedzą soi.

3. Zmniejsz objawy menopauzy

Kiedy kobiety wejdą w menopauzę, poziom estrogenów w organizmie zmniejszy się, powodując objawy, takie jak ciepłouderzenia gorąca) i zaczerwienioną twarz. Aby temu zapobiec, możesz spożywać mleko sojowe, które zawiera izoflawony, rodzaj fitoestrogenu występującego w roślinach i może być wzmacniaczem estrogenu u kobiet, chociaż jest słabe. Według jednego z badań kobiety, które jadły soję przez co najmniej 12 tygodni, były mniej gorące przed menopauzą niż kobiety, które nie jadły soi. Inni mówili, że nadal czują się gorąco, ale nie tak źle, jak ogólnie kobiety przed menopauzą.

4. Zapobiegaj rakowi

Zawartość przeciwutleniaczy w mleku sojowym może zapobiegać niektórym rodzajom raka. Wyniki tego badania obalają założenie, że zawartość fitoestrogenów w soi może faktycznie stymulować powstawanie raka piersi. W rzeczywistości wykazano, że ten przeciwutleniacz działa w celu zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka piersi u kobiet, szczególnie w okresie przedmenopauzalnym i menopauzy. Jednak te dwa twierdzenia nadal wymagają dalszych badań. Mleko sojowe może zmaksymalizować funkcję czerwonych krwinek

5. Zmaksymalizuj funkcję czerwonych krwinek

Mleko sojowe zawiera 1,1 mg żelaza, co może pomóc w zaspokojeniu zapotrzebowania na 8-18 mg żelaza w ciągu jednego dnia. Żelazo może sprawić, że czerwone krwinki będą mogły wykonywać swoją pracę, aby bardziej płynnie rozprowadzać tlen w organizmie.

6. Zdrowy układ nerwowy

Korzyści płynące z mleka sojowego w tym przypadku są związane z zawartością kompleksu witaminy B. Jedna szklanka mleka sojowego zawiera 3 mcg witaminy B12 lub więcej niż dzienne zapotrzebowanie tylko 2,4 mcg.

7. Schudnij

Mleko sojowe ma wysoką zawartość błonnika. Nic dziwnego, że uważa się, że korzyści płynące z mleka sojowego są w stanie schudnąć i utrzymać stabilność ciśnienia krwi. Plus, jeśli regularnie przestrzegasz zdrowej diety. Oczywiście korzyści płynące z mleka sojowego na tym będą bardziej skuteczne!

8. Zdrowe serce

Oprócz tego, że uważa się, że jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu w organizmie, korzyści płynące z soi są również uważane za zdrowe dla serca. Dlatego mleko sojowe może zwiększać poziom lipidów w ludzkim osoczu i zmniejszać ryzyko chorób serca w późniejszym życiu. Ponadto mleko sojowe jest również wzbogacone witaminami, minerałami i wielonienasyconymi tłuszczami, które mogą poprawić zdrowie serca. Mleko sojowe może zapobiegać przedwczesnemu starzeniu

9. Zdrowa skóra

Uważa się, że spożywanie żywności lub napojów z soi może zapobiegać różnego rodzaju chorobom skóry. Kilka badań wykazało również, że soja zawiera związki, które mogą hamować przedwczesne starzenie się.

10. Odżywiają włosy

Uważa się, że korzyści płynące z mleka sojowego spożywanego wraz z pokarmami wysokobiałkowymi są dobre dla włosów. Dzieje się tak, ponieważ uważa się, że soja stymuluje wzrost włosów.

11. Wysoce pożywne

Korzyści z picia mleka sojowego, o których nie należy zapominać, to jego wartość odżywcza. Pamiętaj, że mleko sojowe jest bardzo obfitym źródłem potasu. Mało tego, zawartość białka w mleku sojowym jest również nie mniejsza niż w mleku krowim. Ponadto mleko sojowe ma niską zawartość kalorii i tłuszczów nasyconych.

12. Pomaga przezwyciężyć objawy osteoporozy

Według badań uważa się, że korzyści płynące z mleka sojowego są skuteczne w przezwyciężaniu objawów osteoporozy u kobiet, które są już w fazie menopauzy. Należy pamiętać, że ryzyko osteoporozy u kobiet po menopauzie jest dość wysokie. Uważa się, że korzyści płynące z mleka sojowego w łagodzeniu objawów osteoporozy są skuteczne, ponieważ niektóre produkty z mleka sojowego zostały wzbogacone wapniem.

13. Wspomaga regenerację po ćwiczeniach

Po treningu organizm straci tłuszcz i kalorie. Dlatego organizm musi przejść okres rekonwalescencji. Kolejną zaletą soku sojowego jest wspomaganie okresu regeneracji organizmu po wysiłku. Mleko sojowe jest również właściwym wyborem dla tych z was, którzy są weganami i nie tolerują laktozy. Ponieważ zawartość ryboflawiny należącej do mleka sojowego może pomóc organizmowi odzyskać energię po wysiłku.

14. Potencjalnie poprawia nastrój

Korzyści z mleka sojowego, które są rzadko znane ludziom, to poprawa nastroju. Dzieje się tak, ponieważ mleko sojowe zawiera witaminę B6 i kompleks witamin B, które korzystnie wpływają na nastrój. Ponadto mleko sojowe zawiera również magnez, który, jak się uważa, pomaga organizmowi uwalniać hormon serotoninę, aby przezwyciężyć depresję w umyśle.

15. Pomaga kontrolować otyłość

Najwyraźniej uważa się, że korzyści płynące z mleka sojowego pomagają kontrolować otyłość. Dlatego mleko sojowe zawiera izoflawony, które, jak się uważa, zapobiegają otyłości metabolicznej u mężczyzn. Co więcej, uważa się, że korzyści płynące z mleka sojowego mogą zmniejszyć obwód talii u pacjentów z otyłością i nadwagą. Przeczytaj także: 6 rodzajów zdrowych orzechów, które musisz spożywać

Należy również pamiętać o skutkach ubocznych mleka sojowego

Pomimo wielu zalet, mleko sojowe ma również negatywne skutki, na przykład:

• Blokowanie wchłaniania jodu: dlatego nie jest zalecany do spożycia przez osoby z niedoczynnością tarczycy.
• Hamuje produkcję męskich hormonów (testosteronu): dzięki czemu mleko sojowe nie powinno być spożywane w nadmiarze przez mężczyzn.
• Zawiera szkodliwe pestycydy i organizmy modyfikowane genetycznie: jednak efekty te można zminimalizować, spożywając wyłącznie soję organiczną.

Jak zrobić mleko sojowe

Jak zrobić własne mleko sojowe w domu, jest dość łatwe. Głównymi składnikami mleka sojowego są soja i woda. Aby zrobić mleko sojowe, które nie będzie brzydko pachnieć, musisz moczyć soję przez 8 godzin lub przez noc. Po całonocnym moczeniu upewnij się, że łupiny orzeszków ziemnych są dobrze oderwane. Orzeszki ziemne, które zostały namoczone i obrane ze skóry, są następnie myte i myte przez 5 minut. Po ugotowaniu zmiksuj soję z wodą, aż staną się owsianką. Następnie odcedź owsiankę z orzeszków ziemnych, aby uzyskać sok sojowy. Wlej wanilię, cukier i sól do soku z ziaren soi, a następnie gotuj przez 5 minut, mieszając. Po ugotowaniu wyjmij, a mleko sojowe będzie gotowe do podania.

Czy mleko sojowe mogą spożywać kobiety w ciąży?

Korzyści płynące z mleka sojowego dla kobiet w ciąży są całkiem spore, na przykład jako źródło białka dla kobiet w ciąży, zwłaszcza dla tych z Was, które prowadzą wegański lub wegetariański tryb życia. Mleko sojowe zawiera również kwas foliowy, żelazo, wapń, cynk, błonnik, kwasy omega-3 i minerały przydatne dla zdrowia płodu. Jednak kobiety w ciąży powinny ograniczyć spożycie mleka sojowego. Powodem jest to, że mleko sojowe zawiera również kwas fitynowy, który może wiązać minerały metali ciężkich, takie jak rtęć i ołów, oraz zmniejszać zdolność organizmu do wiązania niezbędnych składników odżywczych dla płodu, takich jak magnez i żelazo. Ponadto według badań zawartość witaminy D w mleku sojowym jest uważana za niższą w porównaniu z mlekiem krowim. Aby uzyskać bezpieczną dawkę mleka sojowego dla kobiet w ciąży, położnicy zalecają 1-2 szklanki dziennie, które są nadal uważane za bezpieczne. Jeśli chcesz bezpośrednio skonsultować się z lekarzem, możeszczat z lekarzem w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ.

Pobierz aplikację teraz w Google Play i Apple Store.