Jeśli najbliżsi ludzie zapraszają nas do jedzenia większej ilości owoców, to nie bez powodu. Ponieważ owoce (i warzywa) zawierają wiele naturalnych związków, które są korzystne dla organizmu. Jeden z tych związków nazywa się antocyjaniną. Słyszałeś o tym?
Czym są antocyjany?
Antocyjany to rodzaj flawonoidów, podgrupa dużej grupy związków polifenolowych występujących w roślinach. Antocyjany to pigmenty, które nadają owocom jaskrawoczerwony, fioletowy i niebieski kolor. Antocyjany, podobnie jak inne związki flawonoidowe, mają właściwości przeciwutleniające, które są bardzo korzystne dla zdrowia. Jako cząsteczka przeciwutleniacza, antocyjany mogą kontrolować nadmiar wolnych rodników. Niekontrolowane wolne rodniki mogą powodować uszkodzenia komórek i zwiększać ryzyko niektórych chorób. W praktyce ziołolecznictwa pokarmy bogate w antocyjany są od dawna stosowane w leczeniu niektórych schorzeń. Te schorzenia obejmują wysokie ciśnienie krwi, przeziębienia, a nawet infekcje dróg moczowych. Chociaż nadal potrzebne są dalsze badania, poprzednie badania wykazały potencjał antocyjanów do ochrony niektórych narządów, a także zapobiegania i leczenia kilku rodzajów chorób.
Korzyści antocyjanów dla zdrowia
Jako związek roślinny antocyjany mają właściwości zdrowotne. Korzyści z tych antocyjanów, a mianowicie:
1. Zapobiegaj chorobom serca
Antocyjany mają potencjał do utrzymania zdrowia serca. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie
Recenzje żywienioweUważa się, że rola antocyjanów w sercu wynika z jego zdolności do kontrolowania poziomu cholesterolu i metabolizmu cukru we krwi. Ponadto, jako cząsteczki przeciwutleniaczy, antocyjany mogą zwalczać stres oksydacyjny. Wiadomo, że stres oksydacyjny wywołuje choroby serca. Co więcej, inne badania również wspominają, że antocyjany mogą zapobiegać wysokiemu ciśnieniu krwi. Wysokie ciśnienie krwi jest czynnikiem ryzyka uszkodzenia serca.
2. Obniża ryzyko zachorowania na raka
Antocyjany mogą zapobiegać rakowi piersi. W badaniu probówkowym eksperci odkryli, że ekstrakt antocyjanów z jagód pomógł zahamować rozwój raka piersi. Chociaż te odkrycia są obiecujące, inne badania pokazują, że potrzebne są dalsze badania dotyczące korzyści antocyjanów w walce z komórkami rakowymi.
3. Ma właściwości przeciwwirusowe i przeciwzapalne
Żywność zawierająca antocyjany, zwłaszcza jagody, to wybór grup owoców, które można spożywać, gdy jesteśmy chorzy. Dzieje się tak, ponieważ stwierdzono, że zawartość antocyjanów w tej grupie owoców ma właściwości przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Kilka badań wykazało, że owoce bogate w antocyjany hamują przyczepianie się niektórych typów wirusów i bakterii do komórek organizmu. Ponadto owoce te stymulują również układ odpornościowy.
4. Potencjał w leczeniu cukrzycy
Oprócz zmniejszania ryzyka chorób serca, antocyjany są również pomocne w leczeniu cukrzycy typu 2. W rzeczywistości antocyjany mogą być potencjalnym leczeniem tej choroby. Uważa się, że antocyjany w wiśniach mają najsilniejszy wpływ na ten efekt, chociaż potrzebne są dalsze badania.
Odmiany źródeł antocyjanów do spożycia
Antocyjany to naturalne związki roślinne. Niektóre produkty, które możesz zmieniać w przypadku regularnego spożycia, a mianowicie:
- Truskawka
- Jagody
- Jeżyna
- Żurawina
- Malina
- Granat
- Pomidory
- Acai daje
- wiśnia
- czerwona cebula
- Wino, w tym wino
- czerwona fasola
Granaty zawierają również antocyjany
Czy powinienem przyjmować suplementy antocyjanów?
Pokarmy bogate w antocyjany są dostępne w postaci suplementów, takich jak suplementy ekstraktu z owoców borówki i tym podobne. Mimo to eksperci nie mogą powiedzieć z całą pewnością, czy suplementy z wysokimi dawkami antocyjanów mogą zapewnić takie same korzyści jak świeża żywność. Suplementy nie są również pewne, czy są bezpieczne dla niektórych grup, takich jak kobiety w ciąży, matki karmiące piersią, osoby z pewnymi schorzeniami lub osoby przyjmujące określone leki. Zawsze skonsultuj się z lekarzem, zanim zdecydujesz się na jakiekolwiek suplementy. Jednak, aby utrzymać organizm w zdrowiu, zaleca się stosowanie różnych pełnowartościowych i świeżych pokarmów. [[Powiązany artykuł]]
Notatki z SehatQ
Antocyjany to związek flawonoidowy, który można uzyskać z pokarmów roślinnych. Dzięki potencjalnym korzyściom w zakresie ochrony serca i zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka, możemy zmieniać źródła antocyjanów, które należy spożywać, zamiast spożywać niezdrową i nieodżywczą żywność.
Granaty zawierają również antocyjany 
