4 kolory bananów, które wyróżniają ich zalety i są dojrzałe

Banan to owoc, który ma wiele rodzajów. Ten tropikalny owoc zawiera różnorodne składniki odżywcze, które są dobre dla zdrowia naszego organizmu. Jeśli jesteś miłośnikiem bananów, wiesz, że kolor banana wskazuje na jego poziom dojrzałości. Czy wiesz jednak, że każdy kolor banana zawiera inne składniki odżywcze i korzyści dla zdrowia? Banany są zazwyczaj spożywane w stanie dojrzałym. Owoc uważa się za dojrzały, gdy jest gładko żółty lub ma niewiele brązowych plam. Tymczasem banany z dominującym brązowym lub czarnym kolorem są uważane za banany zgniłe. [[Powiązany artykuł]]

Różne kolory bananów i ich stopień dojrzałości

Stopień dojrzałości bananów może różnić się w zależności od regionu lub kraju. Istnieje jednak jedna norma opublikowana przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) i została zaakceptowana na arenie międzynarodowej. Chociaż nie jest to oficjalny standard, USDA stwierdza, że ​​istnieje siedem poziomów dojrzałości bananów w zależności od koloru. Od niedojrzałych bananów do dojrzałych bananów, oto siedem poziomów dojrzałości bananów, które musisz znać w zależności od koloru:

1. Zielony kolor
2. Jasnozielony kolor
3. Żółtawo zielony kolor (głównie zielony)
4. Zmienia kolor na zielonkawo-żółty (głównie żółty)
5. Żółty kolor z zielonymi krawędziami
6. Żółty
7. Kolor żółty z brązowymi plamami.

Dojrzałe banany, które są ogólnie uważane za dobre do sprzedaży, to banany na piątym poziomie dojrzałości, które mają żółty korpus banana z zielonkawą końcówką. Po siódmym etapie dojrzałości banan będzie całkowicie brązowy lub nawet czarniawy. Banany o tym kolorze są zwykle uważane za zgniłe, więc rzadko są już używane. Zerwane banany zwykle potrzebują tylko kilku dni, aby zmienić poziom dojrzałości. Dlatego jeśli chcesz przechowywać banany przez długi czas, powinieneś kupować zielone banany na wczesnym etapie dojrzewania, aby można je było dłużej przechowywać. Przeczytaj także: 12 korzyści płynących z soku bananowego dla zdrowia ciała

Korzyści z bananów w zależności od poziomu dojrzałości

Kolor banana, który pokazuje poziom dojrzałości, może być przewodnikiem po jego wartości odżywczej i korzyściach zdrowotnych. Wraz ze zmianą koloru i stopnia dojrzałości bananów, od niedojrzałych zielonych bananów do zgniłych bananów o brązowej skórce, zmienia się również ich zawartość odżywcza.

1. Banany są zielone

Dojrzałe, zielone banany są bogate w skrobię odporną, która jest rodzajem skrobi trudnej do strawienia przez organizm. Banany mogą być dobrym wyborem diety na odchudzanie lub dla diabetyków. Gorzki smak zielonych bananów wskazuje również na niską zawartość cukru. Ponadto banany te zawierają bakterie probiotyczne, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego. Jednak zielone banany mogą powodować wzdęcia i gazy, dzięki czemu intensywność wypróżnień może wzrosnąć.

2. Banany są żółte

Żółte banany z pewnością wyglądają najbardziej atrakcyjnie i apetycznie. Na tym etapie banan jest dojrzały i lekkostrawny. Odporna skrobia w żółtych bananach została przekształcona w cukry proste, dzięki czemu mają słodszy smak. Banany, które zmieniają kolor na żółty, są bogatsze w przeciwutleniacze niż zielone banany. Banan ten ma jednak wyższy indeks glikemiczny niż zielony, więc jego spożycie należy ograniczyć do osób z cukrzycą typu 2. Indeks glikemiczny jest odniesieniem używanym do określenia, jak szybko jedzenie może podnieść poziom cukru we krwi po spożyciu.

3. Banany są żółte z brązowymi plamami

Kiedy kolor żółtego banana jest ozdobiony brązowymi plamami, nie oznacza to, że banan jest zepsuty. Ten stan wskazuje, że bardziej oporna skrobia została przekształcona w cukry proste. Im więcej plam na powierzchni skórki od banana, tym większa zawartość cukru w ​​bananie. Liczba brązowych plam na skórce banana również wskazuje na wyższą zawartość przeciwutleniaczy. Uważa się, że żółte dojrzałe banany i brązowe plamy mogą pomóc chronić organizm przed rakiem.

4. Banany są brązowe

Brązowe banany zwykle nie są już poszukiwane, a nawet częściej wyrzucane, ponieważ są uważane za zgniłe banany. Banany w tym kolorze również wyglądają nieatrakcyjnie w połączeniu z papkowatą konsystencją. W rzeczywistości ten brązowawy banan wykazuje najwyższą zawartość przeciwutleniaczy. Na tym etapie dojrzałości cała skrobia zawarta w bananie zamieniła się w cukier. Dlatego diabetycy powinni unikać tego rodzaju bananów ze względu na wysoką zawartość cukru. Przeczytaj także: Przed zakupem bananów dla niemowląt zapoznaj się z poniższymi informacjami

Wiadomość od SehatQ

To wyjaśnienie koloru bananów i ich korzyści zdrowotnych. Mam nadzieję, że to wyjaśnienie pomoże Ci wybrać banana, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom. Oprócz żółtych i zielonych bananów są też banany czerwone pochodzące z Azji Południowo-Wschodniej. Nie gorsze od innych rodzajów bananów, czerwone banany zawierają również wiele składników odżywczych dla zdrowia organizmu. Jeśli masz pytania dotyczące problemów zdrowotnych, możesz bezpłatnie zwrócić się do lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ. Pobierz aplikację SehatQ teraz z App Store lub Google Play.