Każdy, kto właśnie przeszedł udar, powinien naprawdę zwrócić uwagę na swój stan zdrowia. Jednym z nich jest spożywanie odpowiedniej żywności dla osób cierpiących na udar. Więc jakie są lekkie posiłki, które możesz i nie możesz jeść?
Pokarmy dla osób cierpiących na udar, które można spożywać
Utrzymanie zdrowej diety po udarze może pomóc kontrolować ciśnienie krwi, schudnąć, zmniejszyć ryzyko nawrotu udaru i przyspieszyć proces powrotu do zdrowia. Dlatego bardzo konieczne jest przestrzeganie zaleceń żywieniowych dla osób cierpiących na udar. Oto pokarmy dla osób cierpiących na udar, które można spożywać:
1. Warzywa i owoce
Warzywa i owoce są bardzo dobre dla osób, które właśnie przeszły udar.Jedną z żywności, która jest wysoce zalecana osobom cierpiącym na udar, są warzywa i owoce. Oba rodzaje zdrowej żywności są bogatym źródłem błonnika, mają niską kaloryczność i różne ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały. Co więcej, warzywa i owoce zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, które działają przeciwzapalnie, dzięki czemu mogą chronić komórki naczyń krwionośnych przed uszkodzeniem. Badanie opublikowane w Stroke Journal sugeruje, że regularne spożywanie warzyw i owoców może zmniejszyć ryzyko udaru o 11 procent. Możesz jeść zielone warzywa, szparagi, marchewki, ziemniaki, pomidory i owoce, takie jak pomarańcze, gruszki, jabłka, brzoskwinie, melony, banany i inne.
2. Całe ziarna
Pokarmy dla osób cierpiących na udar, które warto spożywać jako następne, to produkty pełnoziarniste. Produkty pełnoziarniste, takie jak
owsiankaryż brązowy, pszenica, bataty, komosa ryżowa i kukurydza, bogate w białko, żelazo, błonnik, magnez, fosfor,
cynk, miedź i witaminy są dobre dla organizmu. Pokarmy do lekkiego udaru z rafinowanych zbóż zawierają dużo błonnika, witaminy z grupy B (kwas foliowy i tiaminę), a także magnez i żelazo, które mogą utrzymywać zdrowie serca, dzięki czemu drobne objawy udaru nie pojawiają się ponownie.
3. Ryby
Łosoś zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla osób po udarze, Ryby są również dobrym pożywieniem dla osób po udarze. Badanie opublikowane w British Medical Journal wykazało, że regularne spożywanie warzyw w połączeniu ze spożywaniem ryb jako źródła białka może zmniejszyć ryzyko udaru mózgu i chorób serca o 13 procent. Ryby jako źródło białka dla osób cierpiących na udar mózgu to łosoś, tuńczyk, pstrąg i makrela. Ten rodzaj ryb zawiera wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają kontrolować ciśnienie krwi i obniżać poziom cholesterolu, dzięki czemu można zmniejszyć ryzyko nawrotu udaru. Oprócz ryb osoby cierpiące na udar mózgu mogą również pozyskiwać białka z białego mięsa (takiego jak chudy kurczak i wołowina), soczewicy i fasoli.
4. Żywność zawiera potas
Żywność zawierająca potas jest również wyborem żywności dla pacjentów po udarze, którą można spożywać. Harvard School of Public Health ujawniła, że żywność zawierająca potas może usuwać poziom sodu w organizmie i obniżać ciśnienie krwi u pacjentów po udarze. Potas można uzyskać poprzez żywność, taką jak ziemniaki, słodkie ziemniaki, szpinak, soja, różne ryby, banany, brzoskwinie, melony i pomidory.
5. Przetworzone niskotłuszczowe produkty mleczne
Przetworzone niskotłuszczowe produkty mleczne mogą być spożywane przez pacjentów po udarze, a osoby cierpiące na udar mogą spożywać produkty mleczne, takie jak mleko, ser, jogurt, o ile zawierają one niskotłuszczowe. Spożywanie przez osoby cierpiące na udar żywności o niskiej zawartości tłuszczu może zmniejszyć czynniki ryzyka udaru, dzięki czemu można uniknąć nawrotu choroby.
Lekkie tabu dotyczące jedzenia, których należy przestrzegać
Rzeczywiście, tabu dotyczące jedzenia z lekkim udarem zależą od stanu każdej osoby. Byłoby jednak lepiej, gdybyś unikał następujących rodzajów żywności.
1. Czerwone mięso
Jedzenie czerwonego mięsa może spowodować nawrót objawów udaru.Jednym z żywieniowych tabu dotyczących łagodnego udaru jest czerwone mięso. Badanie wykazało, że spożywanie czerwonego mięsa może zwiększać ryzyko nawrotu udaru. Jako rozwiązanie można uzyskać spożycie białka z ryb lub chudego białego mięsa, aby uniknąć ryzyka nawrotu udaru.
2. Przetworzona żywność
Kolejnym tabu dotyczącym żywności typu light stroke to żywność przetworzona. Przetworzona żywność, taka jak pakowane przekąski, mrożonki, żywność w puszkach, fast food, pakowane sosy i inne produkty nie są zalecane dla osób cierpiących na udar. Dzieje się tak, ponieważ większość przetworzonej żywności jest bogata w azotany i sól, które mogą powodować gromadzenie się płytki nazębnej w tętnicach, zwiększając ryzyko nawrotu udaru.
3. Pokarmy bogate w sól
Pokarmy o wysokiej zawartości soli są powszechnie spotykane w fast foodach.Potrawy o wysokiej zawartości soli są również tematem tabu dla innych lekkich pokarmów udarowych. Pokarmy bogate w sól zawierają sód, który może zwiększać skoki ciśnienia krwi. Jeśli nie jesteś kontrolowany, jesteś podatny na wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie, zwiększając ryzyko nawrotu udaru. Dlatego ważne jest, abyś ograniczał spożycie soli w każdym daniu. Nie należy spożywać więcej niż 1500 miligramów soli dziennie lub równowartość 1 łyżeczki soli. Możesz również skonsultować się z lekarzem, aby dowiedzieć się, jaka ilość soli jest odpowiednia dla twojego stanu.
4. Pokarmy zawierające tłuszcze trans i tłuszcze nasycone
Kolejnym tabu dotyczącym jedzenia z lekkim udarem jest żywność zawierająca tłuszcze trans i tłuszcze nasycone. Oba rodzaje tłuszczu są złymi tłuszczami. Na przykład tłuszcz nasycony może zwiększać poziom złego cholesterolu (LDL) we krwi. Zbyt wysoki poziom LDL we krwi może zwiększać ryzyko nawrotu udaru i choroby serca. Niektóre przykłady produktów spożywczych zawierających tłuszcze nasycone, w tym herbatniki, słodycze (ciasta, ciastka), fast food, chipsy ziemniaczane, pakowane przekąski,
masło, ser, czerwone mięso, do oleju kokosowego. Oprócz tłuszczów nasyconych, grupa żywności zawierająca złe tłuszcze to tłuszcze trans. Tłuszcze trans to tłuszcze, które są przetwarzane przez dodanie wodoru do olejów roślinnych w celu zwiększenia ich gęstości. Tłuszcze trans mogą zwiększać wysoki poziom LDL, zwiększając tym samym ryzyko udaru mózgu i chorób układu krążenia. Tłuszcze trans można znaleźć w przetworzonej żywności, większości smażonych potraw i margarynie.
5. Żywność i napoje bogate w cukier
Cupcake jest jednym ze słodkich pokarmów, których należy unikać.Spożywanie żywności i napojów o wysokiej zawartości cukru to lekkie tabu, którego należy przestrzegać. Produkty i napoje o wysokiej zawartości cukru można znaleźć w słodkich deserach, słodzonych sokach owocowych, napojach energetycznych, dżemach, galarecie, miodzie, cukrze granulowanym, brązowym cukrze i innych słodkich napojach. Pokarmy i napoje bogate w cukier mogą uszkadzać naczynia krwionośne i powodować wysokie ciśnienie krwi, otyłość, cukrzycę typu 2 i dyslipidemię, które są czynnikami ryzyka nawrotów udaru.
6. Napoje alkoholowe
Oprócz powyższych ograniczeń dietetycznych dotyczących lekkiego udaru, napoje alkoholowe mogą również zwiększać ryzyko nawrotu udaru. Ogólnie rzecz biorąc, zdrowi mężczyźni i kobiety nie powinni pić więcej niż dwóch napojów alkoholowych dziennie. Osoby po udarze powinny skonsultować się z lekarzem, gdy po udarze można spożywać alkohol.
Jak zwiększyć apetyt u osób, które właśnie przeszły udar?
Po udarze apetyt osoby zwykle drastycznie się zmniejsza. Trudności w żuciu i połykaniu, wrażliwość na ból i trudności w poruszaniu częściami ciała mogą zmniejszać apetyt i nastrój. Jeśli nadal będziesz podążać za apetytem, który nigdy nie nadejdzie, spożycie składników odżywczych przez organizm zmniejszy się, dzięki czemu poczujesz się słaby i bezsilny. Aby to przezwyciężyć, możesz zrobić kilka sposobów na zwiększenie apetytu poniżej.
- Spożywaj pokarmy o miękkiej konsystencji. Na przykład tłuczone ziemniaki (tłuczonyziemniaki), zupa jarzynowa, banan, owsianka, mus jabłkowy (tłuczone jabłka) lub sok ze świeżych owoców bez cukru.
- Jedz zdrową żywność, która ładnie pachnie, na przykład używając mocnych ziół lub przypraw zamiast soli.
- Podawaj potrawy o atrakcyjnych kolorach. Na przykład łosoś, marchewka i zielone warzywa mogą zwiększyć apetyt.
- Jedz wysokokaloryczne potrawy jako zdrowe przekąski.
- Pokrój jedzenie na małe kawałki, aby ułatwić żucie.
[[artykuły powiązane]] Uregulowanie właściwej diety poprzez przestrzeganie zaleceń i ograniczeń żywieniowych dla osób po udarze może zapobiec nawrotom objawów tej choroby w przyszłości. Oprócz zwracania uwagi na żywność dla osób cierpiących na udar, należy również przyjąć inny zdrowy tryb życia, taki jak ćwiczenia o umiarkowanej intensywności, takie jak chodzenie, aby zachować zdrowe i sprawne ciało po udarze.
Warzywa i owoce są bardzo dobre dla osób, które właśnie przeszły udar.Jedną z żywności, która jest wysoce zalecana osobom cierpiącym na udar, są warzywa i owoce. Oba rodzaje zdrowej żywności są bogatym źródłem błonnika, mają niską kaloryczność i różne ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały. Co więcej, warzywa i owoce zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, które działają przeciwzapalnie, dzięki czemu mogą chronić komórki naczyń krwionośnych przed uszkodzeniem. Badanie opublikowane w Stroke Journal sugeruje, że regularne spożywanie warzyw i owoców może zmniejszyć ryzyko udaru o 11 procent. Możesz jeść zielone warzywa, szparagi, marchewki, ziemniaki, pomidory i owoce, takie jak pomarańcze, gruszki, jabłka, brzoskwinie, melony, banany i inne. 
Łosoś zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla osób po udarze, Ryby są również dobrym pożywieniem dla osób po udarze. Badanie opublikowane w British Medical Journal wykazało, że regularne spożywanie warzyw w połączeniu ze spożywaniem ryb jako źródła białka może zmniejszyć ryzyko udaru mózgu i chorób serca o 13 procent. Ryby jako źródło białka dla osób cierpiących na udar mózgu to łosoś, tuńczyk, pstrąg i makrela. Ten rodzaj ryb zawiera wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają kontrolować ciśnienie krwi i obniżać poziom cholesterolu, dzięki czemu można zmniejszyć ryzyko nawrotu udaru. Oprócz ryb osoby cierpiące na udar mózgu mogą również pozyskiwać białka z białego mięsa (takiego jak chudy kurczak i wołowina), soczewicy i fasoli. 
Przetworzone niskotłuszczowe produkty mleczne mogą być spożywane przez pacjentów po udarze, a osoby cierpiące na udar mogą spożywać produkty mleczne, takie jak mleko, ser, jogurt, o ile zawierają one niskotłuszczowe. Spożywanie przez osoby cierpiące na udar żywności o niskiej zawartości tłuszczu może zmniejszyć czynniki ryzyka udaru, dzięki czemu można uniknąć nawrotu choroby. 
Jedzenie czerwonego mięsa może spowodować nawrót objawów udaru.Jednym z żywieniowych tabu dotyczących łagodnego udaru jest czerwone mięso. Badanie wykazało, że spożywanie czerwonego mięsa może zwiększać ryzyko nawrotu udaru. Jako rozwiązanie można uzyskać spożycie białka z ryb lub chudego białego mięsa, aby uniknąć ryzyka nawrotu udaru. 
Pokarmy o wysokiej zawartości soli są powszechnie spotykane w fast foodach.Potrawy o wysokiej zawartości soli są również tematem tabu dla innych lekkich pokarmów udarowych. Pokarmy bogate w sól zawierają sód, który może zwiększać skoki ciśnienia krwi. Jeśli nie jesteś kontrolowany, jesteś podatny na wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie, zwiększając ryzyko nawrotu udaru. Dlatego ważne jest, abyś ograniczał spożycie soli w każdym daniu. Nie należy spożywać więcej niż 1500 miligramów soli dziennie lub równowartość 1 łyżeczki soli. Możesz również skonsultować się z lekarzem, aby dowiedzieć się, jaka ilość soli jest odpowiednia dla twojego stanu. 
Cupcake jest jednym ze słodkich pokarmów, których należy unikać.Spożywanie żywności i napojów o wysokiej zawartości cukru to lekkie tabu, którego należy przestrzegać. Produkty i napoje o wysokiej zawartości cukru można znaleźć w słodkich deserach, słodzonych sokach owocowych, napojach energetycznych, dżemach, galarecie, miodzie, cukrze granulowanym, brązowym cukrze i innych słodkich napojach. Pokarmy i napoje bogate w cukier mogą uszkadzać naczynia krwionośne i powodować wysokie ciśnienie krwi, otyłość, cukrzycę typu 2 i dyslipidemię, które są czynnikami ryzyka nawrotów udaru. 
