Możesz nie być zbyt zaznajomiony z nazwami brukselka lub brukselka. W rzeczywistości to warzywo jest podobne do kapusty, ale ma mini rozmiar, więc jest powszechnie znane jako mini kapusta. Pomimo niewielkich rozmiarów brukselka lub mini kapusta oferują różnorodne składniki odżywcze i korzyści zdrowotne. Wszystko?
Poznaj brukselkę i jej odżywianie
Brukselka lub „mini kapusta” to warzywo należące do rodziny Brassicaceae lub Cruciferae. To zielone mini warzywo jest nadal blisko spokrewnione z kilkoma rodzajami warzyw krzyżowych, które często spożywasz, takimi jak kalafior, brokuły, kapusta i jarmuż. Jako warzywa kapustne brukselka zawiera również szereg składników odżywczych, które są korzystne dla organizmu, ale mają bardzo niską kaloryczność. Oto profil odżywczy brukselki na każde 78 gramów:
- Kalorie: 28
- Białko: 2 gramy
- Węglowodany: 6 gramów
- Błonnik: 2 gramy
- Witamina K: 137% dziennego RDA
- Witamina C: 81% dziennego RDA
- Witamina A: 12% dziennego RDA
- Kwas foliowy: 12% dziennego RDA
- Mangan: 9% dziennego RDA
Jak wspomniano powyżej, składniki odżywcze, które „świecą” z brukselki, to błonnik pokarmowy, witamina K i witamina C. Te trzy czynniki sprawiają, że brukselka oferuje wiele korzyści. Brukselka zawiera również niewielkie ilości kilku innych mikroelementów, takich jak potas, żelazo, magnez, fosfor, witamina B6 i witamina B1.
Przeczytaj też: Korzyści płynące z warzyw są nieskończone, tak ważne jest ich codzienne spożywanieRóżne zalety brukselki dla zdrowia
Jej zróżnicowane wartości odżywcze sprawiają, że brukselka oferuje szereg korzyści zdrowotnych, na przykład:
1. Zapobiega uszkodzeniom komórek
Istnieje wiele zalet brukselki lub brukselki. Jednak bardzo imponująca jest zawartość przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze odgrywają rolę w kontrolowaniu wolnych rodników i zmniejszaniu stresu oksydacyjnego. Niekontrolowany stres oksydacyjny może uszkadzać komórki i wywoływać różne choroby przewlekłe. Jednym z przeciwutleniaczy w brukselce jest kemferol. Uważa się, że kaempferol może zapobiegać wzrostowi komórek rakowych, zmniejszać stany zapalne i odżywiać serce.
2. Zdrowy układ pokarmowy
Brukselka to jedno z warzyw bogatych w błonnik. Na każde 78 gramów tego warzywa dzienne spożycie błonnika będzie pokrywane do 8%.
Brukselka zawiera dużo błonnika.Błonnik jest ważny dla zaspokojenia ich potrzeb, ponieważ jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym dla organizmu. Jak zapewne wiesz, błonnik pomaga przy zaparciach lub zaparciach. Te roślinne składniki odżywcze odżywiają również układ pokarmowy, ponieważ stymulują rozwój bakterii w jelitach.
3. Potencjał do hamowania raka
Przeciwutleniacze zawarte w brukselce mogą potencjalnie zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów. W badaniu opublikowanym w
Odżywianie molekularne i badania żywności, wspomniał, że to warzywo może zwalczać czynniki rakotwórcze i zapobiegać uszkodzeniom oksydacyjnym komórek. Zawartość w brukselce ma również potencjał do zwiększania enzymów detoksykacyjnych, więc wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka jelita grubego. Potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te ustalenia.
4. Kontroluj poziom cukru we krwi
Innym powodem, dla którego powinieneś regularnie jeść brukselkę, jest jej pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi. Mówi się, że to małe warzywo jest w stanie kontrolować poziom cukru we krwi, dzięki czemu może zmniejszać ryzyko cukrzycy. Uważa się, że skuteczność brukselki jest wspierana przez zawartość błonnika, który pomaga spowolnić wchłanianie cukru do krwiobiegu. Stwierdzono również, że zawartość kwasu alfa-liponowego w kapuście mini zwiększa efektywność działania insuliny w celu obniżenia poziomu cukru we krwi.
5. Potencjał do zmniejszenia stanu zapalnego w organizmie
Zapalenie lub stan zapalny to normalna odpowiedź układu odpornościowego. Jeśli jednak reakcja ma tendencję do bycia przewlekłą i niekontrolowaną, stan zapalny może wywołać choroby przewlekłe, w tym raka, cukrzycę i choroby serca. Brukselka to również warzywo krzyżowe, o właściwościach przeciwzapalnych. W badaniu opublikowanym w 2014 roku stwierdzono również, że warzywa kapustne mogą zmniejszać markery stanu zapalnego we krwi. Bardzo imponująca jest również zawartość przeciwutleniaczy w brukselce. Przeciwutleniacze pomagają kontrolować wolne rodniki, jedną z przyczyn stanów zapalnych w organizmie.
6. Wysoka zawartość witaminy K
Jednym ze składników odżywczych, które błyszczą w brukselce, jest witamina K. W rzeczywistości każde 78 gramów brukselki może pokryć podstawowe dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę K, które wynosi do 137%. Witamina K odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu organizmu, na przykład odgrywa rolę w krzepnięciu krwi, aby zatrzymać krwawienie. Odpowiednie zapotrzebowanie na witaminę K ma również potencjał do utrzymania zdrowia kości, w tym zapobiegania osteoporozie.
7. Bogaty w witaminę C
Inną witaminą bogatą w brukselkę jest witamina C. Ta popularna witamina jest bardzo korzystna dla organizmu, ponieważ odgrywa rolę w wielu funkcjach, w tym:
- Odbudowa i utrzymanie tkanek ciała
- Działa przeciwutleniająco, kontrolując wolne rodniki
- Stymuluje produkcję kolagenu
- Wzmocnij układ odpornościowy
- Optymalizacja wchłaniania żelaza
8. Utrzymaj wagę
Brukselka jest bogata w błonnik, który jest korzystny dla utraty wagi. Ta mini kapusta często pojawia się jako menu w sałatkach dietetycznych. Zawartość błonnika w nim jest trawiona przez długi czas, więc może sprawić, że poczujesz się dłużej.
Przeczytaj także: Zdrowa żywność, która jest dobra dla organizmu i ważna do poznania Notatki z SehatQ
Brukselka oferuje szereg korzyści zdrowotnych, od kontrolowania ciśnienia krwi po potencjał zapobiegania rakowi. Korzyści te są wspierane przez różnorodne składniki odżywcze, w tym przeciwutleniacze, witaminy i błonnik. Możesz przetwarzać brukselkę przez pieczenie, smażenie lub gotowanie na parze. Podczas gotowania na parze poczekaj, aż woda w garnku się zagotuje, a następnie dodaj do niego brukselkę i pozostaw na 5 minut. Jeśli chcesz bezpośrednio skonsultować się z lekarzem, możesz
czat z lekarzem w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ.Pobierz aplikację teraz w Google Play i Apple Store.
Brukselka zawiera dużo błonnika.Błonnik jest ważny dla zaspokojenia ich potrzeb, ponieważ jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym dla organizmu. Jak zapewne wiesz, błonnik pomaga przy zaparciach lub zaparciach. Te roślinne składniki odżywcze odżywiają również układ pokarmowy, ponieważ stymulują rozwój bakterii w jelitach. 
