Ślina każdego człowieka zawiera enzym ptialinę, która należy do grupy enzymów amylazy. Funkcją enzymu ptialinowego jest rozkładanie skrobi węglowodanowej na cukier, gdy pokarm dostaje się do organizmu. Mało tego, enzym ptialina może być również sygnałem, gdy ktoś odczuwa nadmierny stres. Każdego dnia każdy może się poruszać dzięki energii, która wnika do jego ciała. To źródło energii pochodzi z procesu przekształcania węglowodanów w cukier. Bardzo ważna jest tutaj funkcja enzymu ptialiny. [[Powiązany artykuł]]
Funkcja enzymu ptialiny
Zawarte w grupie enzymów amylazy istnieją dwa główne typy tych enzymów, a mianowicie alfa i beta. Alfa-amylaza to enzym zwany ptialiną, który jest wytwarzany przez gruczoły ślinowe w jamie ustnej. Niektóre z funkcji enzymu ptialiny obejmują: 1. Zamiana węglowodanów na cukier
Kiedy dana osoba spożywa żywność, zwłaszcza węglowodany, żywność wchodzi w interakcję z enzymem ptialiny w jamie ustnej. Enzymy ptyaliny odgrywają rolę w przekształcaniu węglowodanów w maltozę i oligosacharydy. Według ekspertów, gdy funkcja enzymu ptialiny nie działa, prawdopodobnie jelita nie mogą wchłonąć składników odżywczych ze spożywanej żywności i napojów. Dlatego funkcja enzymu ptialiny jest bardzo ważna w przekształcaniu węglowodanów w cukier jako źródło energii dla organizmu. 2. Wskaźniki raka
Najwyraźniej enzym ptialina może być również wskaźnikiem, gdy ktoś doświadcza objawów raka. Widać to na podstawie badania przeprowadzonego przez lekarza, gdy ilość enzymu ptialiny jest zwykle wyższa niż u osób zdrowych. Podobno wysoki enzym ptialiny w ślinie jest naturalną odpowiedzią immunologiczną przeciwko komórkom nowotworowym. Ale do tej pory enzym ptialina nie jest jedynym sposobem wykrywania komórek rakowych. Stosuje się wiele innych metod, takich jak badania krwi, prześwietlenia, tomografia komputerowa, biopsje. 3. Znajomość poziomu stresu osoby
Stres jest bardzo podatny na przytrafienie każdemu, a wyzwalacz może pochodzić z dowolnego miejsca. Napięta i wrażliwa sytuacja powodująca stres powoduje również wzrost produkcji enzymów amylazy i ptialiny. Podobnie jak wskaźniki osób podejrzanych o raka, ilość enzymów amylazy i ptyaliny u osób doświadczających ostrego stresu jest również wyższa. Podobno wiąże się to również ze wzrostem poziomu hormonów kontrolujących stres, a mianowicie kortyzolu i adrenaliny. 4. Diagnoza problemów z trzustką
Oprócz raka i przewlekłego stresu, poziomy enzymów amylazy i ptialiny mogą być również wskaźnikami problemu z trzustką. Zazwyczaj lekarz wykona badanie próbki krwi w celu określenia poziomu enzymu amylazy u pacjentów z ostrymi zaburzeniami trzustki. Ślina jest miejscem, w którym enzym ptialina pełni swoje funkcje. Dłuższe żucie pokarmu może pomóc zoptymalizować funkcję enzymu ptialiny. Na przykład, gdy ktoś dłużej żuje biały ryż, w ustach pojawi się słodkie uczucie. Dzieje się tak, ponieważ enzym ptialina przekształca węglowodany z białego ryżu w cukry prostsze. Co więcej, dłuższe żucie pokarmu może również ułatwić kolejny proces trawienia. Dzięki enzymowi ptyaliny człowiek może poruszać się płynnie. Obecność energii z maltozy cukrowej i oligosacharydów zapewnia dobry dzień. Kiedy potrzebne są suplementy enzymatyczne?
Suplementy enzymatyczne są potrzebne, gdy masz problemy z trzustką, takie jak zapalenie trzustki, mukowiscydoza lub rak trzustki, które mogą zmniejszyć ilość enzymów w organizmie. W rezultacie możesz nie uzyskać wystarczającej ilości enzymów, aby dokładnie strawić jedzenie i uzyskać wszystkie wartości odżywcze z tego, co jesz. Jeśli masz stan, w którym poziomy enzymów są poniżej normalnego lub zdrowego zakresu, natychmiast porozmawiaj z lekarzem w celu poważniejszego leczenia.
