Agar-agar to żywność wytwarzana z przetworzonych wodorostów (alg) lub czerwonych alg morskich, która jest często stosowana jako lek lub suplement. Generalnie żelatyna występuje w postaci proszku, który następnie rozpuszcza się w gorącej wodzie, dzięki czemu staje się solidną i miękką przekąską uwielbianą przez wiele osób, zwłaszcza dzieci. Przy regularnym spożywaniu ta świeża przekąska może przynieść wiele korzyści. Jakie są korzyści żelatyny dla zdrowia ciała? [[Powiązany artykuł]]
Zawartość odżywcza agaru
Różne korzyści zdrowotne żelatyny, które możesz uzyskać, wynikają z jej zawartości składników odżywczych i minerałów, która jest dość wysoka. Agar zawiera różnorodne składniki odżywcze, takie jak:
- Kalorie
- Węglowodan
- Białko
- Gruby
- Włókno
- Żelazo
- Kwasy tłuszczowe Omega 3 i Omega 6
- Witaminy, takie jak witamina A, witamina B i cholina, witamina C, witamina E i kwas foliowy
- Różne minerały, takie jak magnez, mangan, jod, sód, wapń, potas, fosfor i miedź
mkorzyści z galaretki dla zdrowia
Korzyści zdrowotne żelatyny są najwyraźniej bardzo zróżnicowane. Aby dowiedzieć się więcej, oto zalety agaru, które możesz uzyskać.
1. Wygładź układ trawienny
Agar zawiera substancję podobną do żelu, która może powodować gromadzenie się w jelitach. To może pobudzić jelita do bardziej aktywnego ruchu, aby ułatwić trawienie. Ponadto żelatyna ma również wystarczająco wysoką zawartość błonnika, która może przezwyciężyć trudności w wypróżnianiu.
2. Schudnąć
Jeśli masz nadwagę, korzyści płynące z tej żelatyny możesz wypróbować. Tak, uważa się, że spożywanie galaretki jest jednym ze sposobów na utratę wagi. Agar może rozszerzać się w jelitach i sprawia, że ludzie szybko czują się pełni, więc będziesz jeść mniej niż zwykle. Niektórzy uważają, że ta reakcja doprowadzi do utraty wagi. W Japonii żelatyna jest dość popularnie stosowana do odchudzania. Japońska galaretka znana jest jako „kanten”. Dlatego dieta, której celem jest utrata wagi poprzez spożywanie żelatyny, nazywana jest „dieta kanten”. Należy jednak pamiętać, że nie ma dowodów naukowych potwierdzających korzyści żelatyny w odchudzaniu.
3. Zwiększ wytrzymałość
Uważa się, że agar-agar zwiększa odporność organizmu, dzięki czemu może chronić cię przed niektórymi chorobami. Dzieje się tak, ponieważ żelatyna zawiera w sobie przeciwutleniacze, alergie i substancje chroniące przed chorobami. Wyniki badań wskazują, że agar ma zdolność zwalczania wirusa opryszczki i HIV poprzez blokowanie wejścia do komórek organizmu. Niestety, nadal potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić korzyści płynące z tej jednej galaretki.
4. Poprawia zdrowie serca
Następną korzyścią żelatyny jest poprawa zdrowia serca. Uważa się, że zawartość dobrego błonnika i kwasów tłuszczowych omega 3 w galarecie pomaga zachować zdrowie serca. Dlatego regularne spożywanie żelatyny może pomóc w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, aby zapobiec zablokowaniu naczyń krwionośnych w ciele.
5. Utrzymuj funkcję tarczycy
Tarczyca odgrywa ważną rolę w regulacji procesów metabolicznych w organizmie. Otóż tarczyca do prawidłowego funkcjonowania wymaga odpowiedniej podaży jodu, aby procesy metaboliczne i praca organów organizmu przebiegały prawidłowo. Aby uzyskać wystarczającą ilość jodu, regularne spożywanie żelatyny może być opcją.
Przepis na przetwarzanie galaretki jako zdrowa przekąska w domu
Przetwarzanie żelatyny w rzeczywistości nie jest trudne. W rzeczywistości obecnie istnieje wiele innowacji w przetwarzaniu żelatyny w atrakcyjną i zdrową przekąskę. Tutaj polecamy zdrowe przekąski, a także desery w postaci budyniu kokosowo-mango.
Pudding kokosowo-mango (źródło: Yummly.com)
Składniki na galaretkę z mango:- 250 gramów lub około 1-2 mango pokrojonych na małe kawałki
- 2 szklanki wody (około 400 ml)
- 2 łyżki żelatyny w proszku
- filiżanka cukru
- Sok z limonki do smaku
Składniki na galaretkę kokosową:- ? szklanka wody (około 150 ml)
- 1 łyżka żelatyny w proszku
- 4 łyżki cukru
- ? szklanka mleka kokosowego (ok. 150 ml)
- Szczypta soli kuchennej
Jak zrobić galaretkę z mango:- Rozgnieć kawałki mango do miękkości za pomocą blendera.
- W małym rondelku dodaj wodę z agarem w proszku i cukrem.
- Aby żelatyna nie skrzepła, przed gotowaniem najpierw wymieszaj wymieszane składniki, aż do równomiernego rozprowadzenia.
- Zagotuj galaretkę na średnim ogniu, aż się zagotuje. Pamiętaj, aby zamieszać, aby budyń stał się miękki.
- Po równomiernym rozprowadzeniu żelatyny i cukru dodaj sok z mango i sok z limonki, cały czas mieszając.
- Gdy się zagotuje, wyjmij i wlej do żaroodpornego pojemnika, aż osiągnie połowę wysokości pojemnika.
- Odstawić, aż ostygnie, aż konsystencja galaretki stanie się twarda. Nie musisz jednak wkładać go do lodówki.
Jak zrobić galaretkę kokosową:- W małym rondelku podgrzej wodę z żelatyną i cukrem na średnim ogniu.
- Po rozpuszczeniu żelatyny i cukru dodaj mleko kokosowe. Dobrze wymieszaj, aż ładnie pachnie.
- Wyjmij i natychmiast wylej galaretkę kokosową na warstwę budyniu z mango, który wystarczająco stwardniał.
- Odstawić, aż ostygnie, aż konsystencja galaretki stanie się twarda.
- Włóż do lodówki, pokrój na kawałki i podawaj na zimno, aby było smaczniejsze.
Cieszenie się korzyściami płynącymi z agaru w rzeczywistości nie jest trudną rzeczą. Powodem jest to, że możesz łatwo dostać galaretkę. Jednak, aby zachować jego właściwości, staraj się nie dodawać dużo cukru podczas przetwarzania żelatyny. Jeśli masz określone schorzenia lub jesteś na diecie, możesz najpierw skonsultować się z lekarzem, aby dowiedzieć się, ile porcji żelatyny spożywasz, aby uzyskać optymalne korzyści z żelatyny.
Pudding kokosowo-mango (źródło: Yummly.com) Składniki na galaretkę z mango:
