Często ludzie błędnie myślą, że cukier palmowy, cukier palmowy i cukier palmowy to ten sam rodzaj cukru. W rzeczywistości nie jest niczym niezwykłym, że ludzie popełniają błąd rozróżniania między tymi trzema. W rzeczywistości, mimo że oba są brązowe, te trzy są różnymi rodzajami cukru. Cukier palmowy jest jednym z rodzajów cukru, który zaczyna być powszechnie stosowany w celu zastąpienia cukru granulowanego. Dzieje się tak, ponieważ cukier palmowy jest uważany za bezpieczniejszy i zdrowszy niż cukier granulowany. [[Powiązany artykuł]]
Czym jest cukier palmowy?
Cukier palmowy nazywany jest cukrem mrówkowym. Nie bez powodu, ale dlatego, że konsystencja cukru przypomina miękkie ziarenka piasku niczym mrówki. Cukier palmowy wytwarzany jest z soku palmowego. Rodzaj użytej palmy może się różnić w zależności od obszaru geograficznego, na którym wytwarzany jest cukier palmowy. Dla pewności cukier ten jest łatwiejszy do zidentyfikowania ze względu na preparat w postaci drobnych ziaren. Są też tacy, którzy twierdzą, że cukier palmowy to cukier palmowy. Cukier palmowy zawiera do 70 procent sacharozy i mieszankę około 10 procent glukozy z fruktozą. Cukier palmowy zawiera również białko, fosfor, miedź, wapń, magnez, sód, żelazo, cynk i mangan. Mimo że zawiera niewielką ilość minerałów, cukier ten jest nadal odżywczy dla zdrowia organizmu. Wtedy zawartość kalorii cukru palmowego niewiele różni się od cukru granulowanego. Cukier granulowany zawiera 16 kalorii,
brązowy cukier 15 kalorii, a cukier palmowy 10 kalorii na jedną łyżeczkę.
Przeczytaj także: Różne formy, różne funkcje, rozpoznaj rodzaje cukru i ich zastosowanieRóżnica między cukrem palmowym a cukrem jawańskim i cukrem palmowym
Rozróżnienie ich jest dość łatwe. Oto różnice między cukrem palmowym a cukrem palmowym i cukrem palmowym, które powinieneś znać:
1. Materiał do produkcji
Cukier palmowy wytwarzany jest z soku palmowego, cukier palmowy z soku palmowego, a cukier palmowy z soku kokosowego.
2. Tekstura
Cukier palmowy ma konsystencję miękkich ziarenek piasku. Natomiast cukier brązowy jest stały i ma gładką konsystencję. Inaczej jest z cukrem palmowym, który chociaż oba mają stały kształt, ale tekstura jest grubsza i twardsza niż cukier brązowy, ponieważ w cukrze palmowym zachodzi krystalizacja.
3. Kolor
Cukier palmowy ma najciemniejszy kolor w porównaniu z cukrem palmowym i cukrem palmowym. Sam cukier brązowy może mieć kolor od jasnobrązowego do czerwonobrązowego.
4. Kształt i opakowanie
Cukier jawajski jest zwykle cylindryczny lub przypomina łupinę orzecha kokosowego. Podobnie z cukrem palmowym, może być cylindryczny lub z łupin orzecha kokosowego. Jednak cukier palmowy jest cukrem często zawijanym w liście palmowe. Tymczasem cukier palmowy ma postać granulek i jest pakowany w plastikowe opakowania.
5. Smak
Pod względem smaku cukier palmowy ma najłagodniejszą słodycz w porównaniu z cukrem palmowym i cukrem palmowym. Cukier palmowy ma najsilniejszy smak i aromat z całej trójki. Pod względem aromatu cukier palmowy ma charakterystyczny zapach karmelu.
Korzyści z cukru palmowego
Bardziej naturalny sposób wytwarzania cukru palmowego sprawia, że ten cukier jest uważany za zdrowszy niż cukier granulowany. Mało tego, chociaż o tym cukrze nie można powiedzieć
pożywienieCukier ten ma różne zalety w zależności od zawartej w nim zawartości.
1. Zawiera potas
Potas jest głównym składnikiem odżywczym cukru palmowego. Jedna łyżeczka cukru palmowego zawiera potas, który może zaspokoić 1 procent dziennego zapotrzebowania człowieka. Potas jest elektrolitem, który jest bardzo ważny i korzystny dla utrzymania funkcji przewodu pokarmowego, regulacji równowagi płynów, skurczu mięśni i sygnałów nerwowych. Odpowiednie dzienne zapotrzebowanie na potas może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi, zmniejszyć ryzyko udaru mózgu oraz zapobiec osteoporozie i kamieniom nerkowym.
2. Ma zawartość energetyczną
Cukier palmowy zawiera również węglowodany, które są źródłem energii. Przy wystarczającej ilości energii organizm może prawidłowo funkcjonować.
3. Jest inulina na zdrowie układu pokarmowego
Cukier palmowy zawiera inulinę, rozpuszczalny błonnik pokarmowy, który jest bardzo korzystny dla bakterii jelitowych podczas trawienia. Oprócz tego, że jest przydatna do ochrony przewodu pokarmowego, inulina może również pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2. Pamiętaj jednak, że cukier palmowy jest naturalnym słodzikiem, którego nie należy spożywać w nadmiarze.
4. Bogaty w składniki odżywcze
Cukier palmowy jest również bogaty w fitoskładniki lub składniki odżywcze z roślin, które przynoszą wiele korzyści. Zawartość fitoskładników, takich jak antocyjanidyny, polifenole i inne podobne składniki odżywcze, ma właściwości przeciwutleniające, które mogą przeciwdziałać wolnym rodnikom i chronić organizm przed różnymi chorobami.
Przeczytaj też: Unikaj ryzyka chorób, to naturalny słodzik, który zastępuje zdrowszy cukier Wiadomość od SehatQ
Są to zalety cukru palmowego, które nie są powszechnie znane. Chociaż często wiadomo, że jest zdrowszy niż inne rodzaje cukru, nadal należy uważać na cukier palmowy dla diabetyków. Nie wszystkie rodzaje cukru są dobre dla zdrowia, zwłaszcza jeśli są spożywane w nadmiarze. Dlatego upewnij się, że spożywasz cukier z umiarem i kontynuujesz zdrowy tryb życia. Czy jesteś zainteresowany wypróbowaniem tego cukru jako substytutu cukru granulowanego w domu? Jeśli chcesz skonsultować się bezpośrednio z lekarzem na temat zdrowych rodzajów cukru, możesz
czat z lekarzem w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ.Pobierz aplikację teraz w Google Play i Apple Store.
