Powszechny jest zwyczaj dodawania cukru do jedzenia i napojów. Nie tylko zwykły cukier, popularna obecnie kawa mleczna jest wyposażona w cukier palmowy jako wzmacniacz smaku. Czy wiesz jednak, ile rodzajów cukru jest powszechnie stosowanych na co dzień? Jaki jest zatem bezpieczny limit dziennego spożycia cukru? Sprawdź wyjaśnienie tutaj.
Rodzaje cukru i ich zastosowania
Każdy rodzaj cukru ma inną formę i zastosowanie. Oto rodzaje cukru, które powinieneś znać, w tym:
1. Cukier granulowany
Jest to rodzaj cukru najczęściej stosowany w gospodarstwach domowych. Cukier granulowany wytwarzany jest z soku z trzciny cukrowej, który poddawany jest procesowi krystalizacji do postaci gruboziarnistych ziaren.
- Kalorie: 15,4 grama
- Indeks glikemiczny: 65 (3 w 1 łyżeczce)
Generalnie jest stosowany jako dodatkowy aromat spożywczy i słodzik w napojach. Główną zaletą cukru jest to, że jest źródłem energii dla organizmu. Ponadto cukier granulowany może również pomóc w przetwarzaniu żywności, wydłużyć okres przydatności do spożycia żywności pakowanej i pomóc w fermentacji żywności. Ten rodzaj cukru jest cukrem prostym, więc nie jest odpowiedni dla osób z cukrzycą.
2. Cukier palmowy
Cukier palmowy pozyskiwany jest z soku palmowego, popularność cukru palmowego rośnie po zastosowaniu tego rodzaju cukru we współczesnych napojach kawowych. Cukier palmowy wytwarzany jest z soku palmowego, który gotuje się, aż zmieni kolor.
- Kalorie: 54
- Indeks glikemiczny: 43
Kształt również się zmienia, na przykład płaski cylinder lub okrągły o jasnobrązowym kolorze. Cukier palmowy ma niższy indeks glikemiczny niż cukier granulowany, dlatego jest przydatny do utrzymania równowagi poziomu cukru we krwi. Istnieje również zawartość inuliny, która może kontrolować bakterie w jelitach, dzięki czemu może utrzymać zdrowie układu pokarmowego.
3. Cukier brązowy
Dużo ludzi myśli
brązowy cukier to jest cukier palmowy lub nawet cukier brązowy. W rzeczywistości jest to inny rodzaj cukru.
- Kalorie: 17,5
- Indeks glikemiczny: 64
brązowy cukier lub brązowy cukier jest faktycznie zrobiony z białego cukru, który jest dodawany z melasą, aby kolor zmienił się na brązowy. Na rynku dostępne są zwykle dwa rodzaje kolorów, takie jak:
lekki oraz
ciemnobrązowy cukier. Niemal tak samo jak korzyści płynące z innych rodzajów cukru, brązowy cukier jest również źródłem energii dla organizmu. Niektórzy uważają również, że brązowy cukier jest zdrowszy, ponieważ zawiera potas, wapń, żelazo, magnez i witaminy z grupy B.
4. Cukier palmowy (cukier palmowy)
Czy wiesz, że cukier palmowy i cukier palmowy różnią się od siebie? Cukier palmowy jest wytwarzany z soku palmowego, który po krystalizacji staje się grubszy i mniejszy jak cukier granulowany.
- Kalorie: 54
- Indeks glikemiczny:-
Indonezyjczycy wiedzą, że ten rodzaj cukru jest zdrowszy niż cukier biały. Nie wiadomo jednak dokładnie, jaki jest indeks glikemiczny. Cukier palmowy jest lepszym źródłem witamin i minerałów niż inne rodzaje cukru. Korzyści są w postaci utrzymania zdrowia trawiennego i są bogate w przeciwutleniacze.
5. Cukier skalny (cukier rockowy)
Cukier kamienny jest wytwarzany z białego cukru lub zwykłego brązowego cukru, który jest rozpuszczany, a następnie krystalizowany, aby stać się jak kamienie. Musisz wiedzieć, że smakuje lekko i niezbyt słodko.Ten rodzaj cukru zawiera 6,5 grama węglowodanów i 25 kalorii w każdej 1 łyżce stołowej. Możesz użyć cukru kamiennego jako źródła energii, ponieważ zawiera węglowodany, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Dlatego możesz zastąpić spożycie cukru cukrem kamiennym, ponieważ ma on niższy poziom cukru we krwi.
6. Cukier brązowy/cukier jawajski
Cukier jawajski jest zwykle przetwarzany i prasowany w cylindryczny kształt. Indonezyjczycy również rozpoznają cukier brązowy lub jawajski jako słodzik do przekąsek i ciast. Podobno cukier palmowy różni się od cukru brązowego. Jeśli cukier palmowy jest wytwarzany z soku palmowego, cukier jawajski jest wytwarzany z soku kokosowego, który jest zagęszczony w cylindryczny kształt. Niższy jest również indeks glikemiczny brązowego cukru, który wynosi 55. Oprócz dodawania smaku, brązowy cukier ma również właściwości zdrowotne. Cukier brązowy jest przydatny jako źródło energii, zwiększa wytrzymałość i zapobiega anemii.
7. Cukier kukurydziany
Ten rodzaj cukru jest zwykle stosowany jako zamiennik zwykłego cukru granulowanego. Nie bez powodu cukier kukurydziany ma słodki smak podobny do cukru białego. Ta obróbka cukru odbywa się z mielonej kukurydzy, która jest następnie przekształcana w syrop. W rzeczywistości cukier kukurydziany ma również takie same skutki zdrowotne lub zagrożenia, jak cukier granulowany. Zarówno cukier kukurydziany, jak i zwykły cukier są ryzykowne dla organizmu, jeśli są spożywane w nadmiarze.
8. Karmelizowany cukier
Karmel to rodzaj słodzika, który powstaje z cukru zagęszczającego w wyniku podgrzewania. Ten rodzaj słodzika jest używany jako aromat i barwnik do ciast. Liczba kalorii w syropie karmelowym jest wysoka. W dwóch łyżkach stołowych jest 110 kalorii. Lepiej ograniczyć spożycie różnych rodzajów cukru na ten, aby uniknąć otyłości i ryzyka chorób serca.
9. Cukier rafinowany (cukier rafinowany)
W odróżnieniu od cukru, który może być stosowany bezpośrednio jako mieszanka żywności i napojów, cukier rafinowany jest surowcem w przemyśle spożywczym. Chociaż kształt jest podobny do cukru granulowanego, cukier rafinowany nie jest słodzikiem, który można spożywać bezpośrednio bez wcześniejszego przetwarzania. Mówi się, że cukier wytwarzany z przetworzonych buraków cukrowych i cukru trzcinowego nie ma kalorii, które są korzystne dla organizmu. To sprawia, że cukier rafinowany jest gorszy dla zdrowia.
10. Sztuczne słodziki (sztuczny słodzik)
Sztuczne słodziki mają mniej kalorii Sztuczne słodziki to rodzaj substytutu cukru wytwarzanego w procesie chemicznym. Cukier ten ma mało kalorii, dlatego często jest cukrem zastępczym dla diabetyków. Różne rodzaje sztucznych słodzików, które są sprzedawane na rynku to sacharyna, aspartam,
Acesulfam potasu, sukraloza i neotam. Główną zaletą sztucznych słodzików jest to, że nie zwiększają dziennego spożycia kalorii. Ponadto ten sztuczny cukier również nie stwarza ryzyka próchnicy. Jednak należy również ograniczyć spożycie sztucznych słodzików, ponieważ jeśli są spożywane w nadmiarze, mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka. [[Powiązany artykuł]]
Ogranicz dzienne spożycie cukru
Spożywanie cukru w nadmiarze może zwiększać ryzyko różnych chorób. Na dłuższą metę może również uszkodzić metabolizm. Cytując z Healthline, oto wymagania lub bezpieczne limity dziennego spożycia cukru, a mianowicie:
- Człowiek: 150 kalorii dziennie (37,5 gramów lub 9 łyżeczek)
- Kobieta: 100 kalorii dziennie (25 gramów lub 6 łyżeczek)
[[Powiązany artykuł]]
Niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem zbyt dużej ilości cukru
Dodanie cukru lub innych słodzików dobrze smakuje. Powodem jest to, że wytwarzany słodki smak sprawi, że jedzenie lub napoje będą smaczniejsze. Z drugiej strony istnieją niebezpieczeństwa, które czyhają na zdrowie. Oto niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem zbyt dużej ilości cukru:
- Nadwaga prowadzi do otyłości.
- Zwiększa ryzyko chorób serca.
- Zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2.
- Zwiększa ryzyko raka.
- Zwiększa ryzyko stłuszczenia wątroby.
- Przyspiesza starzenie się skóry.
- Zmęczony szybko.
- Przyspiesz starzenie się komórek ciała.
- Zwiększa ryzyko depresji.
- Wyzwalaj trądzik.
Notatki z SehatQ
Różne rodzaje lub odmiany cukru dają różnorodne słodkie smaki. Z drugiej strony trzeba być ostrożnym, ponieważ jeśli weźmiesz za dużo, z pewnością stanowi to zagrożenie dla zdrowia. Aby omówić więcej rodzajów i rodzajów cukru, które są korzystne dla zdrowia, zapytaj lekarza bezpośrednio o aplikację zdrowotną SehatQ. Pobierz teraz z App Store i Google Play.
Cukier palmowy pozyskiwany jest z soku palmowego, popularność cukru palmowego rośnie po zastosowaniu tego rodzaju cukru we współczesnych napojach kawowych. Cukier palmowy wytwarzany jest z soku palmowego, który gotuje się, aż zmieni kolor. 
Cukier jawajski jest zwykle przetwarzany i prasowany w cylindryczny kształt. Indonezyjczycy również rozpoznają cukier brązowy lub jawajski jako słodzik do przekąsek i ciast. Podobno cukier palmowy różni się od cukru brązowego. Jeśli cukier palmowy jest wytwarzany z soku palmowego, cukier jawajski jest wytwarzany z soku kokosowego, który jest zagęszczony w cylindryczny kształt. Niższy jest również indeks glikemiczny brązowego cukru, który wynosi 55. Oprócz dodawania smaku, brązowy cukier ma również właściwości zdrowotne. Cukier brązowy jest przydatny jako źródło energii, zwiększa wytrzymałość i zapobiega anemii. 
Sztuczne słodziki mają mniej kalorii Sztuczne słodziki to rodzaj substytutu cukru wytwarzanego w procesie chemicznym. Cukier ten ma mało kalorii, dlatego często jest cukrem zastępczym dla diabetyków. Różne rodzaje sztucznych słodzików, które są sprzedawane na rynku to sacharyna, aspartam,Acesulfam potasu, sukraloza i neotam. Główną zaletą sztucznych słodzików jest to, że nie zwiększają dziennego spożycia kalorii. Ponadto ten sztuczny cukier również nie stwarza ryzyka próchnicy. Jednak należy również ograniczyć spożycie sztucznych słodzików, ponieważ jeśli są spożywane w nadmiarze, mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka. [[Powiązany artykuł]] 
