Szpik to gąbczasta tkanka znajdująca się w środku kości, zwłaszcza w kręgosłupie, biodrach i kości udowej. Szpik kostny wołowy jest ulubieńcem wielu ludzi i może być przetwarzany na różnorodne pyszne i apetyczne indonezyjskie potrawy. Kto by pomyślał, że szpik wołowy ma również szereg korzyści dla zdrowia organizmu, oto recenzje.
Zawartość odżywcza szpiku wołowego
Niektórzy ludzie unikają jedzenia szpiku wołowego, ponieważ jest to jeden z produktów o wysokiej zawartości tłuszczu. To prawda. W 14 gramach szpiku kostnego znajduje się około 100 kalorii, 12 gramów tłuszczu i 1 gram białka. Jednak oprócz wysokiej zawartości tłuszczu, szpik kostny jest również bogaty w witaminę B12 (kobalaminę). Mało tego, jeśli spożywane odpowiedzialnie, zawartość witamin i minerałów w szpiku kostnym może być korzystna dla zdrowia. Poniżej przedstawiono zawartość składników odżywczych w szpiku kostnym:
- Ryboflawina: 6% dziennego zapotrzebowania (RDA)
- Żelazo 4% dzienne zapotrzebowanie
- Witamina E: 2% dzienne zapotrzebowanie
- Fosfor: 1% dziennego zapotrzebowania
- Tiamina (witamina B1): 1% dziennego zapotrzebowania
- Witamina B12: 7% dziennego zapotrzebowania
- Witamina A: 1% dziennego zapotrzebowania
[[Powiązany artykuł]]
Jakie są zalety szpiku wołowego dla zdrowia?
Zawartość kości szpiku wołowego jest przydatna w zwalczaniu stanów zapalnych.Do tej pory nie przeprowadzono wielu badań oceniających korzyści płynące ze szpiku wołowego bezpośrednio na zdrowie człowieka. Jednak kilka składników tworzących szpik kostny, takich jak adiponektyna, kwas linolowy, glicyna, glukozamina, chondroityna i kolagen, przynosi korzyści zdrowotne. Powyższa zawartość składników odżywczych w szpiku kostnym może być również korzystna, jeśli jest odpowiednio spożywana. Niektóre z korzyści zdrowotnych szpiku wołowego, w tym:
1. Zmniejsz stan zapalny i utrzymaj układ odpornościowy
Wiadomo, że zawartość glicyny i kwasu linolowego w szpiku kostnym pomaga zmniejszyć stan zapalny (przeciwzapalny). Ponadto szpik kostny zawiera również rodzaj hormonu białkowego zwanego adiponektyną, który odgrywa rolę w regulacji stanu zapalnego i funkcji układu odpornościowego.
2. Optymalizacja funkcji stawów i kości
Uważa się, że zawartość glukozaminy w szpiku wołowym optymalizuje zdrowie stawów. Glukozamina to związek, który działa w celu zmniejszenia stanu zapalnego i bólu stawów, dlatego jest często stosowany w leczeniu osteoporozy. Szpik wołowy zawiera również kolagen, który wspomaga produkcję chrząstki stawowej, dzięki czemu może pomóc w utrzymaniu funkcji stawów.
3. Utrzymuj zdrową skórę
Korzyści ze szpiku wołowego w utrzymaniu zdrowej skóry wynikają z zawartej w nim zawartości kolagenu. Przeprowadzono wiele badań, które dowodzą, że kolagen odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowej skóry, np. zwiększa elastyczność, nawilża skórę oraz chroni ją przed uszkodzeniami i skutkami starzenia.
4. Obniża ryzyko cukrzycy, chorób serca i raka
Kto by pomyślał, że zawartość adiponektyny w tkance tłuszczowej szpiku kostnego może pomóc w rozkładzie tłuszczu, aby utrzymać wrażliwość na insulinę. Oba są związane ze zmniejszonym ryzykiem chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, choroby serca (sercowo-naczyniowe), nowotwory. Chociaż szpik wołowy jest korzystny dla zdrowia, nadal musisz zachować czujność. Pamiętaj, że szpik ma dość wysoką zawartość kalorii i tłuszczu. Upewnij się, że spożywasz go naturalnie, aby uniknąć ryzyka przybrania na wadze i wysokiego poziomu cholesterolu. [[Powiązany artykuł]]
Wskazówki dotyczące przetwarzania szpiku wołowego
Bulion kostny jest jednym ze sposobów przetwarzania szpiku wołowego, aby uzyskać korzyści.Dość popularnym i łatwym daniem ze szpiku wołowego jest bulion kostny (bulion kostny).
bulion kostny ). Ten bulion ze szpiku wołowego jest często używany jako podstawowy składnik różnych potraw, takich jak zupy, sos klopsiki, zupy, do mieszanki na stałe produkty dla niemowląt. Oto kroki przetwarzania kości szpiku wołowego na bulion:
- Upewnij się, że wybierasz dobrej jakości kość wołową, która nadal ma jasnoróżowy kolor i pochodzi od dobrej krowy.
- Dokładnie umyj kości wołowe wodą, aby uniknąć skażenia bakteryjnego
- Gotuj kości przez 24-48 godzin, aby wydobyć z nich składniki odżywcze
- Ponadto możesz dodać inne składniki, takie jak warzywa, aby dodać składniki odżywcze do potrawy
- Nie dodawaj za dużo cukru, soli i aromatów
Notatki z SehatQ
Szpik kostny wołowy może być apetyczną opcją menu, zapewniając jednocześnie dobre odżywianie dla zdrowia. Uważaj jednak na wysoką zawartość tłuszczu i kalorii. Zbyt duże spożycie szpiku wołowego może w rzeczywistości mieć wpływ na wiele chorób metabolicznych, takich jak otyłość i cukrzyca. Aby dodać składniki odżywcze do bulionu ze szpiku kostnego, dodaj warzywa, takie jak marchew, czosnek, cebula lub seler. Oprócz wartości odżywczych dodatek warzyw wzbogaca również smak bulionu. Jeśli masz określone schorzenia i chcesz spożywać szpik wołowy, nigdy nie zaszkodzi najpierw skonsultować się z lekarzem
online korzystać z funkcji
lekarz czat za pośrednictwem aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz aplikację z
Sklep z aplikacjami oraz Google Play teraz!
Zawartość kości szpiku wołowego jest przydatna w zwalczaniu stanów zapalnych.Do tej pory nie przeprowadzono wielu badań oceniających korzyści płynące ze szpiku wołowego bezpośrednio na zdrowie człowieka. Jednak kilka składników tworzących szpik kostny, takich jak adiponektyna, kwas linolowy, glicyna, glukozamina, chondroityna i kolagen, przynosi korzyści zdrowotne. Powyższa zawartość składników odżywczych w szpiku kostnym może być również korzystna, jeśli jest odpowiednio spożywana. Niektóre z korzyści zdrowotnych szpiku wołowego, w tym: 
Bulion kostny jest jednym ze sposobów przetwarzania szpiku wołowego, aby uzyskać korzyści.Dość popularnym i łatwym daniem ze szpiku wołowego jest bulion kostny (bulion kostny). bulion kostny ). Ten bulion ze szpiku wołowego jest często używany jako podstawowy składnik różnych potraw, takich jak zupy, sos klopsiki, zupy, do mieszanki na stałe produkty dla niemowląt. Oto kroki przetwarzania kości szpiku wołowego na bulion: 
