W Indonezji wuluh z owoców gwiaździstych jest bardzo popularnie używany jako dodatkowy składnik niektórych potraw, aby dodać naturalnie kwaśnego smaku. Otóż za kwaśnym smakiem okazuje się, że kryją się różne korzyści z gwiezdnych owoców dla zdrowia naszego organizmu. Gwiezdny owoc (
Averrhoa bilimbi) jest jedną z roślin występujących w Azji Południowo-Wschodniej i kwitnie w prawie wszystkich częściach Indonezji. Przeciętne drzewo gwiaździste ma wysokość 5-10 metrów, a prawie wszystkie części rośliny mogą być używane jako ziołolecznictwo.
Korzyści ze starfruita dla zdrowia
Kwaśny smak starfruit wynika z dużej zawartości kwasu szczawiowego, tak że owoc ten jest prawie niemożliwy do spożycia na surowo. Jednak gwiezdny owoc jest szeroko stosowany jako lek ziołowy w leczeniu różnych problemów zdrowotnych. Oto niektóre z korzyści płynących z owoców gwiezdnych, które możesz poczuć:
Jeśli masz uparty trądzik, którego trudno się pozbyć, nie zaszkodzi wypróbować korzyści płynące z tego jednego owocu gwiezdnego. Powodem jest to, że belimbing wuluh zawiera związki aktywne, takie jak flawonoidy, garbniki, saponiny i triterpenoidy. Wykazano, że składniki te hamują aktywność biologiczną bakterii powodujących trądzik, a mianowicie:
Trądzik pospolity.Właściwości przeciwdrobnoustrojowe
Jest tak wiele drobnoustrojów, które można wyeliminować za pomocą ekstraktu z gwiezdnego owocu. Badanie wykazało, że co najmniej sześć patogenów nie toleruje zawartości zawartej w tym zielonoskórym owocu, a mianowicie dwie bakterie Gram-dodatnie (
Bacillus cereus oraz
Bacillus megaterium), dwie bakterie Gram-ujemne (
Escherichia coli oraz
Pseudomonas aeruginosa), a także dwa rodzaje grzybów (
Aspergillus ochrowy oraz
Cryptococcus neoformans). Ponadto owoce gwiazdy wuluh mogą również zmniejszać zawartość drobnoustrojów
L. monocytogenes Scott A i
S. typhimurium w surowych krewetkach, które zostały umyte i przechowywane w 4 stopniach Celsjusza. Innymi słowy, starfruit może być używany jako naturalny składnik do mycia krewetek, dzięki czemu jest bezpieczny do spożycia.
Neutralizują choroby związane z wolnymi rodnikami
Korzyści z owoców gwiezdnych wynikają z umiarkowanego poziomu zawartych w nich przeciwutleniaczy. Te przeciwutleniacze mogą przeciwdziałać wolnym rodnikom, które są jednym z czynników wywołujących różne choroby, takie jak nowotwory, cukrzyca, choroby neurodegeneracyjne.
W badaniu ujawniono, że starfruit może leczyć rany w jamie ustnej, w tym ból zęba i dziąseł. Jeśli jedzenie gwiaździstego owocu jest dla Ciebie zbyt ekstremalne, możesz zastosować ekstrakt z liści gwiaździstego na uszkodzonym obszarze. Wykazano, że zawartość w gwieździe zwiększa liczbę fibroblastów lub nici, które zamykają ranę.
Obniżenie wysokiego ciśnienia krwi
Uważa się, że wiele tradycyjnych leków obniża wysokie ciśnienie krwi, jednym z nich jest gwiezdny owoc. Twierdzenie to zostało udowodnione w badaniu, a wyniki gwiezdnego owocu mogą rzeczywiście znacznie obniżyć ciśnienie krwi. Jednak ten wniosek został uzyskany tylko z laboratorium. Skuteczność gwiezdnego owocu wymaga dalszych badań. [[Powiązany artykuł]]
Efekty uboczne Starfruit
Belimbing wuluh jest bardzo bezpieczny do spożycia jako dodatek do żywności, na przykład w celu nadania kwaśnego smaku przetworzonym rybom, krewetom i sosowi chili. Możesz również czerpać korzyści z powyższego owocu gwiezdnego, jedząc owoc bezpośrednio, jeśli możesz znieść kwaśny smak. Jednak nigdy nie pij soku z owoców gwiaździstych, zwłaszcza w dużych ilościach. Zawartość kwasu szczawiowego, jeśli dostanie się do organizmu człowieka w dużych ilościach, może spowodować zatrucie, ostrą nefropatię, a nawet doprowadzić do niewydolności nerek. Kiedy organizm zostanie zatruty kwasem szczawiowym, należy natychmiast udać się na izbę przyjęć i poddać się hemodializie, czyli dializie. Na szczęście w oparciu o istniejące przypadki można wyzdrowieć z tego stanu po przejściu leczenia przez 2-6 tygodni.
