Groch lub groszek często można znaleźć w przepisach zdrowej diety. Nie jest źle, te orzechy są bogate w błonnik i mają bardzo mało kalorii, dlatego uważa się, że pomagają schudnąć. Jednak korzyści z grochu są nie tylko niskokaloryczne. Sprawdź inne korzyści. Groch lub groch to rośliny z rodziny strączkowych, które cieszą się popularnością jako jeden z najzdrowszych pokarmów. Łacińska nazwa grochu to
Pisum sativum. Groch jest powszechnie spożywany jako pokarm w produktach konserwowych ze względu na jego bardzo niską kaloryczność. [[Powiązany artykuł]]
Zawartość grochu
Około 70% kalorii w grochu lub grochu pochodzi z węglowodanów. Tymczasem reszta pochodzi z białka o mniejszej zawartości tłuszczu. Mikroelementy nie są żartem, od witaminy C po minerały, z których wiele otrzymasz z tej zielonej fasoli. Zawartość odżywcza grochu w 170 gramach to:
- Kalorie: 62
- Węglowodany: 11 gram
- Błonnik: 4 gramy
- Białko: 4 gramy
- Witamina A: 34% dziennego współczynnika adekwatności żywieniowej (RDA)
- Witamina K: 24% dziennego RDA
- Witamina C: 13% dziennego RDA
- Witamina B1: 15% dziennego RDA
- Witamina B9: 12% dziennego RDA
- Mangan: 11% dziennego RDA
- Żelazo: 7% dziennego RDA
- Fosfor: 6% dziennego RDA
- Witamina K1: około 23% dziennego RDA
Jako rodzaj roślin strączkowych groch zawiera również cząsteczki przeciwutleniaczy zwane polifenolami. Polifenole pomagają kontrolować wolne rodniki, dzięki czemu mogą chronić komórki organizmu i hamować przewlekłe choroby.
Przeczytaj także: Korzyści z oleju arachidowego i związane z nim zagrożeniaKorzyści z grochu lub grochu dla zdrowia
Jako roślinne źródło witamin, minerałów i błonnika, groszek oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Oto zalety grochu, których nie można przegapić:
1. Kontroluj poziom cukru we krwi
Groch ma niski indeks glikemiczny, więc korzyści z grochu z kontrolą poziomu cukru we krwi. Indeks glikemiczny mierzy, jak szybko spożywane przez nas jedzenie wywołuje skok poziomu cukru we krwi w organizmie. Im niższy indeks glikemiczny pokarmu, tym korzystniejszy, a groch jest jednym z nich. Zawartość błonnika w grochu jest również korzystna dla kontroli poziomu cukru we krwi, ponieważ pomaga spowolnić wchłanianie węglowodanów. Stwierdzono również, że inny składnik odżywczy, a mianowicie białko, pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.
2. Napełnij żołądek
Jeśli jesteś zdezorientowany, szukając
przekąski zdrowy i niskokaloryczny, to groszek jest jednym z najlepszych wyborów. To dlatego, że groszek jest bogaty w białko. Wraz z błonnikiem ta wysoka zawartość białka wypełni Twój żołądek i zmniejszy dzienne spożycie kalorii. Spożycie białka ma również kluczowe znaczenie dla siły mięśni i zdrowia kości. Ale upewnij się, że urozmaicasz groszek innymi źródłami białka, aby zapotrzebowanie organizmu na wszystkie aminokwasy zostało odpowiednio zaspokojone.
3. Zdrowe trawienie
Jako pokarm roślinny groch zawiera błonnik, który zapewnia organizmowi wiele korzyści. Na przykład błonnik może być fermentowany przez dobre bakterie, aby utrzymać ich populację w jelitach i zahamować rozwój złych bakterii. Utrzymanie populacji tych dobrych bakterii zmniejszy ryzyko różnych chorób przewodu pokarmowego, takich jak rak jelita grubego, zespół jelita drażliwego i nieswoiste zapalenie jelit. Większość rodzajów błonnika zawartego w grochu to również błonnik nierozpuszczalny. Włókno to pomaga skondensować stolec, dzięki czemu może szybciej zejść w przewodzie pokarmowym.
4. Potencjał do hamowania wzrostu komórek rakowych
Regularne spożywanie groszku lub grochu może hamować wzrost komórek rakowych. Ta korzyść z grochu wynika z natury grochu jako pokarmu roślinnego bogatego w cząsteczki przeciwutleniaczy i jego działania przeciwzapalnego w organizmie. Dokładniej, groszek zawiera saponiny, związki roślinne, o których wiadomo, że mają działanie przeciwnowotworowe. Wiele badań mówi, że saponiny pomagają zapobiegać niektórym rodzajom raka i guzom, jak w badaniu opublikowanym w czasopiśmie
Odżywianie a rak. Zawartość witaminy K w grochu może również zmniejszać ryzyko raka prostaty.
5. Potencjał do walki z chorobami serca
Groch nie tylko zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, ale także wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i naczyń krwionośnych. Ponieważ orzechy te zawierają minerały przyjazne sercu, takie jak magnez, potas i wapń. Te minerały są związane z zapobieganiem wysokiemu ciśnieniu krwi, schorzeniu, które jest podatne na wywoływanie chorób serca. Jako źródło błonnika groch pomaga również obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i złego cholesterolu lub LDL. Karotenoidy i witamina C w tych orzechach zmniejszają również ryzyko chorób serca i uszkodzenia komórek dzięki ich właściwościom przeciwutleniającym.
6. Dobre źródło białka dla organizmu
Groch jest dobrym źródłem białka i błonnika o wysokiej zawartości błonnika do kontrolowania apetytu. Ponadto białko grochu jest również potrzebne do utrzymania siły mięśni i zdrowia kości. Ponadto ważne dla organizmu jest dostarczanie wystarczającej ilości białka. Ponieważ zawartość białka może zapobiegać uszkodzeniom nerek u osób z wysokim ciśnieniem krwi lub nadciśnieniem.
Skutki uboczne jedzenia grochu
Chociaż groszek jest bardzo pożywny i użyteczny, jego spożycie musi być mądre i nie może być nadmierne. Ponieważ groszek faktycznie zawiera składniki antyodżywcze, substancje, które mogą zakłócać wchłanianie innych minerałów i powodować dyskomfort w żołądku. Niektóre z tych składników antyodżywczych to kwas fitynowy i lektyny. Kwas fitynowy może zakłócać wchłanianie żelaza, wapnia, cynku i magnezu. Tymczasem lektyny mogą powodować wzdęcia i zakłócać wchłanianie niektórych składników odżywczych. Możesz spożyć maksymalnie 170 gramów groszku w ciągu jednego dnia, aby zapobiec ryzyku problemów spowodowanych grochem. Moczenie i gotowanie ich wcześniej pomaga również obniżyć ich poziom antyodżywczy.
Przeczytaj także: Rozpoznaj objawy alergii na orzeszki ziemne, aby nie było za późnoNotatki z SehatQ
Groch lub groch to jeden z rodzajów roślin strączkowych, które można zmieniać, aby zapewnić zdrowe życie. Jego niesamowita zawartość mikroelementów sprawia, że te orzechy są doskonałym dodatkiem do przystawki lub po prostu zdrową przekąską. Upewnij się jednak, że spożywasz je mądrze i ugotuj je wcześniej, aby obniżyć poziom składników odżywczych. Jeśli chcesz bezpośrednio skonsultować się z lekarzem, możesz
czat z lekarzem w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ.Pobierz aplikację teraz w Google Play i Apple Store.
