5 zalet przepiórki, które nie są gorsze od mięsa z kurczaka

Chociaż nie tak popularne jak kurczak czy wołowina, mięso przepiórki jest również bogate w składniki odżywcze. Zawiera wiele zdrowych witamin i minerałów. Smakuje jeszcze bardziej pikantnie niż kurczak. Ponadto jaja przepiórcze zawierają również składniki odżywcze dla organizmu. Pamiętaj jednak, aby zawsze gotować aż do całkowitego ugotowania, aby zabić wszelkie szkodliwe bakterie, które mogą znajdować się na skorupce. [[Powiązany artykuł]]

Zawartość składników odżywczych w mięsie przepiórczym

W każdych 92 gramach mięsa przepiórczego zawartość składników odżywczych wynosi:

• Kalorie: 123
• Tłuszcz: 4,2 grama
• Cholesterol: 64,4 mg
• Sód: 46,9 mg
• Potas: 218 mg
• Białko: 20 gramów
• Witamina A: 2% RDA
• Witamina B6: 38% RDA
• Witamina B12: 19% RDA
• Witamina C: 12% RDA
• Wapń: 2% RDA
• Żelazo: 20% RDA
• Magnez: 6% RDA
• Fosfor: 25% RDA
• Cynk: 15% RDA
• Miedź: 28% RDA
• Selen: 23% RDA
• Tiamina: 18% RDA
• Ryboflawina: 16% RDA
• Niacyna: 38% RDA
• Kwas foliowy: 2% RDA

Zaletą tego średniej wielkości mięsa ptasiego jest zawartość witamin i minerałów. Głównie witamina B6, niacyna, fosfor, a także żelazo. Należy go jednak spożywać z umiarem, ponieważ zawartość cholesterolu jest dość wysoka. Przeczytaj także: Poznaj wartości odżywcze i zalety jaj przepiórczych, które są dobre dla zdrowia

Korzyści zdrowotne przepiórki

Mięso przepiórcze należy do rodzaju mięsa drobiowego o wysokiej zawartości składników odżywczych. Zawarta w nim zawartość składników odżywczych może zaspokoić codzienne potrzeby żywieniowe, dzięki czemu ma wiele korzyści zdrowotnych. Oto kilka zalet przepiórek, których nie można pominąć:

1. Przeciwutleniacz i źródło energii

Jedną z zalet mięsa przepiórczego jest to, że pomaga zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na witaminę B6 i witaminę C. Odpowiednie spożycie witaminy B6 jest bardzo ważne dla przekształcania żywności w energię. Podczas gdy witamina C jest skuteczna jako antidotum przeciwutleniające na wolne rodniki. Mało tego, witamina C jest również potrzebna do produkcji kolagenu. Ma kluczowe znaczenie dla rozwoju kości, więzadeł, ścięgien i naczyń krwionośnych.

2. Bogate źródło minerałów

Jeśli szukasz białka o wysokiej zawartości minerałów, mięso przepiórcze może być opcją. Spożywanie 92 gramów lub 1 porcja tego mięsa już spełnia dzienne zapotrzebowanie 25% na fosfor, 20% na żelazo, 15% na cynk i 6% na magnez. Fosfor odgrywa rolę w maksymalizacji funkcji nerek, wzroście komórek i wzmacnianiu kości. Podczas gdy żelazo jest ważne dla tworzenia hemoglobiny, której zadaniem jest przenoszenie tlenu w całym ciele. Co więcej, cynk jest również ważny dla tworzenia DNA, gojenia się ran i odporności.

3. Niskotłuszczowy

Dla tych, którzy szukają opcji mięsa o niskiej zawartości tłuszczu w porównaniu z kurczakiem lub kaczką, przepiórka jest dobrym wyborem. Zawartość tłuszczu wynosi około 4,2 grama w każdej porcji. Mało tego, kalorie z tego drobiu są również niższe w porównaniu z kurczakiem brojlerem i kaczką, ale biorąc pod uwagę niższą zawartość tłuszczu, mięso przepiórki wysycha szybciej, jeśli proces gotowania nie jest prawidłowy. Jednak smak jest nie mniej pyszny w porównaniu do innych mięs.

4. Utrzymuj zdrowie serca

Kolejna korzyść z przepiórki wynika z zawartej w niej zawartości białka. Chociaż zawartość mięsa przepiórczego jest wysoka w cholesterolu, mięso przepiórcze jest również bogate w białko. Białko w mięsie przepiórczym i jajkach może pomóc ustabilizować poziom złego cholesterolu w organizmie. Utrzymana zawartość cholesterolu może pomóc w utrzymaniu zdrowia serca.

5. Pokonywanie anemii

Zawartość żelaza w mięsie przepiórczym może zaspokoić do 20% dziennego zapotrzebowania, nawet więcej niż mięso z kurczaka. Korzyści z przepiórki ze względu na zawartość żelaza są w stanie przezwyciężyć anemię lub niskie stany krwi. Żelazo pomaga również w produkcji hemoglobiny i erytrocytów, które mogą przetwarzać mniej krwi w organizmie. Przeczytaj także: Zdrowa żywność, która jest dobra dla organizmu i ważna do poznania

Jak przetwarzać mięso przepiórcze?

Mimo że ma zawartość odżywczą, nadal istnieją zagrożenia związane z mięsem przepiórczym, na które należy uważać. Przepiórka może być łatwiej narażona na szkodliwe dla zdrowia metale ciężkie. Metal ten może powodować szereg skutków toksykologicznych, w tym zmiany behawioralne, dysfunkcję immunologiczną i uszkodzenie narządów. Dlatego musisz odpowiednio ugotować przepiórkę. Mięso przepiórcze jest dość łatwe w obróbce, można je grillować lub smażyć. Należy jednak pamiętać, że proces przetwarzania może wpływać na zawartość spożywanego tłuszczu. Podczas przetwarzania upewnij się, że jest w pełni ugotowany, aby zmniejszyć ryzyko przeniesienia chorób z surowego mięsa. Niejedzenie skóry przepiórczej może również zredukować tkankę tłuszczową. Stosunek mięsa przepiórczego i kości jest dość zrównoważony. Zwykle są ludzie, którzy lubią jeść kości od razu. Smak mięsa przepiórczego jest podobny do kurczaka, tylko jest bardziej delikatny i pikantny.

Przepiórka kontra kurczak, co jest zdrowsze?

W porównaniu z mięsem z kurczaka mięso przepiórcze zawiera 4 razy więcej witaminy C. Ponadto żelazo jest 3 razy większe niż kurczak, nawet o 4% wyższe niż polędwica wołowa. Co więcej, mięso przepiórcze zawiera również witaminę A, której kurczak nie ma. Wyższa jest również zawartość minerałów i aminokwasów. Przy niższej kaloryczności żywienie tego średniej wielkości mięsa ptasiego jest całkiem kompletne. Przeczytaj także: Różne zalety jaj kurzych Kampung dla zdrowia

Wiadomość od SehatQ

Tak więc mięso tego brązowego upierzonego ptaka może być pożywnym wyborem białka. Pamiętaj jednak, aby spożycie nie było nadmierne, ponieważ zawartość cholesterolu jest dość wysoka, zarówno w mięsie, jak i jajkach. Aby omówić więcej o białku, które jest zdrowe lub odpowiednie do utraty wagi, zapytaj lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz teraz na App Store i Google Play.