Owoc chleba ma wiele korzyści dla organizmu. Oczywiście to nie tylko wypełnienie pustego żołądka. Jak więc przetwarzać dobre owoce chlebowe, aby odczuć korzyści zdrowotne?
Korzyści z chlebowca
Chlebowiec jest często utożsamiany z chlebowcem. Jak nie, oba mają podobną teksturę skóry. Co więcej, chlebowiec i chlebowiec nadal liczone są jako jedna rodzina, a mianowicie rodzina
Moraceae . Wiadomo, że owoc chleba ma niezliczone korzyści dla organizmu. Korzyści te są przydatne do utrzymania zdrowego ciała. Dlatego organizm nie jest podatny na choroby. Poznaj zalety chlebowca dla organizmu:
1. Chroni organizm przed wolnymi rodnikami
Wolne rodniki są szkodliwe dla komórek ludzkiego ciała. W rzeczywistości działanie wolnych rodników może zwiększać ryzyko chorób przewlekłych.
Wolne rodniki są szkodliwe dla komórek organizmu.Breadfruit wydaje się być w stanie chronić organizm przed wolnymi rodnikami. Ponieważ badania przedstawione w czasopiśmie Biotechnology and Applied Biochemistry wykazały, że owoc chlebowy zawiera przeciwutleniacze, a mianowicie flawonoidy. Badanie to wskazuje, że zawartość przeciwutleniaczy w owocach chleba jest znacznie silniejsza niż witaminy C i E. Nie tylko z owoców chleba, ekstrakt ze skóry jest również wysokim źródłem przeciwutleniaczy.
2. Zmniejsz stan zapalny
Zapalenie to reakcja organizmu, gdy ciało jest narażone na substancje lub rzeczy, które szkodzą ciału. Wiele chorób powstaje z powodu stanu zapalnego. W oparciu o badania opublikowane w czasopiśmie Current Medicinal Chemistry , chlebowiec zawiera substancje przeciwzapalne zwane fenolami . Substancje te reagują z substancjami wywołującymi stan zapalny, czyli cytokinami. Zawartość fenolu jest w stanie zahamować działanie przyczyny stanu zapalnego.
3. Zmniejsz ryzyko chorób serca
Owoc chleba jest bogaty w błonnik. Jedna porcja chleba zawiera 10,8 grama dziennego błonnika. Oznacza to, że 39% dziennego spożycia błonnika można uzyskać z jednej porcji chleba.
Chorobom serca można zapobiegać dzięki Błonnikowi z owoców chleba, który zmniejsza zły cholesterol w organizmie. Zły cholesterol w organizmie może zatykać naczynia krwionośne, powodując różne choroby serca, od nadciśnienia po miażdżycę.
4. Bogaty w odżywianie
Wiadomo, że owoce chleba zawierają witaminy i minerały, takie jak magnez, fosfor, wapń, żelazo i mangan. Minerały działają w celu utrzymania siły i pracy ciała, mięśni, serca i mózgu. Minerały działają również na produkcję hormonów i enzymów w organizmie.
5. Przyjazne źródło poboru energii
Owoc chleba jest również bogaty w węglowodany, które są przydatne do dostarczania energii organizmowi. W rzeczywistości w jednym suszonym owocu chlebowym zawartość węglowodanów wynosi 2,2%-5,9%. Kalorie w jednej porcji chlebowca to 227 kcal. Wiadomo, że węglowodany w owocach chlebowych są dobre dla osób z celiakią, ponieważ nie zawierają glutenu.
Chleb chlebowy jest przyjazny dla celiakii Osoby z celiakią nie mogą spożywać węglowodanów zawierających gluten. Spożycie glutenu może w rzeczywistości wywołać stan zapalny w jelicie cienkim i spowodować niestrawność. Miąższ chleba zawiera skrobię. Na podstawie badań opublikowanych w Biosynthesis Nutrition Biomedical, ekstrakt z miąższu chleba wykazał 58% zawartości skrobi. Skrobia jest znana jako złożony węglowodan. Ten rodzaj węglowodanów ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu nie powoduje drastycznego wzrostu poziomu cukru we krwi. Dlatego chleb chlebowy nadaje się również dla diabetyków.
6. Zawiera białko
Korzyści z owoców chleba dla zdrowia, których nie należy lekceważyć, to to, że zawiera białko. Trzeba przyznać, że zawartość białka w chlebowcach jest niewielka, czyli około 2,4 grama na porcję. Jednak chlebowiec zawiera więcej białka niż biały ryż i ziemniaki. W rzeczywistości, zgodnie z badaniem opublikowanym w czasopiśmie
Potencjał terapeutyczny żywności leczniczejOwoc chleba zawiera dwa białka zwane leucyną i lizyną. Oba te białka nie mogą być produkowane przez organizm, więc można je przenosić przez owoce chleba.
7. Dobre dla skóry
Cytat z książki medycznej pt.
Owoce ciepłego klimatu Julia Morton uważa, że zawartość przeciwutleniaczy w owocach chlebowych zapobiega infekcjom skóry i wysypkom. Uważa się również, że regularne jego spożywanie sprawia, że skóra jest zdrowa od wewnątrz i na zewnątrz. Mimo to potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić korzyści płynące z tego jednego owocu chlebowego.
8. Dobry dla diabetyków
Kto by pomyślał, okazuje się, że są też korzyści z chlebowca dla diabetyków! Według badania opublikowanego w
African Journal of Traditional, Complementary and Alternative MedicineZawartość błonnika w owocach chlebowych jest uważana za skuteczną w łagodzeniu objawów cukrzycy. Ponadto niektórzy eksperci uważają, że regularne spożywanie chleba chlebowego może zmniejszyć ryzyko cukrzycy. Ponieważ uważa się, że różna zawartość owoców chlebowych zmniejsza wchłanianie nadmiaru cukru w organizmie.
Zawartość odżywcza chleba
Jak zacytowano na stronie Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, poniżej podano wartości odżywcze owoców chlebowych, których nie należy lekceważyć:
- Kalorie: 227
- Tłuszcz: 0,5 grama
- Sód: 4,4 miligrama
- Węglowodany: 60 gram
- Błonnik: 11 gramów
- Cukier: 24 gramy
- Białko: 2,4 grama.
Nie należy również lekceważyć zawartości potasu w owocach chlebowych. Jak donosi Style Craze, chlebowiec zawiera około 490 miligramów potasu. Mało tego, chlebowiec zawiera również witaminy A, C, E, K, które są dobre dla zdrowia. Oczywiście nie należy lekceważyć zawartości chlebowca!
Jak wybrać dobry chlebowiec
Każdy owoc, w tym chleb chlebowy, ma maksimum składników odżywczych, gdy jest dojrzały. Poznanie dojrzałych owoców chlebowych wydaje się trudne i łatwe. Jednak nie martw się. Według Departamentu Rolnictwa Hawajów, oto jak wybrać dobry owoc chlebowy:
1. Zwróć uwagę na skórę
Kolor skórki dojrzałego chlebowca jest żółtawozielony. Jeśli jest jeszcze niedojrzały, chlebowiec jest jasnozielony. Tekstura skórki dojrzałego owocu chlebowego nie jest już wyrazista i ostra, ale gładka i płaska.
2. Spójrz na sok
Sok na owocu chlebowym wskazuje, czy jest dojrzały. Dzieje się tak, ponieważ skórka mlecznego chlebowca pęka i uwalnia sok.
3. Obserwuj luki w fakturze skóry
W dojrzałych owocach chlebowych szczeliny w teksturze skórki tworzą ciemną, chrupiącą linię.
4. Zwróć uwagę na zmianę koloru łodyg
Łodygi chlebowca zmieniają kolor z ciemnozielonego na jasnozielony lub żółtawozielony.
5. Zwróć uwagę na ciało
Miąższ pod skórą zmienia kolor z zielonego na kremowobiały. Zmniejsza się również zawartość soków w miąższu owoców. Głównym powodem wyboru dojrzałego chlebowca jest to, że miąższ nie zawiera dużo soku. W przypadku kontaktu z ciałem lub połknięcia istnieje ryzyko uczulenia na dziąsła lub
alergia na kalafonie . [[Powiązany artykuł]]
Jak przetworzyć dobry chlebowiec
Najlepszym sposobem przetwarzania owoców chlebowych jest to, że nie są smażone. Owoce chleba można gotować na parze, piec, gotować lub przerabiać na owsiankę. Proces smażenia dodaje tylko tłuszcz trans do chlebowca. To zwiększy poziom cholesterolu w organizmie. To faktycznie sprawia, że sposób przetwarzania chleba przez smażenie jest sprzeczny z jego początkowymi korzyściami.
Smażenie chleba chlebowego tylko zwiększa poziom cholesterolu.Owoc chleba można również ekstrahować i pobierać skrobię. Ta mąka może być używana jako przetworzona żywność bez glutenu. Jednak ponieważ pobierana jest tylko skrobia, błonnik w owocach chlebowych jest tracony. W rzeczywistości chlebowiec jest w stanie zaspokoić 39% spożycia błonnika w ciągu dnia.
Notatki z SehatQ
Korzyści z owoców chleba są różne. Udowodniono, że Owoc chleba chroni organizm przed chorobami lub wolnymi rodnikami. Owoce są również bogate w składniki odżywcze. Aby uzyskać chleb chlebowy z najlepszymi wartościami odżywczymi, wybierz dojrzałe owoce. Ponieważ w niedojrzałym chlebowym owocu jest jeszcze dużo soku. Może to wywołać alergię na soki. Najlepszym sposobem na przetwarzanie owoców chlebowych jest ich niesmażenie. Owoce chleba można spożywać przez gotowanie, gotowanie na parze lub pieczenie. [[Powiązany artykuł]]
Wolne rodniki są szkodliwe dla komórek organizmu.Breadfruit wydaje się być w stanie chronić organizm przed wolnymi rodnikami. Ponieważ badania przedstawione w czasopiśmie Biotechnology and Applied Biochemistry wykazały, że owoc chlebowy zawiera przeciwutleniacze, a mianowicie flawonoidy. Badanie to wskazuje, że zawartość przeciwutleniaczy w owocach chleba jest znacznie silniejsza niż witaminy C i E. Nie tylko z owoców chleba, ekstrakt ze skóry jest również wysokim źródłem przeciwutleniaczy. 
Chorobom serca można zapobiegać dzięki Błonnikowi z owoców chleba, który zmniejsza zły cholesterol w organizmie. Zły cholesterol w organizmie może zatykać naczynia krwionośne, powodując różne choroby serca, od nadciśnienia po miażdżycę. 
Chleb chlebowy jest przyjazny dla celiakii Osoby z celiakią nie mogą spożywać węglowodanów zawierających gluten. Spożycie glutenu może w rzeczywistości wywołać stan zapalny w jelicie cienkim i spowodować niestrawność. Miąższ chleba zawiera skrobię. Na podstawie badań opublikowanych w Biosynthesis Nutrition Biomedical, ekstrakt z miąższu chleba wykazał 58% zawartości skrobi. Skrobia jest znana jako złożony węglowodan. Ten rodzaj węglowodanów ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu nie powoduje drastycznego wzrostu poziomu cukru we krwi. Dlatego chleb chlebowy nadaje się również dla diabetyków. 
Smażenie chleba chlebowego tylko zwiększa poziom cholesterolu.Owoc chleba można również ekstrahować i pobierać skrobię. Ta mąka może być używana jako przetworzona żywność bez glutenu. Jednak ponieważ pobierana jest tylko skrobia, błonnik w owocach chlebowych jest tracony. W rzeczywistości chlebowiec jest w stanie zaspokoić 39% spożycia błonnika w ciągu dnia. 
