Korzyści z grzybów z pewnością mają potencjał do utrzymania zdrowia twojego ciała. Ponieważ ten grzyb jest bogaty w składniki odżywcze, które są dobre dla organizmu. Grzyby to grzyby jadalne, które rosną powszechnie w klimatach subtropikalnych, takich jak Azja Południowo-Wschodnia. Inna nazwa grzyba jadalnego to
Volvariella volvacea Grzyb ten jest również często używany w różnych potrawach azjatyckich. Nic dziwnego, oprócz tego, że są pożywne, grzyby mają również pyszny smak.
Zawartość odżywcza grzybów
Korzyści z pieczarek słomianych z pewnością wynikają z ich wartości odżywczych. Cytowana przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, w 100 gramach grzyba, oto zawartość odżywcza:
- Woda: 89,9 gramów
- Kalorie: 133 kcal
- Białko: 3,83 grama
- Tłuszcz: 0,68 grama
- Węglowodany: 4,64 grama
- Błonnik: 2,5 grama
- Sód: 384 mg
- Wapń: 10 mg
- Żelazo: 1,43 mg
- Magnez: 7 mg
- Fosfor: 61 mg
- Potas: 78 mg
- Cynk: 0,67 mg
- Selen: 15,2 mcg
- Kwas foliowy: 38 mcg
Korzyści z grzybów dla zdrowia
W oparciu o zawarte składniki odżywcze są to zalety grzybów słomianych, które możesz uzyskać dla zdrowia.
1. Zwiększ wytrzymałość
Korzyści z grzybów jadalnych utrzymują odporność, ponieważ są bogate w przeciwutleniacze.Korzyści z grzybów jadalnych czerpie się z zawartości selenu. Udowodniono, że selen jest przeciwutleniaczem, który może zwalczać stres oksydacyjny i pomaga chronić organizm przed różnymi przewlekłymi chorobami, takimi jak choroby serca i nowotwory. Ponadto spożywanie pokarmów bogatych w selen może również zapobiegać upośledzeniu umysłowemu i poprawiać pamięć u osób z chorobą Alzheimera. Te składniki odżywcze przyczyniają się również do wzmocnienia układu odpornościowego, utrzymania zdrowej tarczycy i łagodzenia objawów astmy. Ponadto grzyby jadalne zawierają również ergotioneinę, przeciwutleniacz występujący tylko w grzybach. W rzeczywistości, według badań opublikowanych w International Journal of Medicinal Mushrooms, grzyby jadalne mają wysoki poziom ergotioneiny, który wynosi aż 537,27 mg/kg lub w 100 mg aż 53,7272 mg ergotioneiny. Badania przeprowadzone przez Biochimica et Biophysica Acta (BBA) – Molecular Basis of Disease wykazały, że ta ergotioneina jest użyteczna w ochronie organizmu przed działaniem wolnych rodników oraz w ochronie organizmu przed stanami zapalnymi.
2. Utrzymuj optymalną wydajność ciała
Korzyści z tego grzyba czerpie się z zawartości sodu. Jest to potrzebne organizmowi, aby regulować krążenie krwi, utrzymywać zdrowe funkcje organizmu i pomagać w utrzymaniu skurczu mięśni. Sód może również działać jako elektrolit, który może utrzymywać płyny ustrojowe i kierować impulsy elektryczne w ciele. W przeciwieństwie do innych witamin i minerałów, ciepło nie ma wpływu na sód, więc jego zawartość w żywności nie zmniejsza się po ugotowaniu. Chociaż zawiera składniki odżywcze, które są ważne dla organizmu, nadmierne spożycie sodu może również zwiększać ryzyko nadciśnienia i raka żołądka. Limit spożycia sodu wynosi 1500 mg dziennie dla dorosłych, zwłaszcza jeśli masz wysokie ciśnienie krwi.
3. Zmniejsza ryzyko anemii
Zawiera żelazo, korzyści z pieczarek pomagają przezwyciężyć anemię Niektóre z korzyści, jakie mogą zapewnić pieczarki słomiane poprzez zawarte w nich żelazo, które pomaga przezwyciężyć anemię. Ponieważ żelazo pomaga organizmowi zwiększyć poziom hemoglobiny. Gdy poziom hemoglobiny jest niski, organizm jest podatny na anemię, która charakteryzuje się zmęczeniem, osłabieniem mięśni. W rzeczywistości, nieleczona anemia może osłabić układ odpornościowy, ponieważ jesteś podatny na infekcje. Co więcej, spożywanie pokarmów bogatych w żelazo może również pomóc w siniakach spowodowanych brakiem spożycia żelaza, poprawić koncentrację i pomóc w problemach ze snem.
4. Utrzymuj zdrowie płodu w łonie matki
Grzyby są bogate w kwas foliowy, który jest przydatny do budowy komórek płodowych. Ponadto folian jest również przydatny do tworzenia cewy nerwowej. Jeśli masz niedobór kwasu foliowego podczas ciąży, Twoje dziecko jest zagrożone wadami cewy nerwowej. Niektóre przykłady wad cewy nerwowej to bezmózgowie lub słabo rozwinięty mózg i czaszka lub rozszczep kręgosłupa, który jest wadą rdzenia kręgowego. Ponadto korzyści płynące z grzybów jadalnych otrzymywanych z kwasu foliowego pomagają zapobiegać kilku innym zaburzeniom zdrowotnym, takim jak choroba sercowo-naczyniowa, zwyrodnienie plamki żółtej związane ze starzeniem się i niektóre rodzaje raka.
5. Wzmacnia kości
Korzyści z grzybów słomianych są w stanie tworzyć mocne kości, ponieważ zawierają fosfor i magnez.Korzyści z grzybów słomianych mogą faktycznie utrzymać zdrowie kości. Ponieważ fosfor i magnez zawarty w grzybie to minerały przydatne do określania gęstości kości. W rzeczywistości badania opublikowane w czasopiśmie Nutrients wykazały, że 60% całkowitego magnezu w organizmie znajduje się w kościach i zębach.
6. Zwiększ masę mięśniową
Zawartość białka w grzybie jest przydatna do wzmocnienia i zwiększenia masy mięśniowej. Jest to również opisane w badaniach opublikowanych w Journal of the International Society of Sports Nutrition. Jeśli regularnie ćwiczysz, białko pomaga również znacznie przyspieszyć wzrost mięśni.
7. Opóźnij głód
Korzyści z grzybów jadalnych na opóźnianie głodu wynikają z zawartości białka.Jeśli jesteś na diecie, to grzyb jest właściwym wyborem zdrowej żywności. Ponieważ korzyści płynące z grzybów jadalnych są w stanie hamować głód i zmniejszać apetyt. Zawartość białka była w stanie stłumić hormon wywołujący głód, a mianowicie hormon grelinę. Ponadto białko zwiększa również poziom peptydu YY, hormonu, który sprawia, że czujesz się pełny.
8. Kontroluj poziom cukru we krwi
Cytowane w czasopiśmie Bangladesh Journal of Pharmacology, grzyby jadalne są bogate w beta-glukan. Korzyści grzybów jadalnych z zawartości beta glukanu podtrzymują funkcję komórek trzustki do produkcji hormonu insuliny. Insulina hormonalna jest przydatna do utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi. W ten sposób unikasz cukrzycy.
9. Zmniejsza ryzyko chorób serca
Zawartość beta glukanu i ergotioneiny w grzybach jadalnych pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia Cytowana z czasopisma International Journal of Molecular Medicine zawartość beta glukanu w grzybach jadalnych jest przydatna w zapobieganiu wchłanianiu tłuszczów we krwi (trójglicerydów) i cholesterolu w ciało. Tymczasem ergotioneina jest w stanie hamować tworzenie się płytki nazębnej w naczyniach krwionośnych, która powoduje nadciśnienie i udar.
Jak przechowywać grzyby
Według oficjalnej strony internetowej rządu kanadyjskiego dotyczącej zdrowia, aby korzyści płynące z grzybów jadalnych pozostały optymalne, musisz wiedzieć, jak je właściwie przechowywać. Wykonaj następujące kroki:
- Świeże grzyby należy jak najszybciej przetworzyć
- Pieczarki kupione na kilka dni będą wyglądały na trochę zwiędłe, dlatego należy je przechowywać w papierowej torbie i przechowywać w lodówce.
- Pieczarki w opakowaniach można przechowywać w lodówce do pięciu dni.
- Grzyby można zamrozić w środku zamrażarka aby starczyło na dłużej, ale najpierw należy je podsmażyć lub ugotować na parze. Ten grzyb można przechowywać w zamrażarce przez 8-12 miesięcy.
Jak uprawiać grzyby
Oto jak przetwarzać jadalne grzyby, aby ich odżywianie zostało zachowane i nie zmieniało smaku:
- Przed gotowaniem umyj grzyba, brud nie przykleja się.
- Następnie gotuj przez 5 minut.
- Po ugotowaniu, aż woda się zarumieni i zacznie pienić i ma charakterystyczny zapach, odcedzić grzyby.
- Grzyby opłucz 2-3 razy zimną wodą, następnie spuść wodę.
- Pieczarki można od razu ugotować z przetworami smażonymi w mieszance. Upewnij się, że nie przechowujesz go zbyt długo, aby grzyby nie zgniły.
Notatki z SehatQ
Korzyści z grzybów jadalnych są dobre dla twojego zdrowia. Chociaż nadal wymaga dalszych badań nad jego skutecznością, oczywiście nie ma nic złego w rozpoczęciu włączania tego grzyba do codziennego jadłospisu. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zaletach grzybów jadalnych lub innych rodzajów grzybów jadalnych, skonsultuj się z lekarzem za darmo na czacie pod adresem
Aplikacja do zdrowia rodziny HealthyQ .
Pobierz aplikację teraz w Google Play i Apple Store. [[Powiązany artykuł]]
Korzyści z grzybów jadalnych utrzymują odporność, ponieważ są bogate w przeciwutleniacze.Korzyści z grzybów jadalnych czerpie się z zawartości selenu. Udowodniono, że selen jest przeciwutleniaczem, który może zwalczać stres oksydacyjny i pomaga chronić organizm przed różnymi przewlekłymi chorobami, takimi jak choroby serca i nowotwory. Ponadto spożywanie pokarmów bogatych w selen może również zapobiegać upośledzeniu umysłowemu i poprawiać pamięć u osób z chorobą Alzheimera. Te składniki odżywcze przyczyniają się również do wzmocnienia układu odpornościowego, utrzymania zdrowej tarczycy i łagodzenia objawów astmy. Ponadto grzyby jadalne zawierają również ergotioneinę, przeciwutleniacz występujący tylko w grzybach. W rzeczywistości, według badań opublikowanych w International Journal of Medicinal Mushrooms, grzyby jadalne mają wysoki poziom ergotioneiny, który wynosi aż 537,27 mg/kg lub w 100 mg aż 53,7272 mg ergotioneiny. Badania przeprowadzone przez Biochimica et Biophysica Acta (BBA) – Molecular Basis of Disease wykazały, że ta ergotioneina jest użyteczna w ochronie organizmu przed działaniem wolnych rodników oraz w ochronie organizmu przed stanami zapalnymi. 
Zawiera żelazo, korzyści z pieczarek pomagają przezwyciężyć anemię Niektóre z korzyści, jakie mogą zapewnić pieczarki słomiane poprzez zawarte w nich żelazo, które pomaga przezwyciężyć anemię. Ponieważ żelazo pomaga organizmowi zwiększyć poziom hemoglobiny. Gdy poziom hemoglobiny jest niski, organizm jest podatny na anemię, która charakteryzuje się zmęczeniem, osłabieniem mięśni. W rzeczywistości, nieleczona anemia może osłabić układ odpornościowy, ponieważ jesteś podatny na infekcje. Co więcej, spożywanie pokarmów bogatych w żelazo może również pomóc w siniakach spowodowanych brakiem spożycia żelaza, poprawić koncentrację i pomóc w problemach ze snem. 
Korzyści z grzybów słomianych są w stanie tworzyć mocne kości, ponieważ zawierają fosfor i magnez.Korzyści z grzybów słomianych mogą faktycznie utrzymać zdrowie kości. Ponieważ fosfor i magnez zawarty w grzybie to minerały przydatne do określania gęstości kości. W rzeczywistości badania opublikowane w czasopiśmie Nutrients wykazały, że 60% całkowitego magnezu w organizmie znajduje się w kościach i zębach. 
Korzyści z grzybów jadalnych na opóźnianie głodu wynikają z zawartości białka.Jeśli jesteś na diecie, to grzyb jest właściwym wyborem zdrowej żywności. Ponieważ korzyści płynące z grzybów jadalnych są w stanie hamować głód i zmniejszać apetyt. Zawartość białka była w stanie stłumić hormon wywołujący głód, a mianowicie hormon grelinę. Ponadto białko zwiększa również poziom peptydu YY, hormonu, który sprawia, że czujesz się pełny. 
Zawartość beta glukanu i ergotioneiny w grzybach jadalnych pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia Cytowana z czasopisma International Journal of Molecular Medicine zawartość beta glukanu w grzybach jadalnych jest przydatna w zapobieganiu wchłanianiu tłuszczów we krwi (trójglicerydów) i cholesterolu w ciało. Tymczasem ergotioneina jest w stanie hamować tworzenie się płytki nazębnej w naczyniach krwionośnych, która powoduje nadciśnienie i udar. 
