Omułki zielone to jedne z najczęściej spotykanych skorupiaków. Te muszle są często sprzedawane, zarówno w restauracjach, jak i u ulicznych sprzedawców. Gumowa konsystencja z wieloma różnymi przyprawami sprawia, że zielone małże są jednymi z ulubionych owoców morza. Nie tylko smaczne do jedzenia, okazuje się, że korzyści płynące z zielonych małży dla organizmu są również bardzo liczne.
Zawartość składników odżywczych w zielonych małżach
Małże zielone są pełne składników odżywczych i mikroelementów. Te skorupiaki są bogate w witaminy i minerały i są uważane za niskotłuszczowe źródło białka. Oto pełna lista składników odżywczych: W 100 gramach zielonych małży zawiera:
- Białko: 17,7 grama
- Tłuszcz: 2,9 grama
- Węglowodany: 3,9 grama
- Wapń: 163 miligramy (mg)
- Żelazo: 10,3 grama
- Cynk: 1,5 grama
- Całkowita witamina A: 38,7 mikrogramów (mcg)
- Witamina B12: 19 mikrogramów
- Witamina E: 0,74 miligrama.
Przeczytaj także: Nie bój się jeść owoców morza, poznaj zawartość i zalety owoców morza dla zdrowiaKorzyści z zielonych małży dla zdrowia ciała
Małże zielone zawierają dużo składników odżywczych Ze względu na zawartość składników odżywczych, małże zielone mają wiele korzystnych dla organizmu korzyści. Oto zalety zielonych małży dla zdrowia:
1. Zmniejszenie objawów spowodowanych astmą
Wiadomo, że małże zielone są bogate w składniki odżywcze, co skłoniło grupę naukowców do poznania korzyści zdrowotnych. Według badań Emelyanova udowodniono, że zielone małże poprawiają oddychanie i zmniejszają występowanie objawów astmy.
2. Zmniejsz objawy spowodowane chorobą zwyrodnieniową stawów
Istnieją co najmniej cztery badania oceniające wpływ małży zielonych na pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów. Pacjenci z chorobą zwyrodnieniową stawów będą odczuwać ból stawów z powodu obrzęku powstałego w wyniku tarcia między końcami kości tworzących staw. Wszystkie przeprowadzone badania wykazały, że spożywanie małży zielonych jako terapia uzupełniająca oprócz leków na chorobę zwyrodnieniową stawów może zmniejszyć ból i zapewnić lepszą funkcję stawów. Małże zielone mogą również znacznie zmniejszyć skutki dyskomfortu w żołądku wynikające ze stosowania leków przeciwbólowych powszechnie podawanych pacjentom z chorobą zwyrodnieniową stawów.
3. Zmniejsz objawy spowodowane reumatyzmem
Kolejną zaletą małży zielonych jest to, że może zmniejszyć ból u osób cierpiących na reumatyzm. Choroba, znana również jako reumatoidalne zapalenie stawów (zapalenie stawów), występuje z powodu obrzęku stawów, który powoduje również sztywność stawów. Kilka badań wykazało, że zielone małże są przydatne w zmniejszaniu sztywności stawów u osób z reumatyzmem.
4. Obniża ryzyko zapalenia
Oprócz ryb, które słyną z wysokiej zawartości kwasów omega-3. Okazuje się, że małże oferują również sporo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas dokozaheksaenowy (DHA) i kwas eikozapentaenowy (EPA), które są formami kwasów omega-3. Włączając zielone małże do swojej diety, możesz utrzymać sieciowy poziom kwasów tłuszczowych omega-3 w organizmie, co z pewnością jest dobre dla zdrowia. Wiele badań wykazało, że wyższe spożycie kwasów omega-3 może pomóc obniżyć poziom stanów zapalnych, w tym u pacjentów z sercem, cukrzycą i otyłością.
5. Poprawia zdrowie serca i mózgu
Oprócz tego, że zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, małże zielone są również bogate w witaminę B12. Obie substancje są znane jako składniki odżywcze, które są ważne dla utrzymania zdrowia serca. Kilka badań powiązało spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3 ze skorupiaków z niższym ryzykiem chorób serca. Dzięki tym samym składnikom odżywczym, a mianowicie omega-3 i witaminie B12, skorupiaki działają również w celu utrzymania zdrowia mózgu. Kilka badań wykazało, że niedobór witaminy B12 i kwasów tłuszczowych omega-3 może powodować problemy w rozwoju mózgu. Zaspokajając potrzeby tych dwóch substancji, możemy zachować zdrowie naszego mózgu.
6. Zwiększ wytrzymałość
Dobry układ odpornościowy może odeprzeć złe bakterie, które powodują chorobę organizmu. Małże zielone są naładowane cynkiem, który może wzmocnić odporność. Ten minerał jest potrzebny do rozwoju komórek wspierających układ odpornościowy, a także do działania jako przeciwutleniacz, który może chronić przed uszkodzeniem komórek organizmu w przypadku wystąpienia stanu zapalnego.
7. Pomaga zapobiegać anemii
W warunkach anemii dana osoba odczuje brak zdrowych krwinek czerwonych we krwi. Aby to przezwyciężyć, musimy zapewnić przyjmowanie składników odżywczych, które mogą zwiększyć produkcję czerwonych krwinek. Małże zawierają kilka mikroelementów, które mogą zapobiegać anemii, a mianowicie witaminę B12 i żelazo. Żelazo to jest wymagane w różnych procesach metabolicznych, a także odgrywa ważną rolę w transporcie tlenu we krwi. [[Powiązany artykuł]]
Niebezpieczeństwa związane z jedzeniem zielonych małży, które należy wziąć pod uwagę
Istnieje pewne ryzyko i skutki uboczne, o których należy pamiętać podczas spożywania zielonych małży. Niektórzy z nich są:
1. Alergia na skorupiaki
Alergia na owoce morza jest dość powszechnym rodzajem alergii. Chociaż większość reakcji alergicznych powstaje po spożyciu
Skorupiaki, takich jak kraby i krewetki, ale możliwe jest, że rodzina skorupiaków, taka jak zielone małże, może być wyzwalaczem alergii. Jeśli wcześniej miałeś ciężką alergię na owoce morza, powinieneś być ostrożny, jeśli chcesz zjeść tego zielonego małża.
2. Zatrucie pokarmowe
Oprócz alergenów owoce morza, takie jak skorupiaki, są jedną z najczęstszych przyczyn zatruć pokarmowych. Dzieje się tak, ponieważ skorupiaki pochodzące z morza mogą być skażone organizmem lub szkodliwymi metalami ciężkimi, takimi jak rtęć, przez co stają się toksyczne. Najlepszym sposobem na uniknięcie tego jest kupowanie skorupiaków w higienicznym i zaufanym miejscu. Upewnij się również, że jesz w pełni ugotowane skorupiaki.
Jak gotować zielone przegrzebki
Jak czyścić małże zielone, gdy chcesz je przetworzyć, możesz oczyścić małże pod bieżącą wodą i moczyć je w słonej wodzie przez około 1 godzinę. Jest to przydatne do otwierania skorupy w celu usunięcia całego brudu. Właściwym sposobem na gotowanie zielonych małży jest gotowanie ich z dodatkowymi przyprawami, takimi jak błonnik, liście nurkowe i imbir. Ta mieszanka przypraw jest przydatna do usuwania rybiego zapachu z zielonych małży. Po otwarciu małży po ugotowaniu można ponownie wyczyścić piasek lub brud w muszli, a następnie przetworzyć według własnego gustu.
Przeczytaj także: Białko o niskiej zawartości tłuszczu, czyli jak gotować zdrowe przegrzebkiWiadomość od SehatQ
Jedzenie owoców morza, takich jak zielone małże, może być dla nas kluczem do utrzymania zdrowego organizmu. Dietetycy i dietetycy zalecają spożywanie owoców morza dwa razy w tygodniu, aby uzyskać wszystkie korzyści. Jeśli chcesz bezpośrednio skonsultować się z lekarzem na temat korzyści płynących z zielonych małży, możesz
czat z lekarzem w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ.Pobierz aplikację teraz w Google Play i Apple Store.
Małże zielone zawierają dużo składników odżywczych Ze względu na zawartość składników odżywczych, małże zielone mają wiele korzystnych dla organizmu korzyści. Oto zalety zielonych małży dla zdrowia: 
