Często spotykana w różnych restauracjach i łatwa do samodzielnego przygotowania, sprawia, że tilapia jest często używana jako ulubiona potrawa wielu osób. Oprócz tego, że jest pyszna, najwyraźniej istnieją zalety tilapii, które można uzyskać, jedząc tę słodkowodną rybę. Istnieje wiele rodzajów tilapii, w tym czarna tilapia i czerwona tilapia. Niezależnie od rodzaju, ta jedna ryba jest nadal dobrym źródłem białka i kwasu foliowego dla organizmu. Czy jesteś gotowy, aby czerpać korzyści z tilapii?
Patrząc na zawartość odżywczą tilapii
Tilapia ma wiele zalet. Te korzyści oczywiście wynikają z zawartych w nim składników odżywczych. W 100 gramach tilapii znajduje się około 26 gramów białka i tylko 128 kalorii. Ponadto ta ryba jest również dobrym źródłem witamin i minerałów dla organizmu. Dzieje się tak, ponieważ tilapia jest również bogata w niacynę, witaminę B12, fosfor, selen i potas. Oto pełne poziomy witamin i minerałów zawarte w około 100 gramach tilapii.
- Kalorie: 128
- Węglowodan: 0 gramów
- Białka: 26 gramów
- Gruby : 3 gramy
- Witamina B3: 24% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina b12: 31% zalecanego dziennego spożycia
- Fosfor : 20% zalecanego dziennego spożycia
- Selen: 78% zalecanego dziennego spożycia
- Potas: 20% zalecanego dziennego spożycia
Korzyści z tilapii dla zdrowia
Z różnych minerałów, witamin i składników odżywczych zawartych powyżej możesz czerpać korzyści z tilapii, jak poniżej:
1. Zawiera dobre dla organizmu kwasy tłuszczowe
Zawartość kwasów tłuszczowych w tilapii jest mniejsza niż w rybach morskich, takich jak łosoś. Jednak ilość kwasów tłuszczowych omega 3 w tilapii jest nadal wyższa w porównaniu z innymi zwierzętami, takimi jak kurczak i wołowina. Tilapia zawiera również kwasy tłuszczowe omega 6, które nie mogą być wytwarzane naturalnie w organizmie. Kwasy tłuszczowe pomogą organizmowi w utrzymaniu poziomu cholesterolu. Ponadto ten składnik sprawi również, że mięśnie będą bardziej wrażliwe na reakcję na hormon insulinę. Może to mieć pozytywny wpływ na osoby z cukrzycą.
2. Zdrowe źródło białka
Wysoka zawartość białka w tilapii może sprawić, że będziesz dłużej czuć się syty. Ponadto białko odgrywa również rolę w różnych ważnych funkcjach w organizmie. Niektóre z nich mają pomóc leczyć uszkodzoną tkankę, odgrywać rolę w trawieniu i równoważyć poziom hormonów w organizmie.
3. Dobre dla kości
Tilapia zawiera również wapń, który jest dobry dla kości. Oprócz zdrowia kości wapń jest również ważny dla procesu krzepnięcia krwi i zdrowia mięśni, w tym mięśnia sercowego.
4. Dobre dla tych z Was, którzy są na diecie
Wysoka zawartość białka, ale niska zawartość tłuszczu i kalorii. Ta zdrowa formuła diety na odchudzanie została spełniona przez tę słodkowodną rybę. To sprawia, że jest to dobre dla osób będących na diecie.
5. Zapobiegaj przedwczesnemu starzeniu się
Korzyści z tej jednej tilapii uzyskuje się z zawartej w niej zawartości selenu. Selen jest jednym z rodzajów przeciwutleniaczy, który, jak się uważa, stymuluje witaminy E i C, dwie witaminy, które są dobre dla zdrowia skóry. Jako przeciwutleniacz, selen może zapobiegać uszkodzeniom komórek spowodowanym nadmierną ekspozycją na wolne rodniki. W ten sposób można również uniknąć oznak starzenia, takich jak zmarszczki, zwiotczenie skóry i ciemne plamy na twarzy.
6. Zdrowy mózg
Uważa się również, że kwasy tłuszczowe obecne w tilapii poprawiają funkcjonowanie włókien nerwowych w mózgu. Ponadto zawarty w nim potas może również nasilać proces dotlenienia mózgu, co jest ważne dla utrzymania funkcji mózgu.
7. Dobry dla wzrostu i rozwoju ciała
Wysoka zawartość białka zwierzęcego w tilapii sprawia, że jest ona korzystna dla wzrostu i rozwoju zachodzącego w organizmie. Ponieważ białko jest składnikiem potrzebnym do rozwoju narządów, błon, komórek i mięśni.
8. Pomóż zapobiegać rakowi
Selen ponownie zwiększa korzyści zdrowotne tilapii. Jako przeciwutleniacz ten składnik może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom komórek, które mogą prowadzić do raka. Mimo to nadal potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić korzyści płynące z tego.
Wskazówki dotyczące wyboru i przetwarzania dobrej tilapii
Według Ministerstwa Zdrowia Publicznego istnieje kilka sposobów na dobrą i świeżą tilapię, na przykład poniższe.
- Skóra ryby wygląda na jasną i czystą, wygląda na wystarczająco mocną, aby owinąć się wokół ciała ryby, nie jest łatwo rozdarta, zwłaszcza na brzuchu, a oryginalny kolor ryby jest nadal wyraźnie widoczny.
- Łuski są nadal mocno przytwierdzone do ciała ryby i trudno je usunąć.
- Rybie oczy wyglądają na jasne, wydatne, wyraźne i wypukłe.
- Skrzela wyglądają świeżo, jaskrawoczerwone, a blaszki skrzeli są oddzielone.
- Skrzela ryb pokryte są śluzem, który ma przejrzysty kolor i świeży zapach.
- Tekstura świeżego mięsa rybiego jest zwykle ciągliwa, co wskazuje, że proces rigormortis wciąż trwa.
- Mięso pachnie świeżo jak ryba.
- Przy próbie naciśnięcia palcem nie ma śladu.
- Mięso jest nadal mocno przytwierdzone do kości.
- Brzuch ryby wygląda na cały i gumowaty.
- Kolor miąższu jest biały lub zgodny ze specyfiką ryby.
- Jeśli włożysz go do wody, opadnie na dno.
Następnie, w przypadku metod przetwarzania, aby tilapia nie traciła swoich składników odżywczych, według Everydayhealth istnieją trzy sposoby.
- Na parze. Tilapię można łączyć z kilkoma rodzajami warzyw i zawijać w folię aluminiową. Następnie gotuj na parze przez pięć minut na średnim ogniu.
- Smażąc. Najpierw osuszyć mięso tilapią papierowymi ręcznikami, następnie doprawić odrobiną soli i smażyć po 2 minuty z każdej strony na patelni z odrobiną gorącego oleju.
- Pieczenie.Włóż doprawioną tilapię do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej w 219° C przez 20 do 25 minut.
[[artykuły powiązane]] Widząc różne zalety tilapii powyżej, nie wahaj się włączyć tej ryby do swojego codziennego menu. Upewnij się, że wybierasz świeże ryby i nie są zanieczyszczone żadnymi zanieczyszczeniami. Jeśli chcesz przechowywać ją w lodówce, pamiętaj, aby przechowywać tilapię w zamkniętym pojemniku, aby nie zanieczyściła innych składników żywności, takich jak warzywa i owoce wokół niej. Aby zmaksymalizować korzyści płynące z tilapii, przetwórz tę rybę w zdrowy sposób, na przykład na parze lub grilluj.
