Uważa się, że dieta alkaliczna, która koncentruje się na żywności alkalicznej, zmniejsza kwasowość w organizmie i zapobiega chorobom przewlekłym. Teoria mówi, że spożywając więcej zasadowej (alkalicznej) żywności, poziom pH we krwi może być bardziej zrównoważony, dzięki czemu układ odpornościowy staje się lepszy lub nie choruje łatwo. Tymczasem, jeśli krew jest zbyt kwaśna, możesz być bardziej narażony na różne choroby. Od osteoporozy do raka. Jakie są prawdziwe fakty?
Dowiedz się, co to jest pH
Nie możemy ignorować pH, jeśli chodzi o dietę alkaliczną lub żywność zasadową. pH jest miarą kwasowości lub zasadowości substancji o wartościach w zakresie 0-14. Substancje kwasowe mają pH poniżej 7. Podczas gdy pH powyżej 7 jest uważane za zasadowe lub zasadowe. pH w ludzkim ciele również się zmienia, na przykład żołądek ma pH 2-3,5, co oznacza, że jest bardzo kwaśny. Ta kwasowość jest potrzebna do trawienia pokarmu. W przeciwieństwie do żołądka, krew ma odczyn zasadowy o pH między 7,36 a 7,44. Gdy pH krwi spadnie z normalnego zakresu, może to być niebezpieczne dla zdrowia. Twierdzi się, że dieta alkaliczna równoważy poziom pH we krwi. Ale w rzeczywistości codzienna dieta nie może znacząco zmienić poziomu pH krwi. Jakie zmiany to poziom pH moczu. Ponieważ twoje ciało faktycznie pracuje nad utrzymaniem stałego poziomu pH. [[Powiązany artykuł]]
Rodzaje żywności alkalicznej
Źródła żywności takie jak mięso (wołowina, koza, drób, ryby) i ich produkty pochodne (jaja, mleko, jogurt), napoje alkoholowe i napoje gazowane, orzechy, w tym żywność kwaśna. Tymczasem przykładami neutralnej żywności są oliwa z oliwek, śmietana, masło, mleko, skrobia i cukier. Ten rodzaj żywności należy ograniczyć, aby nie zakłócać zdrowia. Według ekspertów rodzaje żywności alkalicznej lub alkalicznej obejmują:
- Owoce (awokado, pomidor, cytryna, winogrono, młody kokos)
- Warzywa (szparagi, brokuły, bataty, seler, marchew, bazylia, czosnek, cebula)
- Zboża, rośliny strączkowe i orzechy (migdały, pestki dyni, pestki słonecznika, siemię lniane)
- Sok owocowy bez cukru
- Wiedzieć
- Herbata ziołowa
- Mleko migdałowe
- Kozie mleko
Cytryny i limonki, źródła żywności o kwaśnym smaku, które są zasadowe
PRAL danego pokarmu to ilość kwasu, która ma dotrzeć do nerek po tym, jak organizm zmetabolizuje ten pokarm. Zwykle nerki utrzymują stałe pH krwi, usuwając nadmiar kwasów lub zasad z moczem. Podobnie jak inne owoce, soki z cytryny i limonki wytwarzają alkalia po ich metabolizmie. Dlatego wynik PRAL jest ujemny. Dlatego niektórzy ludzie uważają sok z cytryny za alkaliczny, mimo że przed strawieniem ma kwaśne pH.
Korzyści z żywności alkalicznej lub diety alkalicznej
Nie udowodniono, że diety alkaliczne równoważą pH krwi lub czynią ją bardziej zasadową. Ale niektóre badania pokazują, że spożywanie żywności alkalicznej może poprawić zdrowie. Ta opinia ma sens, biorąc pod uwagę, że dieta alkaliczna koncentruje się na naturalnej żywności, takiej jak warzywa i owoce, a nie tłuste przetwory mięsne. Oto niektóre z przebadanych korzyści diety alkalicznej:
W przeciwieństwie do żywności kwaśnej, takiej jak przetworzone mięso, która jest bogata w kalorie, żywność zasadowa jest zwykle niskokaloryczna. W połączeniu z ćwiczeniami fizycznymi i spożywaniem zbilansowanych, pełnowartościowych pokarmów, dieta alkaliczna może pomóc w uzyskaniu idealnej masy ciała.
Według badań częste spożywanie kwaśnych pokarmów może pogorszyć pracę nerek. W przypadku osób, które już cierpią na chorobę nerek, wiadomo, że dieta uboga w kwasy
(dieta o niższej kwasowości) może zmniejszyć objawy i spowolnić postęp choroby.
Zmniejsz ryzyko nadciśnienia i udaru mózgu
Regularne spożywanie żywności alkalicznej może również zmniejszyć ryzyko nadciśnienia i udaru mózgu. Zostało to udowodnione w badaniu opublikowanym w
Journal of Environmental and Public Health.
Twierdzi się, że dieta alkaliczna leczy raka. Chociaż nie ma dowodów naukowych na poparcie tego twierdzenia, niektóre badania wykazały, że zmniejszenie spożycia czerwonego mięsa i spożywanie większej ilości owoców i warzyw może potencjalnie zapobiegać rakowi.
Dobry na zwiększenie masy mięśniowej
Starzenie się może prowadzić do utraty masy mięśniowej. W rezultacie możesz łatwo stracić równowagę, upaść, co może zwiększyć ryzyko złamań i doświadczyć przewlekłego bólu. Możesz temu zapobiec, jedząc żywność zasadową. Badanie pokazuje, że dieta alkaliczna może poprawić zdrowie mięśni u osób, które nią żyją. Jeśli naprawdę chcesz spróbować diety alkalicznej, pamiętaj, że spożywanie pokarmów alkalicznych nie wpływa na poziom pH krwi. To, co się zmienia, to poziom chemiczny twojego moczu. Ale ogólnie rzecz biorąc, dieta skupiająca się na żywności alkalicznej jest zdrowa. Powodem jest to, że dieta opiera się na owocach, warzywach i innych nieprzetworzonych produktach spożywczych. Aby być po bezpiecznej stronie, możesz skonsultować się z lekarzem przed podjęciem decyzji o wypróbowaniu diety alkalicznej. Nie pozwól, aby ta dieta faktycznie spowodowała, że twojemu organizmowi brakuje ważnych składników odżywczych lub zagraża twojemu zdrowiu.
