Zdrowie

Czy jedzenie surowego makaronu jest naprawdę niebezpieczne? To jest fakt

Czy słyszałeś kiedyś o zakazie jedzenia surowych makaronów, ponieważ uważa się je za szkodliwe dla zdrowia? Jednak niektórzy ludzie lubią jeść surowy makaron jako przekąskę przekąski. Ta metoda polega na jedzeniu surowego makaronu bez uprzedniego ugotowania, a mianowicie przez zmiażdżenie i dodanie przypraw przed spożyciem. W rzeczywistości efekt jedzenia surowego makaronu nie zawsze powoduje znaczące problemy zdrowotne. Zasadniczo makaron przeszedł proces gotowania, zanim zostanie wyprodukowany i zapakowany w higienicznych warunkach. Mimo to nadal istnieje potencjalne niebezpieczeństwo jedzenia surowego makaronu instant, na który należy uważać, zwłaszcza jeśli jest spożywany w nadmiarze.

Czy to prawda, że ​​istnieje niebezpieczeństwo jedzenia surowego makaronu?

Jedzenie surowego makaronu prosto z opakowania nie jest zdrowym nawykiem. Jednak nie udowodniono, że nawyk ten powoduje zagrażające życiu szkody, jeśli jest wykonywany tylko sporadycznie. Potencjalne niebezpieczeństwa związane z jedzeniem surowego makaronu instant mogą pojawić się, jeśli spożyjesz go zbyt dużo, zbyt często lub wystąpi zanieczyszczenie. Te warunki mogą zwiększać ryzyko następujących problemów zdrowotnych.

1. Zawiera substancje antyodżywcze

Surowy makaron zawiera substancje antyodżywcze, takie jak lektyny i kwas fitynowy. W dużych ilościach oba mogą powodować uszkodzenie wyściółki jelit, zakłócać działanie enzymów i powodować stany zapalne. Kwas fitynowy może również wiązać się z ważnymi minerałami, takimi jak wapń i żelazo, co utrudnia wchłanianie przez organizm. Dlatego jeśli często jesz surowy makaron w dłuższej perspektywie, istnieje ryzyko niedoborów minerałów i różnych problemów zdrowotnych.

2. Zaburzenia trawienia

Jedzenie surowego makaronu może również utrudnić organizmowi jego trawienie. Dzieje się tak, ponieważ skrobia zawarta w surowym makaronie jest trudna do rozłożenia, więc układ trawienny pracuje ciężej, aby ją strawić. Jeśli nie może być prawidłowo strawiony przez organizm, istnieje szereg niebezpieczeństw związanych z jedzeniem surowego makaronu błyskawicznego, związanych z zaburzeniami trawienia, które mogą wystąpić.
  • Ból brzucha
  • Biegunka
  • Bolesny
  • Nadęty
  • Skurcze żołądka.

3. Zanieczyszczenie bakteryjne

Makaron, który zawiera jajka w cieście, może zawierać bakteriesalmonella. Dlatego spożywanie surowego makaronu jajecznego może zwiększyć ryzyko zakażenia tą bakterią. Jednak bakterie na ogół giną w procesie suszenia makaronu, więc ryzyko zjedzenia surowego makaronu w postaci infekcji salmonellą jest stosunkowo niewielkie. Ponadto zanieczyszczenie bakteryjne może również wystąpić, gdy makaron styka się z różnymi powierzchniami, na których znajdują się bakterie. Podobnie jak w przypadku innych produktów spożywczych, surowy makaron może być zanieczyszczony bakteriami z blatów, półek lub innych powierzchni, z którymi mają kontakt, nawet z rąk. W szczególności, jeśli makaron przecieka lub jest przechowywany w wilgotnym miejscu, co ułatwia rozwój różnych patogenów. Jeśli ugotujesz go wcześniej, możesz uniknąć ryzyka zanieczyszczenia. Jeśli jednak zjesz go na surowo, oczywiście zwiększy się ryzyko infekcji bakteryjnej. [[Powiązany artykuł]]

Polecany sposób jedzenia makaronu

Jedzenie surowego makaronu może rzeczywiście powodować problemy zdrowotne. Jednak rozgotowywanie makaronu jest również niezdrowe. Powodem jest to, że im dłużej makaron jest gotowany, tym więcej skrobi może wchłonąć organizm. Ten stan może prowadzić do szeregu zagrożeń dla zdrowia, w tym wzrostu poziomu cukru we krwi i zwiększenia ryzyka otyłości, jeśli jest spożywany w nadmiarze w dłuższej perspektywie. Dlatego najlepszą opcją do spożycia makaronu jest ugotowanie go w czasie podanym na opakowaniu. Możesz również ugotować go niedogotowany, ponieważ ten proces zapewni wystarczającą ilość ciepła, aby zabić szkodliwe patogeny. Producenci makaronów zwykle zalecają gotowanie makaronu instant przez 3 minuty. Ten czas wystarczy, aby uniknąć ryzyka jedzenia surowego makaronu. Aby dodać wartości odżywczej, makaron powinien być spożywany ze zdrowym dodatkiem. Dodanie warzyw, jajek lub kawałków mięsa może sprawić, że żywienie makaronu będzie bardziej kompletne i zbilansowane. Jeśli masz pytania dotyczące problemów zdrowotnych, możesz bezpłatnie zwrócić się do lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ. Pobierz aplikację SehatQ teraz z App Store lub Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found