Nie tylko poluje się na gady, ale są również poszukiwane przez ekstremalnych entuzjastów kulinarnych, takich jak mięso jaszczurki, węże, krokodyle i wiele innych. W rzeczywistości ryzyko skażenia pasożytami, bakteriami i wirusami podczas spożywania mięsa jaszczurki może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Nie bez podstaw, ale ryzyko zachorowania na choroby spowodowane jedzeniem gadów, takich jak mięso jaszczurki, zostało udowodnione w wielu badaniach. Nawet w International Journal of Food Microbiology istnieje fakt, że ludzie mogą cierpieć na pewne choroby z powodu jedzenia gadów.
Niebezpieczeństwa jedzenia mięsa gadów
Nie tylko mięso jaszczurki, niektóre rodzaje ekstremalnych kulinariów, które są również często spożywane, to mięso krokodyla, żółwia i jaszczurki. I całkiem popularny jest wąż. Niektóre z niebezpieczeństw i zagrożeń związanych z jedzeniem mięsa gadów obejmują: 1. Podatny na wywoływanie chorób
Włośnica, pentastomoza, gnatostomiaza i sparganoza to tylko niektóre z chorób, które są zagrożone przez ludzi, którzy lubią jeść mięso gadów. Dzieje się tak, ponieważ spożywanie ekstremalnych pokarmów, takich jak mięso jaszczurki, będzie narażone na wirusy, bakterie i pasożyty. 2. Pozostała ekspozycja
Nie zapominaj o siedlisku i o tym, co jedzą gady, może to również spowodować skażenie organizmu osoby, która je zjada. Na przykład zawartość szkodliwych metali i pozostałości leków, które mogą powodować niekorzystne skutki zdrowotne. 3. Podatny na skażenie bakteryjne
Nie wspominając o ryzyku zakażenia bakteriami chorobotwórczymi, takimi jak Salmonella, Escherichia coli, Yersinia enterolitica, Clostridium, Campylobacter, a także Staphylococcus aureus. Te różne typy bakterii mogą powodować choroby o różnym nasileniu. Nazwij to mięsem krokodyla, którego spożycie nazywa się wysokim ryzykiem. Powodem, że krokodyle mogą być przewoźnik bakterie takie jak Salmonella w jelitach. W rzeczywistości odkrycie to jest znane zarówno w przypadku mięsa zamrożonego, jak i świeżego mięsa. 4. Ryzyko zatrucia
Mięso gadów, takie jak żółwie, może również powodować zatrucie. Na przykład biotoksyna gromadząca się w mięsie żółwia może zawierać chelonitoksym, śmiertelny rodzaj zatrucia. Oczywiście istnieje powód, dla którego gady, takie jak mięso jaszczurki monitorującej, nie są głównym towarem białkowym wybieranym przez ludzi. Aby zapewnić utrzymanie dostaw ekstremalnego pożywienia, na gady należy polować na wolności. Oznacza to, że możliwość zaspokojenia potrzeb mięsa do spożycia jest bardzo niezrównoważona. Kontekst będzie inny, jeśli mięso gadów, takich jak małe jaszczurki, będzie spożywane, aby przeżyć. Podobnie jak w Podręczniku Przetrwania Armii Stanów Zjednoczonych wspomina się, że małe jaszczurki można jeść w całości jak kurczaka. Jednak procedura przetwarzania musi być naprawdę czysta i ugotowana do perfekcji. Dodane w Podręczniku Przetrwania, jaja gadów są również bezpieczne do spożycia. Ale znowu różni się to od kontekstu uczynienia gadów, takich jak mięso jaszczurki, wyborem kulinarnym. Jest to bardziej pilne, gdy muszą przetrwać w prowizorycznym ekosystemie. [[Powiązany artykuł]] Czy mięso gadów jest bezpieczne, jeśli zostało zamrożone?
Podobnie jak w przypadku innych białek zwierzęcych, proces zamrażania jest jak wkładanie zamrażarka mówi się, że w określonej temperaturze jest w stanie zabić pasożyty. Nie dotyczy to jednak mięsa gadów. Jak wyjaśniono powyżej, wiadomo, że krokodyle nadal przewoźnik bakterie chorobotwórcze, takie jak Salmonella, mimo że zostały najpierw zamrożone. Nie wspominając o ryzyku zatrucia, jeśli w spożywanym mięsie gadów nagromadzi się biotoksyna. Tak więc, dopóki istnieją opcje, aby cieszyć się innymi białkami zwierzęcymi, takimi jak wołowina po mięso królicze, należy mądrze unikać powyższych zagrożeń.
