Banany są jednymi z najpopularniejszych owoców, ponieważ są pyszne i sycące. Nie jest tylko jeden rodzaj, w Indonezji są różne rodzaje bananów, począwszy od bananów, bananów Ambon, bananów Kepok i innych. Kepok bananowy to jeden z rodzajów bananów, który można łatwo znaleźć w Indonezji. Nie gorszy od innych bananów, ten banan ma wiele składników odżywczych i korzyści dla zdrowia. Jakie są więc zalety bananów kepok?
Kluczowe poziomy zawartości w kepoku bananowym
Ilość kalorii w bananach jest zwykle „średnia”, czyli około 89 na każde 100 gramów. Ten owoc zawiera również głównie wodę, ale za nią podążają inne kluczowe składniki odżywcze. Kluczowe poziomy zawartości w bananach na 100 gramów, a mianowicie:
- Kalorie: 89
- Woda: 75%
- Białko: 1,1 grama
- Węglowodany: 22,8 grama
- Cukier: 12,2 grama
- Włókno: 2,6 grama
- Tłuszcz: 0,3 grama
Banany to jedne z owoców bogatych w węglowodany. Jednak rodzaj węglowodanów może się zmieniać w miarę dojrzewania. W niedojrzałych bananach główną zawartością węglowodanów jest skrobia. Tymczasem węglowodany dojrzałych bananów występują głównie w postaci cukru.
- Główne rodzaje cukru w dojrzałych bananach to sacharoza, fruktoza i glukoza. Całkowita ilość cukru może osiągnąć ponad 16% na wagę jednego banana.
- Rodzaj skrobi w niedojrzałych owocach to skrobia odporna (odporna skrobia). Ten rodzaj skrobi dostaje się do organizmu, ale nie może zostać strawiony. Skrobia jest następnie fermentowana przez dobre bakterie do maślanu, kwasu tłuszczowego, który uważa się za korzystny dla zdrowia jelit.
Korzyści z bananów kepok dla zdrowia
Początkowo banany kepok były uprawiane na Filipinach. Ten rodzaj banana rośnie następnie do różnych krajów, w tym do Indonezji. Banany Kepok mają żółtą lub zieloną skórkę, gruby biały miąższ i są krótsze niż większość bananów. Ma około 7-12 cm długości, ale wygląda na gęstszą. Banany Kepok są bogate w składniki odżywcze i witaminy, w tym witaminę A, witaminę B, witaminę C i żelazo. Ten banan zawiera również 120 kalorii na owoc, który składa się z węglowodanów skrobiowych i nie zawiera tłuszczu. Korzyści z bananów kepok dla zdrowia, w tym:
1. Zwiększ odporność
Wysoki poziom witaminy C w bananach typu kepok zaspokaja prawie 40% dziennego zapotrzebowania. Ta wysoka zawartość witaminy C może wzmocnić układ odpornościowy, chronić organizm przed infekcjami i zwiększać aktywność przeciwutleniaczy w organizmie.
2. Gładkie trawienie
Zawartość stałego błonnika pokarmowego w kepoku bananowym jest bardzo dobra dla trawienia. Błonnik jest w stanie pobudzić ruchy jelit, dzięki czemu pomaga przezwyciężyć objawy zaparć, zmniejszyć podrażnienie żołądka i inne problemy trawienne.
3. Popraw krążenie
Wysoki poziom żelaza w bananach typu kepok może poprawić krążenie krwi. Żelazo jest ważnym składnikiem hemoglobiny, której zadaniem jest dostarczanie tlenu do organizmu.
4. Zwiększ metabolizm
Szereg różnych witamin z grupy B zawartych w bananach Kepok może pomóc w przyspieszeniu procesów metabolicznych w organizmie, dzięki czemu energia staje się większa. Uważa się również, że banany wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego.
5. Obniża ryzyko udaru mózgu
Banany Kepok są bogate w potas, który może zmniejszać napięcie i zwężenie naczyń krwionośnych, dzięki czemu przepływ krwi jest płynniejszy. Może to obniżyć ryzyko udaru, zawału serca i miażdżycy. W przypadku wystąpienia nietypowych objawów, takich jak wysypka, swędzenie, kaszel, zawroty głowy, nudności lub wymioty, natychmiast skonsultuj się z lekarzem. Lekarz postawi diagnozę i ustali odpowiednie dla Ciebie leczenie.
Jak przetwarzać kepok bananowy
Banany Kepok można spożywać bezpośrednio lub przerabiać na różne przetwory, takie jak kompot lub smażone banany. Oto jak przetworzyć kepok bananowy, który możesz wypróbować:
1. Kompot z bananów Kepok
Do robienia kompotu z banana kepok potrzebny jest 1 grzebień z bananem kepok, 1 kawałek brązowego cukru, 100 gramów cukru, 1 litr mleka kokosowego, 2 liście pandanu i szczypta soli. Pierwszym krokiem, który musisz zrobić, to obrać i pokroić banana kepok według własnego gustu, a następnie dokładnie go umyć. Następnie zagotuj wodę w rondelku i dodaj mleko kokosowe, brązowy cukier, cukier granulowany, liście pandanu i sól. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie dodaj powoli ugotowane banany typu kepok. Gotuj, aż kompot się ugotuje i pachnie pachnącą pandanem.
2. Smażony kepok z bananów
Przygotowanie smażonego bananowego kepoka jest bardzo łatwe, potrzebujesz tylko 250 gramów mąki, bananowego kepoka, 1 łyżki skrobi kukurydzianej, łyżeczki soli, łyżeczki sody oczyszczonej, 2-4 łyżeczek cukru pudru, płynnej wanilii i wystarczającej ilości wody. Połącz mąkę, skrobię kukurydzianą, sól, sodę oczyszczoną i cukier puder. Następnie dodaj wodę i mieszaj do uzyskania gładkości. Następnie dodaj wanilię i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Włóż do ciasta pokrojone na trzy banany kepok i smaż na złoty kolor. Banany Kepok są nie tylko smaczne do jedzenia, ale mogą również przynieść wiele korzyści dla organizmu. Powodzenia!
