Taro to jedna z bulw powszechnie spożywanych przez mieszkańców Indonezji. Niektóre lokalne potrawy używają nawet taro jako głównego składnika. Chociaż spożywane dość często, niewiele osób zna zalety taro. Okazało się, że te bulwy zawierają wiele składników odżywczych, które są dobre dla organizmu. Zastanawiasz się, jakie korzyści ma taro dla zdrowia?
10 korzyści z taro dla zdrowia
Taro (
Colocasia esculenta ) pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i Indii Południowych. Bulwy te mają brązową zewnętrzną skórkę i biały miąższ z fioletowymi plamkami. Konsystencja taro jest podobna do ziemniaka lub manioku. Po ugotowaniu taro staje się lekko słodkie. Oprócz pysznego i miękkiego smaku taro jest również korzystne dla zdrowia. Oto zalety bulw taro dla zdrowia, które są wstydem, jeśli tęsknisz:
1. Pomóż schudnąć
Korzyści z taro w diecie wynikają z wysokiej zawartości błonnika. Badania pokazują, że ludzie, którzy jedzą więcej błonnika, mają zwykle niższą masę ciała i mniej tkanki tłuszczowej. Błonnik może spowolnić opróżnianie żołądka, utrzymując cię dłużej i zmniejszając liczbę kalorii spożywanych w ciągu dnia. Dlatego może również pomóc Ci schudnąć.
Przeczytaj także: Na diecie? Rutabaga to wybór bulw odpowiednich dla Ciebie2. Popraw zdrowie jelit
Kolejną zaletą gotowanego taro jest to, że może poprawić zdrowie jelit. Błonnik zawarty w taro może być pokarmem dla drobnoustrojów w jelitach i zwiększać wzrost dobrych bakterii. Co więcej, bakterie jelitowe również fermentują te włókna i wytwarzają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mogą odżywiać komórki wyściełające jelita i utrzymywać je w zdrowiu i sile. Ponadto błonnik może również pomóc poprawić trawienie, zapobiegać wzdęciom, zaparciom i nadmiarowi gazów.
3. Utrzymuj zdrowie oczu
Taro zawiera różne przeciwutleniacze, w tym beta-karoten i kryptoksantynę. Te przeciwutleniacze są przydatne w utrzymaniu zdrowego wzroku poprzez przeciwdziałanie wolnym rodnikom atakującym oczy, dzięki czemu mogą zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej lub zaćmie.
4. Popraw zdrowie skóry
Kolejną zaletą taro jest poprawa zdrowia skóry. Ta korzyść pochodzi z zawartych w nim witamin E i A. Te dwie niezbędne witaminy mogą również naprawiać komórki skóry, przyspieszać gojenie się ran i rozjaśniać zdrową skórę.
5. Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
Taro zawiera dwa węglowodany, które pomagają kontrolować poziom cukru we krwi, a mianowicie błonnik i oporną skrobię. Według badań błonnik może spowolnić trawienie i wchłanianie innych węglowodanów, zapobiegając w ten sposób skokom cukru we krwi po posiłku. Ponadto odporna skrobia zawarta w taro również nie jest trawiona, więc nie podniesie poziomu cukru we krwi. Oba te składniki to korzyści płynące z taro na cukrzycę, ponieważ zapewnia dobry wybór węglowodanów.
6. Zmniejsz ryzyko chorób serca
Jest to nie mniej ważna zaleta taro dla zdrowia. Uważa się, że błonnik i odporna skrobia w taro zmniejszają ryzyko chorób serca. Badania pokazują, że ludzie, którzy jedzą więcej błonnika, mają niższy wskaźnik chorób serca. Ponadto zawarta w nim oporna skrobia może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu, co wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.
7. Wzmocnij układ odpornościowy
Zawartość witaminy C w taro może pomóc wzmocnić układ odpornościowy, dzięki czemu może chronić organizm przed szkodliwymi substancjami obcymi. Ponadto witamina C jest również przydatna w zapobieganiu rozwojowi poważnych schorzeń.
8. Potencjał jako przeciwrakowy
Taro zawiera związki roślinne zwane polifenolami. Głównym polifenolem występującym w taro jest kwercetyna. Badania na probówkach i na zwierzętach wykazały, że kwercetyna może promować śmierć komórek rakowych, a także spowalniać wzrost niektórych rodzajów raka. Kwercetyna jest również silnym przeciwutleniaczem, który może chronić organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, które często są związane z rakiem. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić właściwości przeciwnowotworowe taro.
9. Utrzymuj stabilne ciśnienie krwi
W 100 gramach taro zawiera około 448 gramów potasu, który jest skuteczny w utrzymaniu ciśnienia krwi. Potas to elektrolit, którego organizm potrzebuje do kontrolowania ciśnienia krwi. Badania pokazują, że niskie spożycie potasu wiąże się z podwyższonym ciśnieniem krwi i udarem. Pokarmy bogate w potas mogą również pomóc pacjentom z nadciśnieniem w obniżeniu skurczowego ciśnienia krwi.
10. Zaspokojenie potrzeb cynku
Spożywanie taro może zmniejszyć ryzyko niedoboru cynku, ponieważ jego zawartość jest w stanie zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na minerały. Niedobór cynku jest dość rzadkim stanem i może powodować poważne problemy zdrowotne, takie jak wypadanie włosów, biegunka, impotencja, hipogonadyzm, uszkodzenia oczu i skóry, opóźnione gojenie się ran i utrata masy ciała.
Przeczytaj także: 5 bulw dobrych do spożycia i ich zaletyZawartość Taro jest pełna wartości odżywczych
Taro najlepiej spożywać po ugotowaniu, ponieważ w stanie surowym bulwy te mogą być toksyczne ze względu na wysoką zawartość szczawianów. Te szkodliwe substancje mogą zostać utracone podczas gotowania lub moczenia przez noc. W 1 filiżance lub około 132 gramach ugotowanego taro zawartość odżywcza taro jest następująca:
- 187 kalorii
- Mniej niż 1 gram białka
- 6,7 grama błonnika
- Mniej niż 1 gram tłuszczu
- 30 procent dziennego zapotrzebowania na mangan
- 18 procent dziennego zapotrzebowania na potas
- 13 procent dziennego zapotrzebowania na miedź
- 10 procent dziennego zapotrzebowania na fosfor
- 10 procent dziennego zapotrzebowania na magnez
- 22 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę B6
- 11 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C
- 19 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę E
Ponadto taro zawiera również witaminę A, żelazo i cynk. Wysoka zawartość związków organicznych, minerałów i witamin zawartych w taro sprawia, że jest on korzystny dla zdrowia.
Wiadomość od SehatQ
Taro można przetwarzać na różne sposoby, gotowane, smażone, tłuczone lub pieczone. Mnóstwo przetworzonej żywności z taro, od biszkoptów, budyniu, frytek, chleba po napoje. Jeśli jednak podczas spożywania taro wystąpią nietypowe objawy, takie jak wysypka, swędzenie, kaszel, zawroty głowy, nudności, a nawet wymioty, należy natychmiast przestać go spożywać i skonsultować się z lekarzem. Jeśli chcesz bezpośrednio skonsultować się z lekarzem, możesz
czat z lekarzem w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ.Pobierz aplikację teraz w Google Play i Apple Store.
