Termin wegetarianin istnieje od wieków i jest przeznaczony dla osób, które nie jedzą mięsa. Wraz z rozwojem czasów wzrastało zrozumienie wegetarianizmu. Obecnie istnieje wiele rodzajów wegetarian. Nie tylko jako sposób żywienia, ale także styl życia oparty na ochronie środowiska i ochronie zwierząt. [[Powiązany artykuł]]
Rodzaje wegetarian
Następujące typy wegetarian w oparciu o ich poziom zaangażowania w ograniczenia dietetyczne:
1. Weganie
Osoba, która twierdzi, że jest weganką, nie spożywa produktów pochodzenia zwierzęcego ani ich pochodnych. Sprawiają, że weganizm jest sposobem na życie. Dlatego weganin nie tylko przestaje jeść mięso, ale także nie je nabiału i produktów zawierających składniki pochodzenia zwierzęcego, w tym żelatynę, albuminę, podpuszczkę i miód. Weganie również generalnie unikają używania przetworzonego cukru z węglem drzewnym pochodzącym z kości zwierzęcych. Poza pożywieniem nie używają również żadnego rodzaju produktów pochodzenia zwierzęcego lub testowanych na zwierzętach. Na przykład weganie wybierając ubrania nie wybiorą wełny, skóry czy jedwabiu.
2. Laktowegetarianie
Laktowegetarianie nie jedzą mięsa, ryb, drobiu ani jajek. Jednak nadal spożywają mleko i jego produkty pochodne, takie jak ser i jogurt.
3. Owo wegetarianin
Owo wegetarianie różnią się od typów lakto, które nie jedzą jajek w swojej diecie. Owo wegetarianin nadal je jajka, ale nie lubi produktów mlecznych i ich pochodnych.
4. Lakto-owo wegetarianin
Typ laktoowowegetariański to połączenie dwóch poprzednich kategorii. Laktoowowegetarianie unikają w swojej diecie mięsa, ryb i drobiu. Ale nadal spożywaj jajka, mleko i ich produkty pochodne.
5. Pollotariusz
W języku hiszpańskim pollo oznacza kurczaka. Jak sama nazwa wskazuje, pollotariusze jedzą różne rodzaje drobiu, takie jak kurczaki, kaczki czy indyki. Niektórzy uważają, że pollotariusz nie jest typem wegetarianina. Ale niektórzy wegetarianie uważają, że pollotariański jest pierwszym krokiem do zostania weganinem. Bo poza drobiem nie jedzą mięsa, owoców morza, jajek i nabiału.
6. Pescatarian/wegetariańska pesca
Są inni zwani pescatarianami, którzy nie jedzą mięsa i drobiu, ale jedzą ryby. Czasami dodają do swojego menu jajka i produkty mleczne.
7. Flexitarianie
Często określani mianem semi-wegetarian, fleksitarianie mają elastyczną dietę. Jako główne menu stosują dietę roślinną, ale czasami dodają mięso lub inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Ilość produktów zwierzęcych spożywanych przez tego typu wegetarian zależy od osobistych preferencji fleksitarian. Zwykle jedzą mięso tylko okazjonalnie, jeśli sytuacja tego wymaga lub pasuje do nastroju.
Powód, dla którego ludzie wybierają wegetariański styl życia
W badaniu przeprowadzonym w 2010 roku wegetarianie stanowili 21,8% światowej populacji. Ilu ludzi na tym świecie wybiera wegetarianizm, jaki jest tego powód? Wegetarianie wybierają tę dietę i styl życia z różnych powodów. Dla niektórych osób bycie wegetarianinem to sposób na bycie zdrowszym. Dieta wegetariańska, która nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego, oznacza, że unika ich również z hormonów znajdujących się w pokarmach zwierzęcych. Dla innych bycie wegetarianinem wiąże się z ich religią, troską o prawa zwierząt lub troską o środowisko.
Czy dieta wegetariańska jest bezpieczna dla zdrowia?
Dieta wegetariańska oferuje wiele korzyści zdrowotnych dla tych, którzy ją stosują. Badanie, w którym przyjrzano się korzyściom płynącym z bycia wegetarianinem, wykazało, że ta dieta może zmniejszyć ryzyko chorób serca i różnych rodzajów raka. Inne badania wykazały, że dieta bezmięsna może zmniejszyć ryzyko chorób związanych z metabolizmem, takich jak otyłość i cukrzyca typu 2. Chociaż ma wiele korzyści zdrowotnych, bycie wegetarianinem wiąże się również z ryzykiem. W badaniu, które dotyczyło zdrowia wegetarian, okazało się, że stężenie witaminy B12 w organizmach wegańskich było niższe niż u laktoowowegetarian. Brak witaminy B12 może wywołać różne choroby, takie jak anemia, a u dzieci może zakłócić proces wzrostu. Ponadto bycie wegetarianinem może również zwiększać ryzyko niedoboru witaminy D, kwasów tłuszczowych i żelaza. Te różne rzeczy mogą znacznie zakłócać funkcje organizmu.
Środki zwiększające bezpieczeństwo diety wegetariańskiej
Jeśli chcesz spróbować diety wegetariańskiej, rozważ następujące kwestie:
- Ogranicz węglowodany i cukry pochodzące z przetworzonej żywności, która zwykle zawiera więcej węglowodanów niż oryginalny produkt.
- Aby nie zabrakło witamin, należy przyjmować multiwitaminę, która zawiera 100% witaminy B12 i co najmniej 70% cynku spełniającego dzienne zapotrzebowanie. Zwłaszcza dla dzieci i kobiet w wieku rozrodczym potrzebny jest 100% cynku zgodnie z wartością dzienną.
- Weź suplement DHA na bazie alg lub wysokiej jakości suplement oleju rybnego. Upewnij się również, że jesz dużo tłuszczów roślinnych-3 z białka roślinnego. Wybieraj produkty z soi, nasion chia, siemienia lnianego, rzepaku, ciemnych warzyw liściastych, kiełków pszenicy i orzechów włoskich.
- Jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią lub cierpisz na przewlekłą chorobę, zawsze skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem jakichkolwiek suplementów.
- Jedz duże ilości świeżych owoców i warzyw.
Równowaga jest kluczem do zdrowia niezależnie od wybranej diety. Stając się wegetarianinem, który utrzymuje równowagę żywieniową, w rzeczywistości nie tylko widzi poprawę swojego zdrowia. Ale także poczuj radość z robienia czegoś, co przynosi korzyści zwierzętom i środowisku.
