Uprawa Swallow's Nest rozwija się, zwłaszcza w Azji Południowo-Wschodniej. Oczywiście nie można tego oddzielić od dobrodziejstw jaskółczego gniazda dla zdrowia, takich jak trawienie, wytrzymałość, stany skóry. Dlatego poluje się na jaskółcze gniazda, mimo że są dość drogie. Aby móc uzyskać jaskółcze gniazdo, proces ten trwa dość długo. Jaskółcze gniazdo tworzy się tylko trzy razy w roku, kiedy jaskółka buduje gniazdo ze śliny lub lepkiej śliny. Gniazda te zwykle znajdują się na klifach i są polowane przez hodowców jaskółczych gniazd w celach handlowych. Nawet pielęgnowanie jaskółczego gniazda zajmuje dużo czasu. Począwszy od etapu czyszczenia gniazda, mycia, a także gotowania i obróbki, aby było gotowe do spożycia. [[Powiązany artykuł]]
Korzyści z jaskółczego gniazda
Nadal na klifie lub gdziekolwiek zrobiła to jaskółka, gniazdo jest nadal suche. Ale po przetworzeniu wygląda jak zupa o konsystencji galaretka. Niektóre z korzyści zdrowotnych jaskółczego gniazda to: 1. Wysokie wartości odżywcze
Jaskółcze gniazdo jest bardzo bogate w składniki odżywcze. Niektóre z nich to białko, węglowodany, a także błonnik. Im czystsze jaskółcze gniazdo, tym bardziej wybudzona będzie jego zawartość odżywcza. 2. Zapobiegaj insulinooporności
Regularne spożywanie jaskółczego gniazda może zapobiegać insulinooporności, zwłaszcza tym, którzy nie byli w stanie regulować swojej diety. Co więcej, insulinooporność jest czynnikiem ryzyka u osób cierpiących na cukrzycę. Insulinooporność to stan, w którym występuje zaburzenie insuliny, hormonu regulującego poziom cukru we krwi. To, co znajduje się w ptasim gnieździe, zasygnalizuje mózgowi wytwarzanie większej ilości insuliny. W rezultacie można zrównoważyć nadmierne spożycie tłuszczu z pożywienia. Efektywniej działa też metabolizm organizmu. 3. Bogaty w przeciwutleniacze
Kolejną zaletą jaskółczego gniazda jest to, że zawiera bardzo dużo przeciwutleniaczy. Osoby regularnie spożywające jaskółcze gniazdo mogą zwalczać narażenie na wolne rodniki wywołujące różne choroby. 4. Niższy poziom cholesterolu
Korzyści z jaskółczego gniazda, które są nie mniej ważne, to zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób serca. Zawartość w jaskółczych gniazdach może obniżać poziom cholesterolu, co powoduje nadkrzepliwość lub krzepnięcie krwi. W rzeczywistości niektórzy twierdzą, że sposób działania jaskółczych gniazd jest podobny do działania leków obniżających poziom cholesterolu, takich jak simwastatyna. Oczywiście z mniejszymi skutkami ubocznymi. 5. Dobry dla skóry
Kolejną zaletą jaskółczego gniazda jest bardzo dobra dla skóry. Zawartość jaskółczego gniazda wspomaga proces regeneracji martwych komórek naskórka, rozjaśnia plamy i zmarszczki, sprawia, że skóra staje się jaśniejsza i nie matowa. Nawet w przemyśle na dużą skalę jaskółcze gniazdo jest również wykorzystywane jako surowiec do produktów kosmetycznych. Składniki odżywcze zawarte w jaskółczym gnieździe są bardzo dobre dla piękna skóry twarzy. 6. Źródło aminokwasów
Aminokwasy nie mogą być wytwarzane przez organizm i muszą być pozyskiwane z pożywienia. Dlatego jaskółcze gniazdo jest właściwym wyborem, aby zaspokoić Twoje zapotrzebowanie na aminokwasy. Jaskółcze gniazdo zawiera również glikoproteinę, która jest lepiej rozpuszczalna i zawiera więcej przeciwutleniaczy niż przeciwutleniacze znajdujące się w zupach z kurczaka i ryb. 7. Zwiększ wytrzymałość podczas chemioterapii
Jaskółcze gniazdo od dawna uważane jest za pokarm, który może zwiększyć wytrzymałość w jej rodzinnym kraju, Chinach (ChRL). Według badań opublikowanych w czasopiśmie Drug Design, Development and Therapy, jaskółcze gniazda mogą szczególnie wspomagać układ odpornościowy podczas chemioterapii. Według badań regularne spożywanie jaskółczego gniazda przez 30 dni może zwiększyć odporność immunologiczną osłabionych chemioterapią jelit. Wiadomo również, że związki znajdujące się w ślinie jaskółki zmniejszają uszkodzenia tkanki jelitowej spowodowane skutkami ubocznymi leków cyklofosfamid. 8. Zapobiega stanom zapalnym
Pacjenci z kilkoma chorobami, takimi jak cukrzyca, zapalenie jelita grubego lub reumatoidalne zapalenie stawów zagrożone stanem zapalnym. Ale dobrą wiadomością jest to, że pacjenci, którzy regularnie spożywają jaskółcze gniazdo, mogą zapobiegać, a nawet łagodzić stany zapalne. Kiedy najlepiej pić jaskółcze gniazdo?
Według dietetyków jaskółcze gniazdo należy spożywać na pusty żołądek rano po przebudzeniu lub wieczorem przed pójściem spać. Około 1 godziny po śnie zwiększa się stężenie różnych hormonów, dzięki czemu składniki odżywcze są lepiej wchłaniane do organizmu. Trzeba przyznać, że do tej pory badania nad korzyściami dla zdrowia jaskółczego gniazda są nadal testowane wyłącznie na próbkach ludzkich lub zwierzęcych komórek tkankowych. Nadal istnieje potrzeba zbadania większej liczby badań naukowych, które potwierdzą, jakie są korzyści ze spożywania jaskółczego gniazda. Z drugiej strony wysokie spożycie jaskółczego gniazda spowodowało również szybki rozwój branży. Nie jest to niemożliwe, stale rosnące zapotrzebowanie stało się wręcz zagrożeniem dla ekosystemu jaskółki. Problemem stało się nawet to, że hodowcy jaskółczych gniazd mogą zakładać gniazda z pisklętami w nich. Na niektórych obszarach Wysp Andamańskich i Nikobarskich wokół Indii populacja jaskółek zmniejszyła się nawet o 74%. Być może najlepszym krokiem jest znalezienie kompromisu między czerpaniem korzyści z gniazd jerzyków bez stwarzania zagrożenia dla samego ekosystemu jaskółki. Jednym z nich jest zapewnienie ochrony lub specjalnego miejsca dla jaskółek do budowania gniazd.
